Karboxýlsýru

Chemical lífrænt efnasamband, sem sameindir hafa að minnsta kosti einn karboxýlhóp í uppbyggingu þess (það lítur út karbónýl - virkum hóp af aldehýð og ketón, og hýdroxýli - alkóhól virkum hópi) fengu almennt heiti - karboxýlsýru. Formula þeim er hægt að fulltrúa sem R-COOH, þar sem R er eingildur kolvatnsefnishópur virkum hóp. Allir karboxýlsýru, í mótsögn við flest ólífrænna sýra, veik og illa niður krufið í jónir.

Eins og einföldustu dæmi eru maurasýra (metan) H-COOH acid. Nafnið vísar til sögu fyrsta móttöku hennar í 1670 af rauðum ants English náttúrufræðingur John Ray. The carboxylic acid having til tveggja eða fleiri karboxýlhópa verður kölluð tvíbasískt (dicarboxylic), tribaalc (eða tricarboxylic) og svo framvegis. Einfaldasta dæmi er oxalsýru og formúlu C2H2O4 hennar, á sameindinni sem inniheldur tvær karboxýlhópa. Eins og shestiosnovnoy getur leitt mellitic (geksakarbonovuyu) sýru, formúluna C12H6O12 hennar. The sameindin inniheldur sex karboxýlhópa komi í benzenhringur vetnisatóm.

Lífrænar sýrur yfirleitt að finna í náttúrunni. Til dæmis, geksakarbonovaya sýru sem er í hunangi steinum sem finnast í lignites).

Það eru margir mikilvægir náttúruleg efnasambönd í þessum flokki. Meðal þeirra eru og sítrónusýrudrykkir C6H8O7 (táknar nokkurra aukefna matvælum E330-E333), sem var upphaflega fengin úr unripe sítrónusafa í 1784 af sænska lyfjafræðingi K. Scheele. Vínsýra C4H6O6 er aukefni í matvælum E334). Þessi karboxýlsýra er víða dreift í náttúrunni. Það er að finna í ferskum safa mörgum ávöxtum.

Ef við teljum allir samstætt röð lífrænna efnasambanda, í henni eru reglulegar breytingar á eiginleikum vaxandi mólmassa. Eiginleikar hvers efnasambands fer eftir uppbyggingu sameindanna, það er, að mörgu leyti skilgreinir Myndbrigði þeirra karboxýlsýrur. Fyrstu fulltrúar homolog röð mynduð úr maurasýru, þar á meðal edik- og própíonsýru, er átt við vökva. Þau einkennast af pungent lykt og er auðveldlega hœgt leysanlegt í vatni. Hærri fulltrúar eru föst, sem óleysanlegt í vatni.

Efriaeiginleikar karboxýlsýrur f aðallega ákvörðuð með áhrifum á karbónýl hópnum til fyrir hýdroxýlhóp. Þess vegna, þessi efnasambönd, í mótsögn við alkóhólunum, hafa áberandi sýru staf.

Til dæmis, í vatnslausnum, geta þeir klofna í jónir, sem sannar að vökvinn litarefni eftir að hafa bætt litmus rauður. Þetta bendir til nærveru vetnis katjónir. Þaö er aö segja, vatnslausnir úr umhverfi sínu er súr (pH minna en 7).

Þegar samskipti við málma eða bösum fœr um að mynda karboxýlhópana salts acid: 2CH3-COOH + Mg → (CH3-COO) 2 mg + H2 ↑.

Lífrænar sýrur einnig slá inn efnahvarfa við karbónðt, displacing kolsýru: 2CH3-COOH + MgCO3 → (CH3-COO) 2mg + H2O + CO2 ↑.

Þeir hvarfast greiðlega með ammóníak til að mynda salt og vetni: CH3-COOH + NH3 → CH3-COONH4.

Meðal basísku eiginleikar eru auka þegar Lífrænar sýrur eru til staðar í sem stakeindin með sethópnum neikvæðum örvandi áhrif. Til dæmis, the aðgerð af klór í ediksýru var smátt og smátt í stað eins vetnisatóms klóratóma og taka á móti klórediksýru, díklórediksýru, og þá aðstoð triklórediksýru, það er mikil aukning í súrum eiginleika þeirra.

Allir carboxylic er hagt að fá á nokkra vegu. Algengasta er aðferð, sem er byggt á hvarfinu á oxun. Eins og fyrstu greiðslu af hvarfefnum alkóhól eða aldehýð. Önnur aðferð til að framleiða lífræn sýra er vatnsrofið nítríl sem flæðir því að hita þá með útþynntu ólífrænum sýrum.