Hvernig á að elda sjávarfang Kale (Laminaria), þurr og frosin?

Í þessari grein sem þú munt læra hvernig á að elda sjávarfang Kale. Þang er vara unnin úr þang heitir Laminaria. Það tilheyrir flokki brúnt þang, inhabiting næstum öll höf og höf á plánetunni okkar. Sea Kale er talin leiðtogi meðal allra annarra matvæla sem innihalda joð.

Sumir gera ekki eins þang vegna bragð og áferð og til einskis. Með reglulegri notkun þess, jafnvel í litlu magni, það er hægt að skipta þeim fjölmörgu lífvirkra efna. Það veltur allt á hvernig á að undirbúa þurr sjó Kale.

Vera svo gagnlegt, það er ríkt í næstum öllum steinefnum og vítamínum sem eru svo mikilvægt að hvaða manneskja. The Laminaria innihalda: vatn - 88% prótín - 0,9%, fita - 0,2%, og einnig er það ríkur í kolvetni og ýmis konar ætra lífræn sýra, steinefni, fulltrúa greiðlega samlagandi efnasambönd í sér og vítamín B 1, B 2, B 12 C, svo og karótín (provitamin A), fólínsýru, járni, magnesíum og aðrir.

Fyrirtæki - framleiðendur vita hvernig á að elda sjávarfang Kale, svo nota fyrir neytendur þurrkun aðferðir, marinering er þjappað, fryst. The úrval af þara á hillum verslana og markaða eru mjög fjölbreytt.

Og hvað ef þú keyptir frosið eða þurrkað sjó Kale? Vissulega, það er hægt að nota það í stað spilapeninga til bjór. Þú getur skorið það, bæta kryddi í stað að hrísgrjónum eða kartöflum. En burtséð frá því, að vita sumir af the blæbrigði rétta meðferð þess, það er hægt að framleiða eins og fullur máltíð.

Hvernig á að elda sjávarfang Kale (þurr)

Í því skyni að koma í veg fyrir spurninguna um hvað á að gera við þurrum þara, verður þú að vita og virða eftirfarandi kerfi:

1. Hellið vatninu (kalt) og liggja í bleyti tíu til tólf klukkustundir. Á þessum tíma hvítkál ætti að vera bólgnað. Þú verður að vera fær um að skilgreina það með auga.
2. Þá ætti það að vera vandlega þvegin að útrýma hugsanlega tilvist sandi.
3. Í sjóðandi vatn í pott setja hvítkál og elda það á lágu hitastigi yfir lágum hita (að minnsta kosti tuttugu, þrjátíu mínútur hámark).
4. Eftir þangi að elda, það er nauðsynlegt aftur bætt þvo út.

Nú vitum við hvernig á að undirbúa þurr sjó Kale.

Ábending: til að vera alveg viss um að hvítkál er tilbúin, þú þarft að taka einn af kældum ræma hennar og endi fingrunum til að ýta niður. Ef hann er viðkvæmt fyrir vélrænni skaða, þá eru almennilega undirbúin fyrir það. En ef skipsbátur brún til að dreifa á fingrum, svo þú hefur melt hana. Í þessu tilfelli, allir njóta hennar er glatað.

Hvernig á að elda sjávarfang Kale (fryst)

1. Hvítkál ætti að þíða. Venjulega, þetta ferli tekur um þrjátíu mínútur. Nauðsynlegar defrost hitastig ætti að vera frá 15 til 20 gráður á Celsíus.
2. Eftir hvítkál Unfreeze, skal þvo svæðið. Þetta ætti að taka nægilega mikið magn af vatni (kalt).
3. Þá er nauðsynlegt að sjóða á nægilega háum hita, en þú verður að gera það á eftirfarandi hátt. Flóð með köldu vatni (hlutfall einn á móti tveimur) hvítkál setja á eldinn. Með öflugum hita það er fært til sjóða og soðin tíu til tuttugu mínútur.
4. Eftir þetta, holræsi og endurtaka lýst í þriðju málsgrein. Gera þetta það er nauðsynlegt þrisvar sinnum. Með þessu þrefaldur meðferð, leitast við að bæta bragð og lykt af káli okkar.

Nú þú vita hvernig á að elda frosinn sjó Kale, auk þurr. Þetta ferli tekur ekki langan tíma og niðurstaðan á skjáborðinu þínu mun vera mjög heilbrigð borðkrókur, sem hægt er að bæta með hvaða máltíð (þ.mt hátíðlegur hádegismat eða kvöldmat).

Bon appetit!