Eins og salt makríl. Tveir skyndibitastaðir uppskrift

Sérhver fjölskylda hefur sérstaka uppskrift bók, sem safnað í gegnum árin, og jafnvel kynslóðir kvenna. Slík safn af stundum vex í nokkrum bindum, og geta innihaldið alvöru fount einstaka og einstaka rétti. En áhugaverð uppskriftir eru ekki aðeins með tilraunum. Stundum húsfreyja í ljós við hvert annað lítið leyndarmál þeirra. Til dæmis, eins og salt makríl. Við fyrstu sýn er sérstök færni er krafist. En alls staðar eru litlar blæbrigði sem gera lokið fat alvöru matreiðslu meistaraverk. Til dæmis, einn af uppskriftir.

Eins salti makríl heima

Spicy Ambassador - frábær leið til að marinerast fisk, en halda öllum dofnar. Þessi uppskrift krefst fljótur undirbúning áreynslulaust. Strax næsta dag eftir söltun fat hægt að bera fram. Í þessu tilviki, allir þættir uppskrift er að finna í nánast öllum eldhúsinu. Fjölda og hlutföll fyrir 2-3 rákungi meðalstærð.

Til að byrja, þú þarft að skera fiskinn. Hún fjarri iðrin, aðskilin höfuð, skera burt sundugga og hala, húðin er hreinsað af vog. Skrokkum verður að skera í stykki af um það bil sömu stærð á meðaltali um 2 eða 3 sm.

Til að bæta salti makríl á þessari uppskrift, þú þarft að elda sterkan saltvatn. Hér að neðan eru nauðsynlegur hluti sýnd, auk hlutföll þeirra.

- Half lítra af vatni;

- Tafla salt - 1 msk;

- Bay lauf í magni sem 3 stykki;

- Helmingur 1 matskeið af kryddi kóríander :

- Sugar - 1 matskeið;

- Half 1 matskeið sinnep duft;

- Carnation - einn Bud;

- Jurtaolía (sólblómaolía unnt er) - 1 msk.

Svo hvernig salt makríl með a setja af kryddi? Hér er ítarleg skref leiðbeiningar skref. Til að undirbúa saltvatn með kryddi sem þú þarft úr pönnu ryðfríu stáli. Í henni, hella vatni, lá öll ofangreind innihaldsefni og setja á eldavélinni til að sjóða. Eftir að skerast það bil 5 mínútur og fjarlægja pönnu úr hita. Dye fljótandi kaldur.

Cut hlutamir mackerel færst út í nú þegar kalt saltvatni þannig að það tekur algjörlega framhjá fisk. Kápa með plötu eða pönnu með loki og setja í kæli í dag. Eftir þetta fat getur nú þegar koma að borðinu. Þegar þú reynir þetta tart enn sætt kryddaður bragð, þú ert ekki lengur spurning um hvernig salt makríl.

En það er enn hraðari uppskrift. Hann er líklegt til að höfða til þeirra sem kunna að meta klassíska aðferð matreiðslu makríl. Fyrir hann, er hægt að nota frosinn fisk.

Makríl, verður þú fyrst að fjarlægja úr kæli og leyfa því að þiðna. Eftir það skrokknum slægður og er framleitt með aðferð hliðstæðri er til skurð lyfseðils sem lýst er hér að framan. Ekki gleyma að fjarlægja svarta filmu úr kviðarholinu makríls. Annars, lauk fat mun smakka bitur. Þá þarftu að skera fiskinn í litla jafna bita.

Eins salti makríl á þessa uppskrift? Það er frekar einfalt. Til dæmis, taka magn af efni sem þarf til þess að búa miðju tveimur fiskum. Þetta eitt og hálft tsk af sykri og eina matskeið af salti. Þeir þurfa að blanda saman og hvernig á að nudda skrokknum makríl. Vertu viss um að vandlega salt í kviðarholi.

Eftir þessum undirbúningi, fiskurinn þarf að setja í enamel skál djúpt. Einnig henta sérstökum diskar með forsíðu hlaupfjölliöuefni. Slík ílát er ekki efnafræðilega hvarfast jafnvel með sterkasta saltvatni. Því allir mat geymdar í það langan tíma að halda óspilltur ferskleika þess og bragð. 2-3 klst afkastagetu með makríl verður að setja á köldum stað, þar sem enginn ljós. Með þessum tíma í skál hella leiðir vökvann. Fiskur panta solitsya tíu klukkustundir.

Fullunnu Makríllinn þvo við uppsafnað salt og þurrkuð við napkin. Rétt áður en þjóna, í fat er mælt með því að bæta við nokkrum baunir svartur pipar, jurtaolía og ferskt lauk.