Kissel frá frystum berjum

Kisel er Rússneska fat, en elda dýrindis drykk tekið mið og elda öðrum löndum, þótt hver þeirra var bætt við hlaup eitthvað annað. Svo, til dæmis, í Þýskalandi, bæta negull og kanill, en í Frakklandi - vanillu.

Allar slíkar drekka, hvort sem hlaup pudding eða fryst berjum ferskur, inniheldur mikið af vítamínum sem eru góð fyrir ung börn og mat fyrir fólk með meltingarvegar sjúkdóm, þrátt fyrir að hlaup er nærandi fat.

Drekka sig, í samræmi við ákveðnar heimildir, það virtist meira en 1.000 árum síðan. True þá búðingur með frosnum berjum, ferskum berjum og ávöxtum er soðin. Uppruni drykkur var framleitt úr korni. Rússneska fólk er svo hrifinn af þessum drykk, jafnvel birtist í tilteknum starfsgreinum - kiselschik. A nú meðal fjölda Moskvu götu er að finna, svo sem stórum eða litlum Kiselny Kiselny brautir.

The nafn af the hlaupi berast frá orðinu "sýrðum", eins og það var bara súr bragð vegna súr-mjólk gerjun, notuð í fornöld. Aftur á móti, hlaup, úr ræktun, er meira eins og hlaup, hann var seigur og það er skorið í bita. Kissel úr sterkju í Rússlandi byrjaði að undirbúa aðeins þegar þeir byrjuðu að vaxa kartöflur, og fá út úr því kartöflusterkja. Litlu síðar, að sweeten drekka byrjaði að bæta hunangi, sultu og annar sætur hráefni.

Uppskriftir fyrir hlaup sett, í dag ég skal segja þér hvernig á að elda pudding af frystum berjum í uppskrift mína. Margir hostesses, sumar safna uppskeru af berjum, láta þá um veturinn með frystingu í kæli. Og það með réttu, ég segi þér. En jafnvel ef það er vetur, og þú hefur berin þegar lokið því, til dæmis, oft eldað compote af berjum, eins og ég geri, getur þú alltaf keypt þá í matvöruverslunum í borginni þinni.

Svo, fyrir undirbúning bragðgóður hlaupi úr berjum til að taka: frosinn berjum, sykur, vatn og sterkju. Þar sem ég nota frosin ber, ættu þeir að þíða fyrst, bara Gulf of köldu vatni í sér skál. Næst skaltu bæta við þá á pönnu, hella vatni og setja á háum hita til krauma (eldurinn verður að minnka, sem sjóða), og halda áfram að elda, þannig að vatn tók lit af berjum, þá pudding frosinna berja mun snúa út falleg og ljúffengur. Þó að berjum eru soðin á eldavélinni, það er nauðsynlegt til að þynna sterkju, sem er lítið magn af sjóðandi vatni, og var fylgt eftir henni var hellt f pönnu í þunnum straumi, hrært er stöðugt drekka til engin moli eru ekki myndast. Þykkari þú vilt fá að drekka, því meiri sterkja skal bætt. Þegar hlaup er tilbúin, gefa það kólna lítillega og berið fram með kökum á borðið.

Kissel, soðin Berry eða ávexti, er talin besta drekka allt af fjölda vítamína sem eru í henni. Enn hlaup úr höfrum, jafnvel meira gagni. Og allt vegna þess að höfrum sjálft hefur mörg jákvæð eiginleika.

Hlaup úr berjum, höfum við undirbúið, og hvað annað eru uppskriftir af frystum berjum? Ég hef þegar sagt að ég elda nánast á hverjum degi fyrir barnið þitt ferskum ávöxtum compote af þeim. Hvernig á ég að gera núna til að deila með þér. Þannig eru pre-fryst berjum þíða í köldu vatni. Í millitíðinni, undirbúa sírópi, sjóða vatn, bæta sykri eftir smekk. Ennfremur er í aðskildu íláti I setja öll berjum og hella leiðir síróp. Ég gef smá brugga í fimm mínútur og compote af berjum fryst tilbúin til borða. Þú þarft ekki að elda berjum, þannig að viðhalda öll vítamín í þeim.

Auk þess að hlaupi og compote, fryst ávöxt hægt að undirbúa sætur kökur eða berjum til að bæta við ís. Fengin og bragðgóður og gagnlegar.