Uppskrift Kínverskur matur: eggaldin í súrsætri sósu

Ef þú ert a aðdáandi af kínverska mat eða bara til að gera eitthvað nýtt úr grænmeti í sumar, eggaldin í súrsætri sósu eru frábær kostur. The fat hægt að bera fram eins og a hlið fat, og getur þjónað eins og gert er í Kína - með soðnum hrísgrjónum blíður. The samsetning af bragði verður gleði þér.

Hvernig á að elda eggaldin í súrsætri sósu

Þú þarft:

• Nokkrir meðalstór eggaldin;
• multi-lituðum papriku - Taktu helmingur rauður, grænn og gulur;
• peru laukur;
• a par af negulnaglar af hvítlauk og lítið stykki af ferskum engifer rót.

Til að undirbúa sósu, hér eru innihaldsefni:

• 2 msk. l. Soy sósa af góðum gæðum;
• 2 msk. l. edik 9% (ef þú ert með 6%, þá setja 3 msk);
• 2 msk. l. sykur;
• smá sterkju - teskeið eða minna.

Til að elda eggaldin í sósu á kínversku, þú þarft að hafa djúpt pönnu "Wok" ef það virkar ekki, passa lítið pönnu eða í versta falli, sameiginlegan pönnu. Eggplant þvo, skera í bita (fjarlægja hýði er ekki nauðsynlegt), salti og látið standa í hálftíma til að leggjast niður - þeir munu gefa safa, sem ætti að vera tæmdur og grænmeti skola aftur og klappa þurr með handklæði. Pepper skera í langan sneiðar, laukur - hálf hringi og engifer og hvítlauk fínt crumble. Á pönnu með mjög heitu jurtaolíu fljótt steikja eggaldin fyrst, síðan eftir 2-3 mínútur, bæta lauk og engifer, og síðastur hlutur - sætur pipar. Undirbúa sósu: Til blanda í skál innihaldsefni, bæta við glas af vatni. Helltu henni við grænmeti, hrærið og látið plokkfiskur vall korter eða lítið meira. Eftir þennan tíma eggplants undir budutgotovy sósu, getur þú stökkva eftir smekk og skraut brennt fræ sesam og þjóna - annaðhvort kjöti eða hvað bragðast best, að ferskt hrísgrjón. Unnendur kínverska mat og þeim, sem það er nýtt, vilja þakka þetta fat.

Kartöflur og eggaldin í súrsætri sósu

Fyrri uppskrift getur verið svolítið betri - sem sósu og helstu hráefni og elda mjög bragðgóður fat. taka:

• 2 Medium þroskaðir eggaldin;
• 1 bjart paprika;
• nokkrar kartöflur miðlungs stærð;
• hvítlaukur og krydd eftir smekk.

Til að undirbúa sósu:

• 2 matskeiðar. l. hunang og soja sósa,
• 1 msk. l. epli eplasafi edik eða hrísgrjón;
• 1 bolla af vatni og 1 matskeið. l. sterkju.

Eggplant skera í litla sneiðar, podsolite og láta sitja í um 20-30 mínútur. Pepper skera í löngum skrefum. Kartöflu hýði og crumble í bita. Red-heitt WOK eða pönnu og fljótt steikja grænmeti í sjóðandi olíu. Fyrir sósu, blanda öll innihaldsefni í skál og hella í eggplants. Eftir plokkfiskur kartöflum og eggaldin í súrsætri sósu ársfjórðungi klukkustund. Óvenjulegt bragð fat mun gefa náttúrulega sýrustig ediki og sætleik af fersku hunangi. Berið fram með blíður hrísgrjónum eða kínversku núðlur. Það er svo einfalt og fljótlegt að undirbúa einn af the mikill diska af Oriental matargerð.