Tonkatsu - Japanese sósu. uppskriftir

Hvernig á að gera sósu Tonkatsu? Svarið við þessari spurningu er vitað elda er ekki allt húsmóðir. Þetta er vegna þess að slík búningsklefanum er mjög vinsæll aðeins í Japan. Ef þú ert ekki útlendingur til japanska mat, þá getur þú auðveldlega lært hvernig á að elda Tonkatsu (sósu) sjálfstætt. Til að læra hvernig á að gera þetta, munum við segja í þessari grein.

Almennar upplýsingar um japanska mat

Hvað er Tonkatsu? Sósa Japan Steel kalla slík orð aðeins eftir sama nafn var búin fat, sem táknar svínakjöt höggva, steikt í djúpum fitu. Það skal strax tekið fram að það er alveg vinsæll máltíð meðal íbúa fyrrnefndu ríki.

Hvernig gera Tonkatsu? Sósa er að undirbúa alveg auðveldlega. Miklu erfiðara að gera hamborgara sjálft. Í þessu skyni, höggvinn svínakjöt flök stykki fyrst velt í hefðbundnum hveiti, og þá - í sérstökum Panko ræktun. Fullunnar vörur steikja í djúpum fitu.

Oftast er þetta fat er þjónað á borð, ásamt sneið af sítrónu, hakkað hvítkál og Worcestershire sósu, sem er mjög vinsæll í Japan. Einnig, í sumum veitingastöðum er borið til hans sama nafn fylla Tonkatsu. Sósu úr öllum matreiðslu reglur, gefur kjötinu sérstakt bragð og ilm.

Það skal tekið fram einnig að huga hádegismat hægt er að neyta með venjulegum soðnum hrísgrjónum.

Ljúffengur og flavorful sósu Tonkatsu: Skref uppskrift

Fáir vita, en miðað fylla má útbúa á mismunandi vegu. Einfaldasta og mest aðgengileg er einn fyrir framkvæmd sem krefst notkun:

• tómatsósa þykkur - um 4 stór skeiðar;
• Soy sósa - um það bil 2 big skeiðar;
• Dry hvítvín - 20 ml;
• salt og pipar svart - gilda til þinn mætur.

Aðferðina við að framleiða eldsneyti

Tonkatsu sósa, samsetningu sem hefur verið hér að framan, er ansi hratt. First, öll innihaldsefni nauðsynleg til að undirbúa, auk djúpt ílát skálar. Það að bæta skiptis á þykkt tómatsósu, þurrt hvítvín og soja sósu.

Vandlega blanda hluti sem þeir setja á lágum hita, og þá hægt leiddi til bakflæðis. Sjóðið efni í um 2-3 mínútur, fjarlægja þá úr hita og leyft að kólna alveg. Eftir bragð sósu eftir smekk, bæta við það smá pipar og salti (valfrjálst).

Hrærið innihaldsefni og kryddi leystur upp I áfyllingu, það er sett í kælihólfs. Eftir nokkrar klukkustundir, er sósu er fjarlægður og hellt yfir aðskildar með mynstri (skálar).

Japanska lokið dressingu má veita á borð við hvaða rétti. Það er tilvalið fyrir fisk, kjöt og grænmeti á kvöldin.

Gera bragðgóður og ilmandi grænmetissósu Tonkatsu

Eins og fram kemur hér að framan sem að ef horft Fyllingin er kannski hægt að framleiða á ýmsa vegu. Notkun þessara eða önnur efni, getur þú búið til eigin Japanese sósu sérstaka auðlegð þína, einstök ilm og ljúffengur bragð.

Tonkatsu sósa er þekkt ekki aðeins í Japan en einnig í Evrópulöndum. Við the vegur, hafa evrópskar matreiðslumenn bætt þennan nýja fyllingu og ferskt skýringar.

Svo, til að gera óvenjulega grænmetissósu heima, þú vilt kaupa:

• Worcestershire sósa - 2 stórar skeiðar;
• ostrusósu - 1 stór skeið;
• tómatsósa þykkur - 2 stórar skeiðar;
• hvítan sykur - 1 stór skeið;
• Soy sósa - 20 ml;
• mirin - 1 stór skeið;
• Mustard - 5 g;
• engifer, hvítlaukur duft, negull, jörð, malaðar kanill, múskat - notkun á eigin vali þínu.

Aðferð til framleiðslu

Hvernig á að gera fræga sósu Tonkatsu? Að svo ábót reyndist ljúffengur og ilmandi, verður þú að stranglega hlíta öllum lyfseðilsskyldum kröfur.

Til að byrja með Worcestershire sósu ætti að vera sett í djúpt fat. Næst skaltu bæta þér við sykri. Til að sæt flæðandi afurðin er að fullu uppleyst, bæði á að hræra vandlega. Gera það betur í lokuðu íláti (td í venjulegum banka).

Þegar vökvinn er slétt, var bætt við ostrusósu. Aftur hrista ílát klæða, breiða það alveg þykk tómatsósu.

Hrært skal þættir eru blönduð, er ekki mjög fljótandi, en ekki þykkur massa. Það er sent til kælihólfs og haldið þar í nokkrar klukkustundir.

Eftir kælingu, er því hellt í sérstakri sósu skál lítil stærð.

Ef slík dressingu er beitt til hátíðlegur borð eða, til dæmis, rómantískt kvöldmat, það ætti að skreyta með sesamfræum. Tilviljun, þessi korn er hægt að setja á yfirborði sósu í formi persónu "Yin-Yang".

Til að fá fleiri ilmandi japanska sósu með ríkur bragð, eftir að tómatsósu það er mælt með því að bæta við einum eða fleiri af eftirfarandi þáttum: engifer, hvítlaukur duft, negull, jörð, malaðar kanill, múskat. Bæta við a lítill schepotochku þessar vörur, þú verulega breyta bragð og bragð af sósu betur.