Tilapia, kaloríu

Meðal sjávarútvegi fjölbreytni í dag við að varpa ljósi á fisk tilapia. Þetta ferskvatnsfiskar tilheyra fjölskyldu síkliðum. Þessi fjölskylda hundruð tegunda. Sem reglu, sínu náttúrulega umhverfi - Tropical. Út af heildar fjölskyldunnar eru nokkrir undirættir, sem á rússnesku er kallað "Tilapia" með áherslu á seinni vowel.

Hvers vegna er það nefnt svo? Þeir segja að í sumum fjarlægum Afríku lacustrine ættkvísl gaf Rybin er nafngift, á þeirra tungu. Það er líka fyndið útgáfa af uppruna nafni tilapia. Næstum óstaðfestum. Það er tengdur við Aristótelesar. The vísindamaður reyndi að smakka fisk kjöt, gremja löðrungur hendurnar saman og sagði: "það er leitt að þetta fiskur - tilapia," þ.e. "Fjarlæg" í þýðingunni.

Það eru líka ýmsar aðrar nöfn. Við munum ekki búa á þeim athygli hans. Látum nægja að segja að fjöldi matvöruverslunum senda sjávarfang í glugganum sem heitir "River kjúklingur" eða "kjúklingur hafsins".

Tilapia frá sjónarhóli líffræði

Líklegasta svæði uppruna fisksins - Malaya aziya. En vegna mannshöndin það breiðst út til allt festingu Asíu, og hefur áhrif á meginlandi Afríku. Það eru til margar mismunandi undirgerðir tilapias og breytingar.

Fiskur fjölskylda síkliðum eru harðger og fær til fljótt að laga sig að breytingum í loftslagi, sem er dæmigerð fyrir tilapias. Innri samskipti eiga sér stað í gegnum merki. Innan tegunda eru svokallaðar "hjón" bera afkvæmi úr eggjum gegnum fæðingu barna. Hvert par - virkt eigandi yfirráðasvæði þess.

Með því að matvæli eða omnivorous tilapia eða knúin gróðurs vatni (fer eftir tegundum). Sumar tegundir af fjölskyldunni tekst jafnvel að borða neðansjávar jarðvegi. Þetta eru tegundir sem nærast ekki að fullu unnar organics.

Hröðunarfasi þroska fiskur stuðlar að aðlögun áhrif amínósýra detrital. Karlar þróa og öðlast getu til að kynæxlun fyrr en konur. Hrygningartímann á sér stað þegar vatn er hituð upp aö 25 og hærri gráður á Celsíus. Tilapia gefur afkvæmi yfirleitt einu sinni í mánuði, við viðeigandi skilyrði.

Til að vernda ungt, þess nánast öll fiski eru að fela egg í munninn. Aðferðin við að móta steikja á sér stað um einn mánuð. Þá er það hægfara "losun" unga fiska. Þeir eru kennt að búa sjálfstætt.

Halda þeim þannig þjálfaðir eggjum, tilapia framkvæma nokkrar aðgerðir: að vernda (fræ ekki verða skaðleg áhrif á umhverfið), hreinlæti (athugun eggjum, hjónaband eða sjúka einstaklinga miskunnarlaust eytt). Einnig, sumir gerðir secrete tilapias hrogn staðli, eins og flest öðrum fiski. Þeir kasta því á ytra yfirborði, svo sem grýtta jörð og ákaft að vernda afkvæmi frá ókunnugum ágangi.

Tilapia. Hitaeiningar

Tilapia kjöt safaríkur og nánast fitulaus með fullt af próteini. Það er notað í steikt, bakað eða rauk seyði. Minni fiskur í rauðu æðum, sem tastier það flök. Fiskur tilgerðarlaus í undirbúningi, sem gefur nægur tækifæri fyrir skapandi matreiðslu starfsemi.

Næringarfræðingar hafa reiknað daglega hluti fiski beitarfiski vöru. Kaloríu eðlilegt mataræði er minna en 2 kkal á dag. Fyrir slík mataræði skammti er um það bil ein meðaltal skammti við 99,22, samsetningu af beitarfiski: Calories - 98 Protein - 18.5 g, fitu - 2,4 g (4%), natríum - 0052 g

iðnaðar efni

Í matreiðslu, blíður kjöt prótein Tilapia varð eins konar gastronomic ánægjulega. Tilapia, caloric innihald af fiski, hátt hlutfall af próteini í kjöti og miðlungs fituinnihald gera það mögulegt að tala um það sem mataræði fat. Það er jafn mikilvægt að minnast á kyn og ræktun síkliðum. Þessi fiskur er harðger og alætur almennt fær vön hverskonar vatni, hvort sem það er ferskt eða salt.

niðurstaða

Þessi tegund af fiski er harðger og undemanding. Seafood er vinsæll, vegna þess að það hefur viðkvæmt bragð. Það er hægt að neinni hitameðferð: Fry, fljóta eða eldavél. Tilapia - lágt kaloría, lágt fitu, prótein í miklu magni. Samkvæmt þessum vísbendingum, það er jafnvægi á öllum mataræði. Við getum öryggi segja að bæði kaloría fisk og bragð, fjölhæfni leyfa sjávarfang að taka ágætis sess í neyslu og sjávarútveg.