Hvernig á að elda hrísgrjón fyrir sushi

Hvernig á að elda hrísgrjón hafragrautur eða hrísgrjón hlið fat er vitað að margir, en hvernig á að elda hrísgrjón fyrir sushi, ekki allir vita. Á landið er ekki hentugur allir tala, til dæmis, eru evrópskir afbrigði henta ekki í þessum tilgangi. Sushi, með því að nota hrísgrjón afbrigði fær um að mynda einsleitt massa, sem leyfir þér að gera þetta fat.

Japanese Rice að kaupa er ekki alltaf hægt, þar sem það er aðeins selt í verslunum sérgrein eða deildum japönsku. Því að kaupa sushi hrísgrjón ræktað í Bandaríkjunum eða Kína. Og enn, hvernig á að elda hrísgrjón fyrir sushi? Þetta fat japanska sushi-fat samanstendur af fiskflökum, fisk, grænmeti og hrísgrjónum eldað á ákveðinn hátt.

Uppskrift Kushanov koma á og bæta langa aldir, þannig að þetta er frábær fat uppselt sigur skref um allan heim. Helstu leyndarmál af japanska matargerð, þar á meðal sushi uppskrift - notkun mjög öflug og fersku hráefni og virða hlutföllum nákvæmlega.

Cook er sushi hrísgrjón rétt á nokkra vegu - tugir af þeim. Það er best að elda það í hrísgrjón eldavél, þar sem það hefur sérstaka merki fyrir vatn. Þegar elda hrísgrjón í Steamer magni af vatni ætti að vera meiri en fjöldi hrísgrjón og 1,2-faldur. Hvernig á að elda sushi hrísgrjón í Steamer? Í tvöföldum suðupotti meðan elda hrísgrjón tekur um fjörutíu mínútur.

Getur rétt elda hrísgrjón fyrir sushi og pönnu á eldavélinni - það kemur í ljós mikill klassískri mynd. Síðan hrísgrjónum í matreiðslu Rúmmálsstækkun þrisvar sinnum, þú þarft að velja viðeigandi stærð pönnu. Áður en þú elda hrísgrjón fyrir sushi, það er nauðsynlegt að þvo og þurr, kastaði á sigti í klukkutíma. Þvo hrísgrjón ættu að vera eins lengi og vatn verður ekki ljóst, en að minnsta kosti þrisvar sinnum. Það er sagt að japanska sjálfir þvo hrísgrjón sjö sinnum. Það er talið að meira þvo hrísgrjón, tastier það verður.

Fylltu einn hluti hrísgrjón helming hluta af vatni og setja á disk og þegar hrísgrjón sýður, elda fyrir tólf mínútur á lágum hita, þar sem vatn er að fullu, þá fjarlægja pönnuna af hitanum og gefa standa tólf - fimmtán mínútur án þess að fjarlægja hlífina. A stykki af þurrkuðum kombu þangi, sem verður að fjarlægja eftir suðu, gefa til rækjurnar sérkennileg lykt. Hvernig á að elda sushi hrísgrjón á eldavélinni? Það kemur í ljós - 25-27 mínútur.

Á meðan Rice er tilreitt, þar það er nauðsynlegt að undirbúa acetic krydd, sykur og salt leyst upp í edik. Ein teskeið af ediki í sushi eða hvítvínsedik aðeins tvær teskeiðar af salti sjávar og sjö og hálft matskeiðar af sykri. Hrærið - þar til uppleyst.

Þessi blanda úða Mynd, raðað í stóra skál, og varlega hrært stöðugt Fanning Fig viftu. A skál er betra að taka The úr tré og upp undir bjálka væta Sýrðu vatni og þurrka þurr. Að hræra hrísgrjón eru sérstök bambus moka, en hægt er að nota og venjulega tré skeið. Skeið eða spaða litið til myndar hrærð þar til krydd er jafnt dreift.

Risinki sem festist við veggi í skál, whisk klút liggja í bleyti í sýrðu vatni. Þú getur framkvæmt þessa aðgerð saman: ein blandar hinn - var Fanning sig. Þegar hrísgrjón hefur kólnað, byrja elda. Hvernig á að elda hrísgrjón fyrir sushi? Það er ekki auðvelt, en áhugavert.

Sushi geta verið af mismunandi litum. Fáður hvít hrísgrjón er auðveldlega litað í ýmsum litum - þannig fat er kalt, og hann var gefinn hátíðlegur útlit. Pink Rice leggur plóma rauður edik, ediksýru er notað fyrir blönduna. Bright gulur litur hrísgrjón fái veitt tsk túrmerik, sem er bætt í vatnið áður en elda hrísgrjón. Og ef þegar eldað hrísgrjón bæta við tveimur matskeiðar af jörð þangi, talan verður grænt.

Ef við fyrstu sushi hrísgrjón virkar ekki, þá þarf ekki að fá í uppnámi. Fá að næstu mótum. Og í raun, alvöru herrum ná fullkomnun í mörg ár, þar til þau læra að fá fullkomna risinki.