Bakaður kjúklingur - ilmandi og ljúffengur

Það virðist, bakað kjúklingur - ein af einföldustu rétti, og síðast en ekki síst í undirbúningi sínum - missir ekki rétt augnablik til dýrindis gullna skorpu verði ekki charred. En hvers vegna þá í einu tilfelli, kjöt kjúkling, bakað í ofni, er mjúkur og ilmandi, og í öðru of þurr og bragðlaus. Reyndir hostess veit að árangur af roast kjöti fer eftir undirbúningi skrokka og nota krydd. Einnig gegnir hlutverki og aðferð við undirbúning. Kjúklingur bakaðar í álpappír eða lokið verður juicier en skrokknum, sem er auðvelt að setja á bakstur lak.

Undirbúningur bakaðri kjúklingur - ferli nógu lengi. Stundum, í því skyni að draga úr þeim tíma, fyrirfram steikt kjöt, og aðeins þá sett í ofn.

Bakaður kjúklingur með ananas og karrý sósu.

Í uppskrift til framleiðslu á diskum með kjúklingabringu, en þú geta skipta um það með fótum kjúklingur. 4 skammtar þurfa um 600 g í brjóstum kjöt (með húð), gulrót - 2 rót meðalgildi, knappur og hnúðkál eitt, blaðlauk - ein stofnfrumna bolli rjómi, ananas niðursoðinn - 150 g, ólífuolía eða sólblómaolía - 2 lítra . Art, Nokkur hvítlauksrif (má skipta út fyrir þurrt duft), karrý duft -. 1 tsk fínt hakkað grænu, svartur pipar, sykur og salt eftir smekk ...

Hitið ofninn og steikið kjúklinginn á pönnu. Létt að bæta við nokkrum salt kjöt, nudda hvítlauk og sett í ofn í 20 mínútur.
Sósu fyrir kjúkling er unnin á eftirfarandi hátt:
Fínt höggva grænmeti, krydd, klípa af salti og sykri og steikið í olíu. Þá hella rjóma varlega og elda sósu á lágu sjóða í 8 mínútur, þá bæta ananas og elda fyrir aðra 3 mínútur. Stráið grænt blöndunni, bæta pipar. Kjúklingur skera í bita, borið fram með Skreytið með soðnum hrísgrjónum, þéttur hella sósu.

Bakaður kjúklingur með grænmeti í hvítvíni

Þörf chicken carcass þyngd að 1,5 kg, bulb 2, 1 kg af hnýðum þurrt vín - 100 ml olíu - 25 grömm. Eins og krydd tekur þurrkað oregano - 2 tablespoonfuls, hvítlauk (stór höfuð) og jörð svartur pipar eftir smekk. Bakstur þarf einnig að mynda djúp og mat filmu.

Rub hvítlaukinn í einsleitu slurry með lítið magn af salti, oregano og pipar. Chicken carcass nuddaði með olíu, Lítill skurður undir húð og nudda þá í blöndu af kryddi. Blandan, sem eftir nudda kjúkling.
Setjið mynd af filmu crosswise. Shinkuem laukur, setja á the botn af the mynd og stig. Setja á honum kjúklingur hræ, hella víni, kápa með filmu og setja mynd í ofni í 40 mínútur. Grænmeti, hreint, höggva, hella rifnum hvítlauk og salti, bæta smá olíu. Við að setja á kjúkling og baka þar til eldað kartöflur. Fyrir stökku skorpu, auka filmu og látið kjúklinginn og kartöflur í ofni fyrir aðra fimmtán mínútur. Það verður nóg um að kjöt og grænmeti eru browned.
Í þessari uppskrift bakaðar kjúklingur eldaður með kartöflum, en það má auðveldlega skipta með öðrum grænmeti. Prófaðu til dæmis, bakað grasker, Næpa, blómkál eða spergilkál.

Bakaður kjúklingur með gullna skorpu

Oft til að elda kjúkling í ofni sem notað er til roasting töskur. Þessi réttur er tilgerðarlaus og sérstakar matreiðslu færni hostess krefst ekki. Það eru nokkrar leiðir hvernig á að baka kjúklingur í poka. Við mælum með að reyna eftirfarandi uppskrift. Áður en steiktu chicken carcass til að gera grunnar niðurskurð yfir inndælingar undir húð, nudda blöndu af kryddi, salt og sýrðum rjóma (majónes) og afgangur í eina klukkustund - hálft til kjöt liggja í bleyti á réttan hátt. Eftir það er sett inn í skrokknum helminga laukur, setja það í poka og binda. Við gerum nokkrar gat á pakkann í ofn ekki springa. Hitið disk í 180 gráður og bakað kjúklingur þar til gullinn brúnn.

Bakaðar kjúklingur má eldað ásamt meðlæti ef þess er óskað. Í þessu skyni, er þvegið hrísgrjón eða grænmeti sett í pakka ásamt skrokknum.

Það eru fullt af bragðarefur sem gerir þér kleift að bæta bragðið af grilluðum kjöt og alifugla. Ef þú vilt að fat það var skóli, sæti í ofni getu með vatni. Þessi tækni er hægt að nota í bakstur og matreiðslu, svo að varan er ekki brenna jafnt og bakað í gegn.