Heimabakaðar kökur með sýrðum rjóma: uppskriftir ömmur okkar

Sennilega allir - ungir og aldnir - fær um að elda heimabakaðar kökur með sýrðum rjóma. Uppskriftir fer oft á vörum sem finnast í ísskápnum, svo deigið verður öðruvísi - stundum svipað shortbread, stundum óstöðug, stundum á köku. Og alltaf ljúffengur, eins og næstum allt gert í góðu skapi (einhver og myndi ekki koma til að undirbúa eftirrétt í vondu skapi, er það ekki?). Sérstaklega að einföldustu heimabakaðar kökur - með sýrðum rjóma, það er nánast ómögulegt að skipta upp. Og lýst er hér eru ýmsar útfærslur af aðferðum til framleiðslu, leyfa spuni. Fótspor heima eiga rétt á fullum frelsi samsetningu innihaldsefna. Eftir allt saman sýnanna, meira eða minna vel, replenished með meistaraverk í hæsta matargerð í heiminum. Hvernig á að byrja fræga franska sætabrauð? Víst innblástur þeirra frá heimabakaðar smákökur barnæsku Ömmu á látlaus rjóma. Uppskriftir auðgað og lausir við það umfram, eins og þjóðtrúnni. Svo fá niður til starfseminnar.

Hvernig á að elda heimabakaðar kökur

Fyrst þú þarft til að líta í ísskápnum til að finna það krem. Þú getur ekki nýjustu. Heimabakaðar kökur með sýrðum rjóma, uppskriftir sem við bjóðum hér mun aðeins fá betri ef það er súr. Þú þarft bara að hella í það hálfa teskeið af bakstur gos og láta gerast viðbrögð.

deigið

Per bolli af sýrðum rjóma með gömlum gos slökktur ekki hlífa hundrað grömm af mýkt smjöri, sem razotrom með sykri. Aðdáendur sem sætari, getur hella fullt glas af "Sweet eitur", en bara rétt - þrír fjórðu. Mjög gott í þessu kex og vanillu sykur - getur bætt við allt að matskeið, ef fleiri - fá of ilmandi. Ekið tvö egg, blanda vel. Nú smám saman bæta við hveiti. Það ætti að taka um 3-3 og hálfan bolla. Það er allt. Einfaldlega próf virðist ekki gerast.

Ábendingar

The aðalæð hlutur - að fylgjast með samkvæmni deigið var mjúkur og blíður, ef mikið af hveiti - fá stein. það þarf ekki langan tíma til að hnoða. En bæta Poppy fræ, rúsínur, hnetur, þurrkaðar apríkósur, prunes getur kökuuppskriftum, matreiðslu, leyfa heima. Nú þú þarft að kæla deigið í ísskáp tvær eða þrjár klukkustundir.

mynda

Rúlla út kælt deigið á borð, létt floured, myndun um sentímetra, þá skera út smákökur með sérstökum mót eða bara glas. Þú getur líka einfaldlega skera Seam með hníf - í ferninga eða demöntum. Dýfa hvert preform í sykur (sykur er hægt að blanda með Poppy), strax að dreifa því á bakstur grained þorna upp.

bakstur

Ofni í ekki of heitum ofni - 180 gráður - í Browning. Það tekur um 20 mínútur. Það fer eftir ofni ef væri heitt neðan eða ofan getur og ætti að vera endurraðað bakstur. Cookies heima er auðveldara að stjórna ef tækni virkar fyrir utan kassann. Þar að auki, þetta próf ekki setjast áætlun, svo sem kex eða Eclair, frá því sem þú aftur að opna ofninn. Stökkva með duftformi sykur kex tilbúinn til krem. Uppskriftir ömmur okkar mælt með! Og bon appetit!

Hunang smákökur heima

Við þurfum hálfan bolla af sýrðum gamall, hljómsveit (180-200 grömm) smjör, sem er best að mýkja í örbylgjuofni hluta bolla af sykri, sítrónusafa og tvær matskeiðar af góðri hunangi. Tvö og hálfan bolla af hveiti blandað með teskeið af bakstur gos og blanda af öllu þessu mjúkan deigið. Cool eða frosti þarf ekki að. Eru einfaldari kökuuppskrift heima? Í hvert skipti sem bleyta hendur með vatni, lepite litlar kúlur collapsing eina hlið af sykri (keila getur samtímis myndað) og lagðar á þurra bakstur. Þá baka fyrir 15 mínútur í ofni við hitastig sem er ekki hærra en 180 gráður. Horfa vandlega, um leið og liturinn breytist í gull - lokið heimabakaðar smákökur með sýrðum rjóma. Uppskriftir getur ekki umrita - eins og þeir eru einfaldar.

Frá skjalasafn ömmu minnar

Þetta kex er ekki Economy Class, það er alveg hátíðlegur. Börnin ánægð mold það áramótin. Bolli sykur og 4 eggjarauður þar til hvíta nudda (þú getur blender), bæta við glas af korn eða kartöflusterkju, 200 grömm af mýkt smjöri, 4-5 tsk af fitu sýrðum rjóma á það - hálf teskeið af bakstur gos, ekki að eiga við um uppsögn edik, þá lítillega salt og blandað vel. Hnoðið deigið með tvo bolla af sifted hveiti. Rúlla út sentimetra lagþykkt á floured borð, skera með hníf eða skera út kökur. Stökkva með sykri og kanil og hakkað valhnetur. The ofn er ekki mikið brúnt. Þessi shortbread smákökur með sýrðum rjóma, ekki sýrðum rjóma uppskrift bara í þessu tilfelli passa ekki. Viðbúnaður pechenyushki verður mjög mjúkur, en næsta dag verða alvöru "sandur" - mun hrynja og bráðna í munninum.

Soft smákökur með sýrðum rjóma

The uppskrift er einföld bakstur eru margar og mismunandi, en jafnvel er þetta í boði fyrir börn allt að átta ár. A hálf bolla af sýrðum rjóma er nauðsynlegt að taka teskeið af bakstur gos, klípa af salti, eitt egg, hálfan bolla sykur, og þrjá og hálfan bolla af hveiti (þ.mt posypku töflu). Svala rjóma gos, það er nóg sýru, edik og sítrónusýru, er ekki þörf. Hella hveiti smám saman að fylgjast með samkvæmni deigið - það ætti að vera mjúkur. Long hnoða. Rúlla í boltanum, vefja í álpappír og slappað í frysti í fimmtán mínútur. Þar sem fitu í deigið, setja við smá bökunarpappír eða vera viss um að feiti með matarolíu. Bræddu smjöri eða sama jurtaolíu að hella inn í fat, hella sykur inn í annan (mögulegt er með kanil, hnetum, kakó). Skaftausa eina hlið á sætabrauð í olíu, þá í sykur og setja strax. The ofni er hitað í fyrirfram við 180-200 gráðu ofn í 15-20 mínútur, með hliðsjón af eiginleikum ofni. Nú er hægt að skreyta fullunna vöru með rjóma, sultu, trönuberjum eða kirsuber. Þessar kökuuppskrift heima búa hlýju í fjölskyldu tengsl, gleði lífsins.