Hvað er uppskrift að crepes er rétt fyrir þig?

Í Slavic þjóða dýrindis pönnukökur, svo umferð, hlýtt og rjóðar, það hefur lengi verið talin tákn sólarinnar. Það er hvers vegna þeir endilega bakað pönnukaka Day - frí í tengslum við dag vor Sólstöður, þegar veturinn loksins hopa, og vor gerir fyrstu skrefin á jörðinni, uppeldi með þeim hlýju og gleði endurfæðingu.

Pönnukökur úr sýrðu og ósýrðu deigið með ýmsum fyllingum og án þeirra, borið fram með mismunandi sósur og gravies. Það eru líka pönnukökur kökur og bökur af pönnukaka deigið.

Fyrir seinni, fullkominn uppskrift fyrir crepes, sem er hér fyrir neðan.

Nauðsynlegar innihaldsefni: tveir bollar hveiti, tvö egg; glas af mjólk; glas af vatni; salt; gos, sítrónusafa launað; jurtaolíu.

Undirbúningur:

Glas af mjólk blandað með glasi af vatni. Rækilega berja egg, salt, bæta gos og, enn bursta, hægt hella blöndu af mjólk og vatni. Bæta hluta af hveiti, hrært vel til að forðast moli myndast, og jurtaolíu (um matskeið). Þá er lokið deigið falla með eldhús handklæði og láta það standa í klukkutíma, ekki til að standa á pönnu þegar steiktu.

Mjög heitt pönnu og varlega feiti með matarolíu (það er ekki nauðsynlegt að smyrja sérstaka pönnukaka pönnu). Hellið batter í pönnu lauslega og steikið þar til eldað á báðum hliðum. Steikt pönnukökur feiti með smjöri og brjóta haug í röð ekki þornað upp.

Næst, með öllum sömu uppskrift fyrir crepes, getur þú elda pönnukökur pies.

Nauðsynlegar innihaldsefni: thin pönnukökur; fylla tvenns konar; 2 egg; brauð mola; jurtaolíu að steikja.

Álegg númer 1: Eggs 6-8 stk;. gamall brauð; smjör 50 gr.; salt; grænn laukur.

Undirbúningur:

Hard-soðin egg kólna, afhýða, skera í teninga. Nudda smjör þar til Rjómalöguð og blanda það með eggjum, brauðhleif, hakkað grænn laukur, árstíð með salti. The pre-eldavél pönnukökur til að setja fylling, rúlla rör pönnukökur, brauðaðar í barinn egg og breadcrumbs og steikja þar til gullinn brúnn. Pancake kökur ætti að bera fram með salati af fersku grænmeti.

Það ætti að beita þunnt pönnukökur uppskrift fyrir pies með sveppum.

Fylling №2: sveppir 600gr;. laukur 2 stk.; breadcrumbs 2 skeiðar; salt; krydd; jurtaolíu.

Undirbúningur:

Champignon hreinsa, þvo, skera fætur, þá skera í ræmur og sjóða í söltu vatni. Bow og mala steikt jurtaolíu. Sameina sveppum, lauk, mulið kex, salt, krydd og blandað vel. Næst eru skrefin sú sama og í fyrri uppskrift.

True connoisseurs sem vilja njóta bragðið af uppáhalds pönnukaka sem er lögð áhersla á að fylla, það er mælt með að undirbúa "lacy pönnukökur" (annað - þunnar pönnukökur með holur).

Nauðsynlegar innihaldsefni: 2 bollar hveiti; 1 ½ -2 glös við eitthvað Gerjuð mjólk (jógúrt, súrmjólk, jógúrt, mysa); 2 egg; ½ tsk salt .; 1-2 matskeiðar sykurs; gos, sítrónusafa endurgreitt.

Undirbúningur:

Sigta í gegnum sigti tvisvar hveiti. Slá egg í mjúku og léttu froðu. Verið varkár ekki til að skemma froðu, sameina egg með hveiti, sykur, salt, vatnað gos og bæta mjólk vöru.

Hella deigið af matarolíu og blanda öllu þar til slétt.

Þynnt deigið með sjóðandi vatni þar til samkvæmni tegund af sýrðum rjóma dreifðrar mjög heitum pönnu og steikið þar til eldað pönnukökur.

Í eftirrétt er hægt að bjóða upp á slíka viðkvæma og dýrindis fat, eins og þunnar pönnukökur með mjólk.

Nauðsynlegar innihaldsefni: 1 lítra af mjólk; 3 bollar hveiti (helst að eiga sér hvítt hveiti); egg 3 stk.; 2 matskeiðar af matarolíu; salt; 50 únsur. sykur; endurgreiða sítrónusafa, gos.

Undirbúningur:

The hlýja mjólk til að slá egg og blandað vel saman whisk. Áframhaldandi að whisk, bæta jurtaolíu fyrst, og þá sykur, matarsóda og salt.

Sigtið hveiti og smám saman bæta restina af efni og þess gætt þannig að engin moli. Deigið ætti að vera meira fljótandi en venjulega pönnukökur.

Steikið pönnukökur á preheated pönnu sem er oiled rétt áður en bakstur fyrsta pönnukaka.

Þunnt pönnukökur með mjólk ætti að bera fram með hunangi, sultu, sætri sósu eða sýrðum rjóma.

Það eru nokkrar almennar reglur um gerð pönnukökur, sem eru æskilegt að fylgjast með í því skyni að fá góðar niðurstöður.

1. Hveiti fyrir pönnukökur er mælt með því að sigta í gegnum, ákjósanlegt að það sé nokkrum sinnum.
2. Egg ætti að vera vel þeyttum.
3. Til pönnukökur standa ekki við pönnu, deigið bæta smá jurtaolíu,
4. Eftir að batter er hellt í pönnu, það er nauðsynlegt að gera hringlaga hreyfingu til að breiða út deigið jafnt yfir allt yfirborð.

Ef gert á réttan hátt og með sál, þá er alveg sama hversu þunn pönnukökur uppskrift sem þú velur, það er viss um að koma gleði til þín og ástvini þína.