Hvernig á að elda dýrindis pasta

Makkarónur eins og allt. Það er örugglega bragðgóður og hollur matur. Ef þú bætir við ýmis innihaldsefni er hægt að breyta pasta úr pasta í stórkostlegt og sérstakt. Ítalir halda því fram að pasta sé auðvelt að elda, það er miklu erfiðara að elda þau vel. Hversu góður að elda pasta? Fyrir þetta þarftu að eiga smá leyndarmál.

Hvernig á að elda dýrindis pasta

Veldu fyrst rétt "pasta" í versluninni. Ef þær eru gerðar úr hörðum hveiti, slétt, hafa rjóma lit og gljáa í hléinu, þá er val þitt rétt. Nú munum við kynnast gullna reglan: "10-100-1000", sem hver ítalska elskhugi veit, kannski. Það þýðir: að suða 100 g af pasta, þú þarft að nota 1 lítra af vatni og 10 grömm af salti. Þessir hlutföll teljast tilvalin.

Salt er bætt við nú þegar sjóðandi vatnið, alls ekki til makkaróana, sem er soðið eða eldað. Mismunandi tegundir makaróna veita uppskrift sína. Stuttu núðlur sofna smám saman þannig að það standist ekki saman. Vörur spólað í bolta, það er nauðsynlegt að untangle stóru tré gaffli. Spaghetti er ekki þess virði að brjóta í tvo, við setjum þær í vatnið alveg, dreifa þeim út í viftu, og þegar þau eru milduð, ýtið varlega á það þar til það er alveg kafað.

Matreiðsla pasta er betra þegar hægur sjóðandi og án þess að loka lokinu. Skolið þau með vatni, eftir matreiðslu, er ekki mælt með því: Hiti breytingin dregur úr innihaldi gagnlegra vítamína í vörunni. Ekki blanda pasta of oft, þú munir skemmda og brjóta þær og brjótast ekki svo að ekki fái seigfljót. Eftir að þú kastaði pasta í kolböku, hristu þau aðeins og settu þau í heitt borð.

Hvernig á að gera ljúffenga pasta, við vitum nú þegar, nú er hægt að gera þau enn betra með því að bæta við sósum eða öðrum vörum. Nauðsynlegt er að vita að sósan ("sálin" makkarónsins) frásogast inn í vörurnar og auðgar smekk þeirra. Nauðsynlegt er að hita uppréttinn með sósu sem er tilbúinn fyrirfram.

Ljúffengur pasta, uppskrift fyrir elskendur

Það eru margar afbrigði um hvernig á að búa til ljúffenga pasta með því að bæta við öðru innihaldsefni. Eftir að blanda pasta með grænmeti munum við metta diskinn með vítamínum, járni og kalsíum. Vökva soðin horn með kjötsósu - við munum styrkja notkun nauðsynlegra amínósýra og próteina, vítamín B6 og B12. Að undirbúa pasta með ávöxtum - við munum uppfylla áætlunina um notkun mataræði trefja. Við blandum það saman við fituhýddu kotasæla - og fáðu kalíum sem eru lág-kaloría en fullnægjandi fat, með mikið kalsíummagn. Við bjóðum upp á nokkrar ábendingar um hvernig á að búa til dýrindis pasta með sveppum, osti eða lauk sósu.

Makkarónur "á frönsku"

Þetta fat er tilbúið fljótt og einfaldlega. Skerið fyrst laukinn í miðlungs stærð og setjið þær í pönnu yfir ofþensluðum jurtaolíu. Eftir steikið laukin, dreifa beikoninu (300 g), skera í teningur eða ræmur, bæta sveppum (400 g). Hellið kreminu í pönnu, bætið salti og pipar í smekk. Sjóðið pastainni, settu þau í plötum, hella með soðnum frönskum sósu.

Makarónur í lauk sósu

Ljúffengur lauk sósa gefur þetta fat frumleika. Fry laukur (700 g) í jurtaolíu (6 msk), bætið sýrðum rjóma (2 msk). Eftir sósu kryddað með kryddi og salti, hella 200-250 g af osti af hörðum afbrigðum, rifinn á stóra grater. Þegar ostinn er algjörlega uppleystur, hellið pastainni með tilbúnum sósu.

Makkarónur með osti

Ef þú ert stór aðdáandi af osti, er þetta fat fyrir þig. Til að gera ostasósu verður þú að bræða smjörið í potti. Hellið síðan hveiti í litlum skömmtum, salti. Hrærið vel, hellið í mjólkina. Eftir að blandan er fjarlægð úr eldinum skal hella rifnum osti í það, blanda því þar til það verður einsleitt. Sjóðið pasta í mold, hellið sósu, stökkva með kryddi, hægt er að hella osti ofan á. Bakið í ofþensluðum ofni í um það bil 30 mínútur. The fat þarf: 400 grömm af pasta, 150 grömm af smjöri, 50 grömm af hörðum osti, 0,5 bollar af hveiti, 1 glas af mjólk, krydd.

Meðal mismunandi uppskriftir til að elda ljúffenga rétti úr pasta, mun hver sem er finna ástvin. Elda, hafa gaman og njóta dýrindis ávaxta vinnu þína! Bon appetit!