Kjötið í ofninum í álpappír

kjötvinnslu með bakstur kom fyrir mörgum árum. Jafnvel fornu forfeður okkar gerðu það í drullu á glóðum. Síðan þá, bæta aðferðir við steiktu stórlega. Þá eru til nokkrar gerðir. Þú getur bakað kjöt í ofni í álpappír í próf ermi.

Í kjarna þess, roasting kjöt í álpappír - það er leið til að hitameðhöndlun á vörum sem þeir eru vafinn þétt í það, og það er enginn möguleiki á gufu til að flýja, svo að varan er eldað í eigin safi hennar, að halda öll næringarefni og mikla náttúrulega bragð.

Reyndir hostess veit að bakaðar kjöt í ofni í álpappír, sem er mjúkur, juiciness, skemmtilega ilm og lágmarks magn af fitu.

Það eru nokkrar mikilvægar reglur bakstur í álpappír:

Fyrsta og mikilvægasta - það er lokað pökkun í álpappír. Til loftþéttum umbúðir kjöt, verður það að vera sett á annan helminginn af málmi filmu og seinni kápa hálfleik. Afleidda brotin brún svo sem til að mynda þétt loftþéttar innsigli. Frekari, the filmu lokar á lögun kjöti. Annar hlutur: að flýta stiknun, kjötið skal pakkað í glansandi, ekki mattur hlið spaðans;

Þegar bakstur er ekki æskilegt að nota of mikið salt, þar sem það veldur val mikið magn af safa;

Matreiðsla tími til álpappír veltur á gæðum kjötsins. Ef þú notar hár-gæði kjöt, nota háhita elda háttur, þar sem varan er í ofninum eins lengi og þörf krefur til steikingar. Í því tilviki þegar því að nota minna blíður kjöt í ofninum í þynnu og það er bakað við lægra hitastig - þannig að kjötvefhum við langvarandi hlýnun mildað. Undantekning er kálfur, sem krefjast langa matreiðslu í meðallagi hitastig.

Það eru margar uppskriftir sem hægt er að nota til að elda kjöt í ofni í álpappír, með því að nota mismunandi viðbótar innihaldsefni.

Auðveldasta uppskrift fyrir kjöt, bakaðar í álpappír - svínakjöt með hvítlauk og sinnepi.

Til að undirbúa þetta fat, þurfum við 700 grömm af svínakjöti, 6 negulnaglar af hvítlauk og sinnepi, pipar og salti eftir smekk.

First nudda svínakjöt blöndu af sinnep, salt og pipar. Við hliðina á kjötinu gerir skurð inn sem skera í 4 bita af hvítlauksrif. Þá erum við vefja kjöt í álpappír og senda það í ofni í hálftíma. Bakið kjöt við hitastigið 180 gráður. Með fyrirvara um tækni, kjöt snýr blíður og safaríkur.

Excellent bragð snýr kanína, bakað í álpappír. Það er eitt af matreiðslu valkostum rétti.

Rabbit mexíkósk bakaðar í álpappír.

Til að undirbúa kanína undirbúning, 4 tómatar, 1 klofnaði af hvítlauk, 2 laukur, rauður papriku 1, 1 msk af matarolíu, 4 lárviðarlauf, steinselja, salt, pipar og kóríander.

Undirbúningur.

Fyrst þú þarft til að hreinsa laukur, hvítlaukur, tómatar, skrældar og fræ úr papriku. Þá grænmeti eru skorin í teninga, og fór í gegnum hvítlauksbrauði stutt. Næsta þú þarft að steikja grænmeti í olíu í 5 mínútur. Bæta við salt og pipar eftir smekk.

Eftir það, kanína er skorin í nokkra hluta (6-8), sem eru sett á pre-skera stykki af filmu. Kjöt staflað ofan á grænmeti, bæta kóríander, lárviðarlaufinu og steinselju. Næst, allt sem þú þarft til að vefja umslag svo sem ekki að SAP rann. Umslag þarf að setja á pönnu, í sem að hella smá vatni, bakað í ofni við 180 gráður í 45 mínútur.

Kjöt diskar, eldað í ofni, verðskuldað hernema verðugt stað á frí borðið. Viðkvæma bragð af kjöti hafa mætur á öllum gestum, og það getur verið góðar kvöldmat í fjölskyldunni.