Tómatar fyllt

Erfitt að trúa því tómatar eru mikið með í mataræði okkar tiltölulega nýlega, á fyrri hluta tuttugustu aldar, sem er minna en 100 árum. Fram að þeim tíma, að rússneska garðyrkjumenn spilla neytendur eingöngu næpur, næpur og kál. Tómatar, getum við sagt, að setja það í ljóðmáli - braust inn í líf okkar eins og stormur ... og varð uppáhalds grænmeti kokkar og matreiðslumenn. Sérstaklega, blanda súrsætri bragð af tómötum með kjöti, osti, pasta og öðru grænmeti. Víða notað fyrir tómötum salöt og ídýfur. Við munum líta á uppskriftum, þar sem söguhetjan virkar tómötum og öll önnur innihaldsefni pprizvany að leggja áherslu eða setja á bragð þess.

Til að gera fyllt tómatar reyndist mjög vel, það er nauðsynlegt að velja rétta ávexti miðlungs stærð umferð lögun. Þeir ættu að vera solid og ekki skýr galla. Þegar tómatar valið, þeir ættu að vera vandlega þvegin og skera efri hluta þeirra. Taka út hluta af deigi matskeið, salt, pipar inni og setja á fat tómötum skera niður. Þetta er gert til að tryggja að komið umfram safa. Aðeins eftir þessum aðferðum verður hægt að halda áfram beint til fylling.

Mjög bragðgóður tómatar fyllt í grísku. Fjórar tómatar vilja þörf 200g af hrísgrjón og sama skinka, 40g af soðnum sveppum, einn paprika, 20g af watercress, 30 g af matarolíu (ákjósanlegt að það sé Olive), sítrónu, edik og svörtum pipar.

Elda hakkað soðið hrísgrjón, hakkað sveppum, skinku, papriku, kál og tómatur kvoða, sem hefur verið dregin í því ferli undirbúnings. Capa nokkrum dropum af ediki inni og tómatar fyllt með hakkað með mynd tilbúinn, hella krydd út af olíu blöndu, sítrónusafa, salti og pipar.

Ekki síðri þeim í fágun bragð og tómötum fyllt með osti feta. Innihaldsefni eru hannaðar fyrir 16 miðlungs tómötum. Brynza - 250g, þrír miðlungs laukur, smjör - 100g, eitt egg og grænmeti. Sérstaklega, fyrir sósu sem við þarf: tveir tómatar, matskeið af hveiti, sýrðum rjóma - 100g, og jurtaolíu.

First, gera sósu. Sleppt tómatana í sjóðandi vatni til að fjarlægja hýði, blanda þeim við er mauk og steikja í olíu grænmeti. Hella hveiti og hrærið stöðugt til að forðast moli. Þegar sósa er næstum tilbúin, hella rjóma í pönnu og árstíð með salti. Tómatar eru að undirbúa, eins og venjulega, skera burt the toppur og vandlega taka út kvoða. Taka aðra pönnu, steikið laukinn í henni og kvoða af tómötum, sem við höfum bara valið. Flottur ostinn og blandið með steiktum lauk og tómötum. Bætið jurtum og egg, allt blandað vel með smjöri. Nú, fyllt með tómötum, raða þeim á bakstur lak og hella sósu. Tómatar fyllt ost, bakað í a pre-hitað upp í ofn 160C. Viðverutímann í ofninum fer eftir stærð tómötum, svo að athuga reiðubúin til auglitis.

Fyllt tómatar "Cherry" eru útbúin á sama hátt og hefðbundnum tómötum. Aðeins vinna er meira laborious og nákvæmur með þeim, auðvitað, það tekur meiri tíma. Fyllt kirsuber kostur er sú staðreynd að þeir þurfa ekki að móta fyrir notkun - bara hannað fyrir einn bita.

Fyllt tómatar "Tulips" tilbúinn svolítið öðruvísi. ábending þeirra er ekki skera, og skera þversum. Húðin í kringum skurðinn vandlega fjarlægt og hold er fjarlægt. Fyllt bestu ostur þeirra, gerir það þá líta út eins og alvöru túlípanar. Fyrir fylling tekið, unnum osti, papriku, hvítlauk, majónesi. Öll innihaldsefni er blandað vandlega saman, og var blandan höfð við setja inn í tómötum. Þau eru svipuð Tulip brum tilbúinn að blómstra.

Bon appetit!