Hver af okkur að minnsta kosti einu sinni á lífsleiðinni gista á hótelinu. Og þá er hann hluti birtingar hans með vinum eða fjölskyldu, og ekki aðeins á staðbundnum aðdráttarafl og hvernig á að eyða frí, en einnig um gæði umönnunar og þjónustu sem veitt er í hótelinu sjálfu. Hins vegar spurði hvort að minnsta kosti einhver spurningunni um hvernig á að smíða skipulagi hótelinu, og hvernig á að tryggja hnökralaust starfsemi sína? Auðvitað, þetta lest (sérsvið "Service og Tourism"), en að skilja við sérstökum þörfum hvers fyrirtækis stjórnanda sem á einhvern hátt frammi með greininni.
Skipulagi á hótelinu - það er vel þekkt kerfi. Hvort sem það er lítið gistiheimili í fjöllum eða í stórum hóteli nokkur þúsund rooms - allt þarf að vera endingargóður og líf gestum er veitt á viðeigandi stigi. Skipulagi á hótelinu nær ekki aðeins stigveldi stjórn og einhvern sem er víkjandi. Þessi alhliða lausn á málefnum um kaup á vöru, til að tryggja framkvæmd þjónustu við marga hluti í formi samstarfsaðila og birgja, tengd og tengdra félaga. Skipulag og stjórnun uppbyggingu hótelsins dreifir skyldur og ábyrgð. Helstu Hótel í tilteknum starfsemi stunda sérstökum einingum Accounting, birgðum, framboð keðja, innkaup, framboð, viðhald á hreinleika. Í litlu lokuðu borð greiðslu og stjórnanda og ritari, og endurskoðanda, og oft kokkurinn þjónar einn einstakling eða eina fjölskyldu.
Ljóst komið skipulagi á hótelinu ætti að hlaupa eins og non-gallaða Clockwork. Eftir allt saman, reticence, rugl um hver er ábyrgur fyrir því, slæm samskipti eða skortur á gæðum upplýsingaskipti geta leitt til alvarlegra truflana, krafa frá viðskiptavinum, og að lokum - að tap af gestum, fremstur og hagnað. Um mikilvægra atburða og atvika skal ávallt gerð grein fyrir stjórnanda eða Maitre d '. Hann samræmir alla þjónustu svo sem að koma í veg mistök og bilanir. Á hver á hvað magn upplýsinga, sem er og hver er að senda það, og hver ætti að tilkynna til þeirra, sem byggir allt skipulag uppbyggingu fyrirtækisins. Hótel og gistiheimili, með öllum sérhæfni þess að hafa mikið sameiginlegt. Fyrst af öllu, þetta er opin atvinnurekstri í þjónustugeiranum, veita samþætta gestum. Þar af leiðandi, í reglugerðum og starfslýsingum að vera skýrt skilgreind starfsfólk skyldur og réttindi þeirra.
Sumir styðja starfa hluti sem er ábyrgur fyrir húsgögn, húsbúnað, hollustuhætti og hreinlæti vörur, hreinsun og eignum. Aðrir taka þátt í beinni gjöf - bókunarferlið fjalla um málefni er varða skráningu, skjöl, samskipti við ýmsa þjónustu. Í þriðja lagi - ef slík þjónusta er ætlað - að veita læknisþjónustu og spa-þjónusta fyrir gesti. Verslunar eða fjármála er ábyrg fyrir greiðslum til birgja, starfsfólk og gestir. Það er þessi þjónusta er til að tryggja samfelldan móttöku greiðslna og að koma í veg fyrir tafir í greiðslu þriðja aðila þjónustufyrirtækja, að það væri ekki neyðartilvik eða skortur á hvers kyns hlutum eða vörum. Skipulagi á hótelinu hefur sín sérkenni. Það er um mannleg samskipti, úr eigindlegum snertingu milli starfsfólks á heildar andrúmsloft og gestur þjónustu.