Bakaðar sveppir

Sveppir má örugglega kallað vinsælustu sveppum. Þeir vaxa á mörgum svæðum, og þeir eru ræktaðar í gervi aðstæður. Þessi tegund af sveppum er ekki aðeins þægilegt að bragðið, þeir innihalda amínósýrur, og enn þeir eru ríkur í fosfór. Fáir vita að í 100 g af sveppum innihalda fjórðungur af daglegu gildi um vítamín B2 og B3 næstum helming.

Sveppir ekki hægt að geyma í langan tíma, það er betra að undirbúa bragðgóður fat svo sem steiktum sveppum. Þetta er nokkuð einföld aðferð til að elda dýrindis snarl eða hlið fat upprunalega. Sveppir er hægt að mylja eða nota heil hettu fyllt með ýmsum fyllingum. Sem reglu, að troða sveppir eru valdir stór fótur snyrtilegur aðskilin, og hatt fyrir upphaf soðið - svo fat mun ekki þurr. Bakaðar sveppir geta verið matseðilinn, sérstaklega á hratt dögum og á hátíðlegur borð, þeir eru viðeigandi.

Sveppir, bakaðar í ofni með kartöflumús og osti.

Fyrir elda sveppum með kartöflumús þarf:

• sveppir 16-18
• smá smjöri (að fita formið)
• salt
• einni sítrónu (Juiced)
• 1 bolli sýrður rjómi
• 150 grömm af kartöflumús
• polstakana rifinn ostur
• krydd
• fjórðungur bolla af mola brauð (hægt að taka mola fyrir brauð-)

Sveppir vandlega þvo, þurrka og steikja á öllum hliðum í heitu smjöri, stökkva með salti, bæta sítrónusafa. Form smyrja eftirstandandi smjör, setja það mest af kartöflumús ofan brotna sveppum. Hér að framan sveppa fallegu, er hægt með sprautunni, setja eftirstandandi kvoða. Sýrður rjómi, stökkva með osti, þá brauðmylsna. Í preheated 220 gráðu ofn til að leggja fram til form og bakað þar til gullið brúnt. Bakaðar sveppir fullkomlega með múskati, er hægt að bæta við klípa í skálina.

Af sömu innihaldsefnum má útbúa á mjög mismunandi fat og nota það sem snakk. Fyrir þetta sveppum til steikingar skal skipt í húfur og stilkar, mulið fætur, steikja og blanda með kartöflumús og kex. Hattar fljótt steikja allt Kryddið með salti og sítrónu og fylla með blöndu af kartöflumús og brauðmylsnu, stökkva með osti, bæta krydd og bakið í Smurà formi, þar til osturinn bráðnar. Sveppir Paprika, bakað í ofni - það er frábær snarl og borð skraut.

Bakaðar sveppir með Quail egg.

Björt og áhugaverð hugmynd fyrir celebratory veislu. Þú þarft:

• 8 stór sveppir
• Quail egg 8 stk.
• salt, pipar
• 100 g af kremi
• jurtaolíu til gera út
• harður ostur
• blaðlaukur.

Þvoið sveppina, fjarlægja fæturna. Caps sjóða í söltu vatni. Legs höggva og steikja, þegar skola sveppir, setja aftur laukinn fínt AR, setja sýrðum rjóma, þá ostur, blandað vel. Fylling sett í soðið þar til mjúkt og obsushennye húfur sveppum. Hitið ofninn í 200 gráður, fitu pönnu bakstur olíu, setja það sveppum, bakað ekki meira en 20 mínútur. Draga út úr ofninum og inn í hverja húfu varlega aka egg. Það er nauðsynlegt að skemma eggjarauða, ættir þú að fá örlítið steikt egg. Skila á pönnu í ofn, til að halda þar til eldað Quail egg.

Uppskrift bakaðar sveppir fyllt með kjöti.

• 400 grömm af hökkuðu kjöti (nautakjöt, svínakjöt)
• peru
• steinefni vatn með gasi
• sinnep
• hvítlauksrif
• agúrka
• salt, pipar
• 2 belg af rauðum pipar (sætur)
• egg
• 16 stór sveppir

In hökkuðu kjöti bæta við sódavatn til að brjóta egg, setja 1 matskeið af sinnepi, mulið hvítlaukur klofnaði, fínt hakkað laukur, agúrka og papriku rækilega hræra, hin blindu 8 kúlur. Í sveppum aðskilja hettuna af fótum. Þarft aðeins höfuð, þeir þurfa að setja kjöt fylling, salt og pipar og þekja með toppur af öðrum hatta. Sú sveppir kúlur vafinn í álpappír, létt oiled, endar á filmu að beygja upp á við. Sveppir bakaðar í heitum ofni (≈200 gráður) í 15 mínútur. Vandlega afhýða aftur filmu og bakað að halda sveppum á grillið í nokkrar mínútur.