Baits wings og KFC - kaloría og elda leyndarmál

Vafalaust, kjúklingavængir frá KFC og elskaður af mörgum. Þrátt fyrir þá staðreynd að KFC á hitaeiningum er mjög hár, aðdáendur net verði ekki minni. Er hægt að elda þetta dýrindis kjúkling í eldhúsinu?

Margir hafa heyrt að KFC notar 11 leyndarmál jurtum og kryddi. Leyndardómur uppskrift og veldur svo hratt áhuga. Í raun, enginn getur sagt fyrir víst um hvað uppskrift soðnum kjúklingi í þessu neti, en svipuð samsetningar eru valdir með reglulegu millibili.

Einn möguleiki er að nota cornstarch og chili pipar. Til dæmis, ef þú blanda chili duft með hveiti og bæta mulið kornflögur ræktun verður stökkt og skarpur.

Hvað er leyndarmál dýrindis kjúkling?

The KFC kaloría hlutum af þriggja vængjum er 254 hitaeiningar, sem er alveg mikið. Er það mögulegt að draga úr næringargildi, ef elda þetta fat heima? Hafðu í huga að gera út olíu felur alltaf hátt kaloríu innihald fullunna vöru. Ef þú vilt eins mikið og mögulegt er til að endurskapa nákvæmlega uppskrift og gera vængi í KFC, fat mun örugglega vera mjög nærandi. Í þessum veitingastað keðja hvaða hlutar kjúklingur steikt í stórum magni af olíu í fryer sérstöku um 10 mínútur. Heima, þetta uppskrift er hægt að afrita í djúpum pönnu eða pott, en mataræði er fat heitir ómögulegt.

Þú getur sótt nokkrar matreiðslu bragðarefur - td steiktum kjúklingi, breaded í 1-2 mínútur og síðan bakað í ofni þar til eldað. Í þessu tilviki, að kjötið verði safaríkur og yfirborð hverju stykki er stökku.

Í samlagning, the net KFC í hitaeiningum veltur á því hvaða hluti af kjúklingi er notað til eldunar. Eins og þegar hefur verið tilkynnt, næringargildi vængjum þjóna er 254 hitaeiningar. Á sama tíma hluti af fimm bráðum beitir verður 243 hitaeiningar með svipuðum aðferðum matreiðslu.

Það sem þú þarft að íhuga fyrst af öllu?

Til framleiðslu á diskum í þessum veitingastað keðja með hrátt kjúkling. Ef þú tekur a steikja í batter létt steikt eða bakað stykki verður of þurr og sterkur kjöt.

KFC notar náttúruleg hænur, en hlutar skrokkum eru valdir mjög vandlega. Ef þú vilt að elda fat á veitingastað, ættir þú einnig að velja gott kjöt. Þegar kjúklingurinn er of mikið af fitu eða leifar af innri líffærum - öll auka hlutum sem þarf að vera eytt. Í samlagning, the stykki ætti ekki að vera of stór. Baits KFC þannig að gerði aðeins hvítt kjöt.

Einnig kjúklingur ætti að vera haldið rakur, en ekki blautur, til að halda gott ræktun. Verkin eru síðan vandlega vals í breadcrumbs - þannig að þeir höfðu þykkt lag á öllum hliðum.

Eins og þegar getið er, caloric innihald matvæla muni ekki draga verulega, ef þú reynir að endurtaka eins vel og mögulegt er upprunalega uppskrift. En ef þessi þáttur er ekki hætt - það er hægt að gera tilraunir og reyna að finna hagkvæmustu samsetningu af kryddi til að ná fram svipaðri niðurstöðu.

Bráð KFC vængi heima

Ábyrgjast lyfseðilsskyld kann að virðast svo, sem inniheldur nokkrar óvenjulegar efni, en bragðið reynist mjög svipuð upprunalega.

Fyrir það verður nauðsynlegt:

• 1-1 / 2 bollar hveiti;
• 12 grömm af gos;
• 1 pakki þurr Italian krydd "Four Seasons" (duft);
• 2-3 egg;
• 2/3 bolli mjólk;
• 1 skeið (15 g) svörtum pipar;
• jurtaolíu til að ná neðst á pönnu (fyrir lag af 1.3-2.5 cm djúpt);
• 1 pakki af muldu súpu tómatur;
• Salt eftir smekk;
• pipar eftir smekk.

Hvernig á að elda þetta fat?

Blandið deigið. Hella egg í stóra skál og whisk - þú sleppt kjúklingur stykki í blöndunni. Bæta við 2/3 bolla af mjólk, blandað whisk og sett til hliðar.

Tengja þurr matvæli. Í stóra skál, bæta þurr blanda súpuna, ítalskt krydd, pipar og hveiti og blandað þar samræmdu blöndu.

Kápu kjúklingur stykki eldað batter. Taka hvert væng og dýfa því í batter. Þá setja það inn í hveitiblönduna og góða rúlla í henni. Setja tilbúna vængi til hliðar.

Endurtaktu þessi skref fyrir hinum kjúkling. Halda áfram að húða hvert stykki fyrr en allir hlutar eru tilbúin til steiktu.

Fry vængi. Hitið olíu í háum pönnu þar til það fer örlítið hvæs og kemst í C hitastig 175 °. Using töng varlega setja á pönnu stykki af kjúklingi (hlið húð niður) og steikið á miðlungs hita. Skildu stykki í olíu í 25-30 mínútur, beygja stundum. Bæta við chili í mildum smekk.

Ekki byrja að elda vængi uns olían byrjar að sjóða. Annars, lauk fat verður of djarfur.

Taktu stykki úr steikingar fitu holræsi á handklæði pappír eða hreinum klút (td eldhús handklæði). Berið fram með hvaða sósu, hrásalati, korn á Cob, frönskum og bjór. Það er í þessari samsetningu sem þú munt taka eftir því að þú færð vængi í KFC.

Með sama uppskrift er hægt að elda alla kjúklingur stykki. Hins vegar matseðill þetta er veitingastaður býður ekki aðeins bráða kjúkling, en einnig klassískt steikt. Til dæmis, KFC alltaf Baits eru í boði í tveimur gerðum - bráða og frumlegt. Hvernig er hægt að endurskapa klassískt uppskrift í eldhúsinu þínu?

Original stripsy KFC (Baits) - svipuð uppskrift

Fyrir hann, þú þarft:

• 800 grömm af kjúklingi, skera ræmur;
• 3.5 bolla af hveiti;
• 0,5 bolla af mjólk;
• 1 egg;
• 1 skeið af salti;
• 2 matskeið paprika;
• 1 matskeið karrý borðstofa;
• 1 skeið af alhliða krydd fyrir kjúkling ;
• mikið magn af hvaða jurtaolíu.

Hvernig á að elda?

Blandið egg með mjólk, bæta 0,5 bollar hveiti, krydd allir (nema papriku - það er nauðsynlegt að setja 1 skeið), gott salt og whisk í hrærivél Fluffy blöndu. Setjið það í ræmur af kjúklingi og látið marinerast um stund.

Þá taka hreinan plastpoka, stökkva í það restina af hveiti, papriku og hrærið mjög vel. Fold kjúklingur og hrista kröftuglega. Hvert stykki þarf að falla með breadcrumbs á öllum hliðum.

Þá steikja kjúklinginn í miklu magni af olíu í 2-3 mínútur. Þú verður að snúa upprunalega kjúklingur baits (stripsy) í KFC. Kaloría diskar verða mikil, en stundum er ekki hægt að borga eftirtekt til það og dekra við dýrindis máltíð.