Við munum segja þér hvernig á að hreinsa brúna púða

The podberezovik er sveppir víða dreift á yfirráðasvæði Rússlands, sem hefur framúrskarandi smekk eiginleika og inniheldur mikið af vítamínum (B, D, E, C) og steinefni (fosfór, osfrv). Það er næstum alls ekki lakari við ótrúlega hvíta sveppinn fyrir jákvæða eiginleika og næringargildi. Þú getur fundist það á ýmsum jarðvegi, í birkiskógum og skógarbeltum, í glades og jaðri. Safna podberezovikov framleiða frá lokum vor og fram á miðjan haust.

Það eru mismunandi tegundir af sveppa, en stærsti er venjulegur podborozovik. Þú getur lært það úr kúptu koddaformaðri hatt, sem hefur annan lit - grár, brún eða brún. Fótur sveppsins er venjulega lengi, örlítið þykknun niður, yfirleitt ljós hvítt-grá lit. Holdið breytir ekki lit á skera, það er þétt í uppbyggingu og hvítt. A podberezovik er talin einn af ljúffengum sveppum, notuð til matar í fersku, þurrkuðu, steiktum, mariníðum. Hvernig á að þrífa bóla - lesið í greininni okkar. Einnig munum við segja þér hvernig á að vinna og undirbúa þessar framúrskarandi sveppir.

Hvernig á að þrífa bóla rétt?

Ef þú safnað eða keypti slíkt sveppir og fært þeim heim, þá ættirðu að byrja að þrífa eins fljótt og auðið er. Málið er að púðarnir eru ekki geymdar í langan tíma í hráolíu og fljótt versna. Vinnsla sveppum ætti að vera í samræmi við hvar þau voru safnað, hvers konar mengun sem þeir hafa. Til dæmis, birki gelta safnað í hreinu skógi með stórum rúmi af mosa og lauf, að jafnaði, þurfa ekki alvarleg meðferð. Venjulega eru þeir alveg hreinir, þannig að það er aðeins nauðsynlegt að hreinsa húfið og botninn af stilkinu lítið, fjarlægja fasta blöðin og önnur rusl, og einnig ganga úr skugga um að balsamið sé ekki ormugt og gert skurð kvoða. Ef sveppir vaxa í grasi, í opnum glösum og jaðri, þurfa þeir alvarlegri hreinsun, þar sem sandur, ryk og óhreinindi fylgja yfirborði þeirra. Hvernig á að þrífa podberezoviki í þessu tilfelli: Skrúðuðu vandlega með hníf, fjarlægðu allt festist mikið rusl, og fjarlægðu einnig öll skemmd stað, ef einhver er. Ef sveppurinn er wormy þá ætti það að vera Liggja í bleyti í saltvatni eða fleygt. Eftir að hreinsa skal berka-gelta þvo. Það er þægilegt að gera þetta á eftirfarandi hátt: Setjið hóp af podberezovikov í colander og sökkva þeim í stórum vaski með rennandi vatni nokkrum sinnum. Þannig þvoir þú allt sandinn og annað rusl auðveldlega og fljótt. Nú veit þú hvernig á sveppasýkingu . Það er ekki erfitt að gera þetta, sérstaklega ef þau eru hreinn og ungur, án þess að skemmdir og ormurholar.

Hvernig á að þrífa podberezoviki og hvað getur þú eldað frá þeim?

Það er vitað að þessar gjafir skógsins eru nánast óæðri í smekk til fræga hvíta svepparinnar. Því borða podberezoviki fyrir mat í ýmsum tilbrigðum - þurrkuð, saltað, súrsuðum, steiktum, soðnu osfrv. Áður en þú undirbýr þá er aðalatriðið að muna að þessi sveppir hafa sterka tilhneigingu til að myrkva með hitameðferð. Þetta ætti ekki að vera hræddur.

Ef þú vilt halda boletus í frystinum verður þú fyrst að sjóða þau í saltvatni tvisvar í 20 mínútur. Þú getur einnig þurrkað þessa sveppir fyrir veturinn. Gerðu það auðvelt með ofninum. Hitið ofninn í 150 ° C, skera af fótunum úr húfum, settu þau á bakkubakann fyrir hvert öðru. Leyfi þeim í klukkutíma, lækkaðu hitastigið í 120 ° C. Eftir þetta skaltu gera lágmarks eld og þorna í um 6 klukkustundir. Reikni sveppum er hægt að ákvarða af bröttleiki húðarinnar. Haltu svo blöndu í pappírspoka á köldum, dökkum stað.

Hvað á að gera við poderezozikov enn? Til viðbótar við þurrkun og frystingu getur þú steikt sveppum eða gert ilmandi súpu frá þeim. Þeir eru svo bragðgóður að allir fatir verða að vera fullkomnar!