Í heild sannleikann um Kombucha, gerjuð drykkur eða fullkomin

Ganga í gegnum matvöruverslun birgðir, gætir þú óvart að opna "Kombucha". Ég held ekki að það samanstendur af nokkrum galdur sveppum. Jafnvel smakkað einu sinni, er ekki hægt að gleyma te drykkur, vegna þess að það er ekki einungis ljúffengur, en einnig hefur marga kosti heilsa.

Við skulum taka a loka líta á þessa vöru og finna út hvers vegna þú ættir að nota það reglulega.

Hvað er Kombucha?

Kombucha er lifandi drykkur, sem er gerð með gerjun te og sykur í ræktina á, í raun, Kombucha (sem er í raun Zooglea - afleiðing af samhjálp af ediksýru baktería sýru og gersveppum). Zooglea lítur út eins og risastór fljótandi sveppum. Ef rétt undirbúa það, bragðið líkst blöndu af kolsýrt epli eplasafi og kampavín.

Uppruni te sveppur er enn spurning um deilur og umræðu. Hins vegar, í fyrsta skipti notkun þess hefur verið skráð í Kína í 211 BC g. e., þar sem hann var lýst sem "te ódauðleika." Hins vegar er nafnið "Kombucha" var myntsláttumaður sem leiðbeinandi í Japan í 415 AD. Korean læknir nefndi Comba notað þetta te til að meðhöndla keisarann. Til að nefna græðandi seyði, bætti hann við nafn hans "Cha". Svo nú er hægt að heyra nafnið "Kombucha."

Þá drekka hann flutti til Rússlands, þar sem það varð þekkt sem "svarta kvas", og síðan dreifa um alla Evrópu. En í síðari heimsstyrjöldinni, áhugi á honum minnkaði. Eftir stríðið, Þýska læknir Rudolf Shkelnar notað Kombucha til meðferðar á krabbameini, auk efnaskiptasjúkdómum, háan blóðþrýsting og sykursýki.

Í dag, Kombucha er þekkt um allan heim fyrir getu sína til að bæta ástand sjúklinga.

Hvað er þetta menning?

Kombucha - menningu sem líkist beige sveppir, eða kannski pönnukaka. Eins og áður hefur komið fram, symbiosis bakteríum og ger. Menning var sett í sætum svart eða grænt te. Og það er galdur byrjar hér. Þú færð drykk fullt af vítamínum, steinefnum, ensímum og lífræn sýra. Eins og Zoogloea meltir sykur, það framleiðir ýmis lyf lífrænar sýrur á borð glucuronlcacid, glúkonsýru, mjólkur-, edik-, smjör-, malic og usnic og vítamín B og C, amínósýrur og ensímum.

Vegna þess að þetta menning melta sykur í te, drekka hefur sætt bragð, en inniheldur nánast engin skaðleg sykrur.

Hver Kombucha myndar nýjan samhjálp á fljótandi yfirborð. Það er hægt að skipta og elda annan hollan drykk.

Hvers vegna ættir þú að drekka Kombucha?

Kombucha hefur gott bragð og hressandi eiginleika, en það er ekki allt. Í uppbyggingu sinni eru Probiotics sem stuðla að heilsu ristli þinni. Þar að auki, þeir leyfa ekki að þróa Candida í líkamanum, aukið frásog næringarefna, berjast bólgu og uppblásinn. Allt þetta stuðlar að andlegri skerpu, skap stöðugleika og hreinsun líkamans.

Hvernig er hægt að gera eigin Kombucha þitt?

Þótt Kombucha má finna á hillum matvöruverslana setur, verð á flösku er alveg hár. Miklu meira arði að undirbúa þessa heilsubætandi drykk á eigin spýtur, að auki er það mjög auðvelt. Þú þarft:

• 3,5 lítra af síað vatn;
• 1 bolli sykur;
• 8 pokar af svörtum eða grænt te;
• 1-2 bollar í sérstöku te fyrir undirbúning Kombucha (það er hægt að kaupa í verslunum sérgrein);
• 1 Zoogloea (Kombucha);
• Glassware (sæfðar);
• tré skeið til að hræra (aldrei nota járn);
• grisja;
• gúmmí band til verndar dúk.

Hvað ætti ég að gera?

1. Elda sætt te. Til að gera þetta, tvær matskeiðar af lausu tei (te töskur eða 8-10) Hellið heitu vatni.
2. Bæta við bolla af lífrænum sykri.
3. Tea verður kólna niður í stofuhita þar Zoogloea ekki lifa í heitu vatni.
4. Hellið te í stórum gler krukku, án þess að fylla það í gegnum um það bil 20%. Þessi staður ætti að vera vinstri að sérstökum vökva.
5. Setjið zoogloeas te blönduna.
6. Hylja krukku með cheesecloth og tryggja með gúmmíteygju.
7. Setja krukku í eldhúsinu í heitum stað, en forðast beint sólarljós.
8. The gerjunin fer fram á sjö daga. Þú getur þá skrá sig út the sveppur. Bragðið á að vera tart en samt sætur.
9. Hellið te í einstökum glerflöskum með lokuðum hettur og geyma í kæli.
10. Þar sem gerjunin heldur áfram, þú getur gert aðra lotu.
11. Til að gera te auka bragð, getur þú bætt við ferskum ávöxtum eða krydd, svo sem túrmerik og engifer.