Hamborgari án brauðið - það er ljúffengur og auðvelt. Matreiðsla uppskriftir

Margir húsmæður elda hamborgara á gamaldags hátt, bæta við fylling þurrari brauð, liggja í bleyti í vatni eða mjólk. Það er talið að þessi tegund af Crumb binst vel kjöt og lauk fat er meira safaríkur og bragðgóður. Auðvitað, þessi staðhæfing er sönn. Hins vegar reyna að skipta um brauð með rifnum kartöflum eða kúrbít, bæta hakkað vals hafrar eða semolina, sterkju eða hveiti. Trúðu mér, fat mun reynast mjög bragðgóður.

Matreiðsla Beef

Til dæmis, að reyna að elda hamborgara án þess brauð Beef óvenjulegu uppskrift án þess að bæta hveiti, semolina, egg og jafnvel án þess að ræktun. Að vörur falla ekki í sundur á meðan matreiðslu, það er mikilvægt að berjast af a heilbrigður-fylling.

Til að undirbúa sem þú þarft:

• nautakjöt flök - 700 g;
• Hvítlaukur - a par af negul,
• hálfa heitu pipar;
• laukur;
• dill;
• salt og pipar;
• olía til steikingar.

Gott stykki af kjöti, skola, klappa þurr með pappírsþurrku og rúlla nokkrum sinnum í gegnum kjöt kvörn. Bæta við krydd og hakkað laukur, hvítlaukur, heitt pipar og fersku dilli. Blandað vel. Setjið nautakjöt í plastpoka, binda enda og kasta á eldhúsborðinu nokkrum sinnum.

Byrja að mynda patties án brauði. Til hakkað kjöt mun ekki standa við hendurnar á meðan að vinna, feiti lófa olíu. Form patties að mynda sem þú vilt.

Setjið pönnuna á eldavélinni, hella smá olíu, góða hita upp. Setja Kjötbollur af hökkuðu kjöti án matar og byrja gera út. Þegar þau eru skoluð með annarri hendi, snúa þeim yfir og hylja. Þjóna þeim lagna heitt. Sem Skreytið að þetta fat er fullkomin fyrir salati af fersku grænmeti.

Beef + svínakjöt

Mjög bragðgóður hamborgari og lofti er fengin úr blöndu af svínakjöti og nautakjöti kjöt. Til að undirbúa þarf eftirfarandi vörur:

• svínakjöt og nautakjöt flök - 0,5 kg;
• Hvítkál - 0,5 kg;
• gulrætur og lauk - 4 bita;
• semolina - 10 matskeiðar;
• 3 msk. matskeiðar hveiti;
• tómatmauk - 4 msk;
• seyði eða vatn - 3 bollar;
• smjör - 160 g;
• krydd;
• smá jurtaolíu.

Grænmeti próteinum og endurhlaða þá í skál með hakkað kjöt. Bæta við pipar og salti, semolina. Blandað vel saman. Blind bitochki sporöskjulaga eða hringlaga form og staðsetja þær á pönnu, sem mælt er verkað. Grease bakstur pappír með matarolíu. Bakið í um 30 mínútur.

Meðan að undirbúa hamborgara án brauðinu undirbúa sósu. Bræðið smjörið, bæta hveiti, hrærið, smám saman hella seyði eða vatn, koma til sjóða og elda. Þá fjarlægja pönnuna af hitanum og árstíð með salti og pipar sósu, tómatmauk stað. Aftur blandað vel. Hellið þessari sósu tilbúnum kjöt kúlur og setja þá í ofninn í aðrar 15 mínútur.

kjúklingur

Í þessari uppskrift sem við munum nota kjúkling.

innihaldsefni:

• flök eða brjóstum - 1 kg;
• 2 lauk;
• 3 egg;
• pipar og salt;
• olía til steikingar.

Taktu kjúklinginn og höggva það saman með lauk í kjöt kvörn, bæta pipar og salti, eggjum og blandað. Mynda kjöt kúlur af hvaða lögun og steikja þær. Okkar kjúklingur patties án brauði tilbúinn!

fiskur

Furðu bragðgóður hamborgari án brauðsins er einnig hægt að útbúa úr fiski.

Hef áhuga á þessari uppskrift? Þá undirbúa:

• 0,5 kg af fiskflök;
• laukur;
• 2 egg hvítur litur;
• a par af matskeiðar af semolina;
• 4 msk. þungur rjóma skeið;
• klípa af múskati,
• steinselja;
• salt;
• smá hveiti og jurtaolíu.

undirbúningur

Grind fiskflak með boga í kvörn og fjarlægja kápa kvikmynd í 20 mínútur í frysti. Þá fjarlægja það og bæta steinselja, múskat, semolina, rjóma, salti og blandað. Aftur, að fjariægja það f frysti. Whisk prótein í stöðugu froðu og bæta þeim inn hakkað kjöt. Blandið vel með höndum og byrja að mynda fisk kökur án brauði. Til hökkuðu kjöti muni ekki standa við lófa, drekka þá í köldu vatni. Cutlet rúlla í hveiti og steikið á báðum hliðum þar til gullið brúnt.

Sem Skreytið við þessa fat er hægt að nota grænmeti, hrísgrjón, kúskús eða kartöflumús.

mataræði cutlets

Fólk sem er að horfa tölur þeirra, það er ekki nauðsynlegt að gefa upp hamborgara. Aðeins þeir þurfa ekki að steikja og elda fyrir a par. Við munum ekki nota uppskrift grænmeti okkar eða smjör, brauð og skipta heilnæm haframjöl.

Til framleiðslunnar á 500 grammi tekið hvaða fylling (nautakjöt, kjúklingur eða fiskur), bæta fínt hakkað laukur (3 stk.), Salt, pipar, egg og koma inn 4 msk. matskeiðar af vals hafrar. Blandið vel og setja stykki af ís. Mynda patties án brauð og elda þær í nokkrar 40 mínútur. Hlið fat til þennan ljúffenga rétti getur þjónað grænmeti, hrísgrjón, kartöflumús eða pasta. Cook patties án brauði þannig að þetta uppskrift er prófuð. Bon appetit!

niðurstaða

Ef þú ert ekki hræddur við að fá betri og ekki sitja á ströngu mataræði, elda cutlets með smjöri inni. Í þessu skyni, fínt höggva dill, hvítlaukur, kreista í gegnum fjölmiðla. Blanda þá með olíu, mynda pylsu með því að nota manneldis kvikmynd og setja það í frysti þar heill fast. Nota meginregluna um Kjúklingur Kiev.