Hvernig á að undirbúa vín úr þrúgum heima

Vín - það er einn af the gagnlegur og forn drykk. Fyrsta hans unnin af forn Egypta. Þá var það notað sem aðal drekka, og ýmsum safi og vatn í heitu loftslagi þeirra eru mjög viðkvæmar (ísskápur var ekki enn). Í stað þess að fá sér í glas, eru þeir þynnt með venjulegu vatni víni, eða til að vera nákvæmari, var bætt við vatni smá vín til að halda henni frá spilla.

Sennilega enginn myndi þora að halda því fram að flest eðlilegt, og því er talið vera gagnlegt heimagerðum vín. En hvernig er það gert?

Margir fólk hugsa að elda eigin vín þitt - þetta er mjög flókið og tímafrekt ferli. Einkennilega nóg, er það ekki. Vín úr þrúgum heima að undirbúa frekar auðvelt, ekki síst framkvæma allt stranglega í samræmi við leiðbeiningar. Þannig byrjum við.

Berry

Í því skyni að undirbúa vín úr þrúgum heima, verður þú ekki að missa af þegar berjum ná þroska. Það er í þessu tímabili sem þeir innihalda meira af sykri og minna sýru. Þegar þú hefur safnað vínber þarf að raða ávöxtum - Rotten, spilla, óþroskaður og fjarlægja. Það er einnig vert að fjarlægja allar greinarnar og blöðin, því ef þeir falla í vín, bragð af drykk spillt.

Ef berjum eru ekki rykugum, þeir geta ekki hægt að þvo. Sú staðreynd að húð vínber eru bakteríur sem hafa jákvæð áhrif á gerjun. Í því skyni að undirbúa vín úr þrúgum heima, það er betra að taka eftirfarandi flokkum: ". Lydia" "Isabella", "Moldóva",

davim berjum

Næst þurfum við að byrja skotin berjum. Þú getur notað juicer eða kvörn. Í því ferli sem þú þarft til að fylgja til að tryggja að algerlega allir berjum voru mulið.

Lokinni brennslu ávöxtur þrúgurnar yfirgefa grugglausnina sem þá fæst einn að verja. Á endanum, safa verður að vera á yfirborðinu, og trefjar (fræ og skinn) á botninum. Nota sérstaka ýta á eða einföld grisja stofn framtíð vín.

Í gerjunarferlinu

Ennfremur, í því skyni að undirbúa vín úr þrúgum heima, þú þarft sérstakt hreint og þurrt ílát - 10 mínútna eða 20 lítra flöskur eða einföld þriggja lítra krukkur. Þar sem gerjun þrúgusafa mun auka á rúmmáli, fylla á ílátinu sem þeir ættu að vera meira en 2/3. Eftir það þarftu að stinga flösku. Í þessu skyni, sérstakt plast kápa úr með opi fyrir rörið, Þetta verður að Koltvíoxíðið, sem myndast við gerjun.

Annar endi rörsins skal lækka í ílát með vatni, hinn í holu í lokinu á flöskunni.

Hönnun verður að vera fyrir nokkrum mánuðum til að setja í kjallaranum eða kjallara. En ekki gleyma að reglulega lítur á hvernig vín úr þrúgum heima mun reika. Eftir þennan tíma sem þú verður að hafa fullkomna þurr vín, virki sem er um 5 °. Ef þú vilt fá sætt drekka, þá verður þú að prófa. Vandlega hella víni, allt kakan var skilið eftir á botninum, og sinni á hverjum lítra hella 150 grömm af sykri. Ef þú vilt heimagerðum vín úr þrúgum af hálf-sætur gerð, setja smá minni sykur. Nú fara ein uppáhalds drykkur þinn fyrir annan mánuð, og þá hella víni í flöskum og geyma þá á köldum stað (ísskáp, kjallara).