Hvernig á að elda burbot lifur? Lifur burbot heima

Hvernig á að elda lifur burbot heima? Það eru nokkrar leiðir. Þú getur eldað lifur, bakið og steikið.

Lifur á vatnsbaði

Þetta fat reynist vera blíður, skemmtilegt að bragðið. Til undirbúnings er krafist:

• salt;

• lifrarbólga (eins mikið og þú hefur);

• laufblöð;

• pipar.

Ferlið að gera dýrindis mat

1. Taktu burbot lifur, skola, fjarlægðu síðan filmuna. Skerið það í meðalstór stykki.

2. Næstu, blandaðu ilmandi piparanum í múrsteinn með baunum.

3. Salt stykki af lifur, pipar. Þá bæta laurel blaða.

4. Settu verkin í krukkuna, lokaðu lokinu.

5. Taktu stóran pott, hellið vatn þarna. Setjið það á eldinn, setjið krukkuna með lifrinni niður. Elda í vatnsbaði í um klukkutíma. The fat er þjónað heitt, lifur er hægt að dreifa á samlokur.

Pate frá lifur

Pate er tilbúinn einfaldlega. Geymsla í kæli getur verið í allt að fimm daga.

Til að gera líma af burbot í heima, þarftu að:

• fimm grömm af múskat og sama magn af papriku (svartur);

• þrjú hundruð grömm af lifrarproti;

• steinselju, mushrooms (100 grömm hvor).

Undirbúningur dýrindis fat úr fiskalíf heima

1. Upphaflega, skola burbot lifur, hreinsa galli.

2. Skera í litla bita.

3. Setjið þau í meðalstór pott. Eldið þar til það er tilbúið í söltu vatni.

4. Hreinsaðu sveppum, skolið. Þá skera.

5. Sjóðið mushrooms í sérstöku skipi.

6. Grindaðu soðnu beikoninu og sveppum í blandara.

7. Þá höggva grænu og blandaðu í pate.

8. Bættu síðan við svörtu pipar, múskatsmötn. Eftir að blanda vel saman.

9. Næstu skaltu flytja rétta fatið í lokað skip.

Steikt

Þú getur eldað steiktan lifur. Þetta fat er hægt að nota sem fyllingu fyrir pies, viðbót við salöt. Einnig er steikt burbot lifur frábært aðalrétt.

Til að elda þarf þú:

• 200 grömm af hvítum brauði;

• salt (eftir smekk þínum);

• Einn lifur er burbot;

• pipar;

• Ólífuolía.

Ferlið að elda heima

1. Þurrkaðu fyrst brauðið.

2. Næst, salt á báðum hliðum lifrarinnar.

3. Þá skiptu með pipar.

4. Eftir látið út á fyrirfram hitað pönnu.

5. Um leið og skorpan birtist skaltu fjarlægja það úr eldinum.

6. Þjónið með brauði, stökkaðu hakkað lauk í grænu.

Súrsuðu lifur

Hvernig á að elda lifrar burbot? Það er best að nota minna krydd. Einnig má ekki láta það í té lengi hitameðferð.

Til undirbúnings er krafist:

• tíu baunir af svörtum pipar;

• laurelblöð (fimm stk.);

• tvö kíló af lifrarproti;

• tveir matskeiðar edik 9% matvæla;

• tvö lítra af rennandi vatni.

Ferlið við að búa til súrsuðu lifur

1. Skolaðu fyrst lifur í köldu vatni. Fjarlægðu leifar af gallblöðru og öðrum giblets. Eftir að skola aftur.

2. Næst skaltu setja það í pönnu til að elda, fylla með vatni og salti eftir smekk.

3. Setjið pönnuna á miðlungs hita. Bíddu að vatnið sé að sjóða, þá draga úr hitanum og látið gufa í fimmtán mínútur. Eftir að þú hefur sleppt lifur í kolsýru, láttu það renna.

4. Nú ættirðu að undirbúa marinadeið. Til að gera þetta, í pönnu, draga vatn (2 lítra), settu það á eldinn. Dypið þar lárviðarlauf, papriku.

5. Hitið smá vatn, þá bæta edikinu saman, hrærið.

6. Láttu síðan marinadeinn sjóða. Slökktu á því.

7. Skrælið piparinn, laufið og farðu síðan. Það er allt, marinade er tilbúið.

8. Þvoðu nú krukkurina. Gerðu það sama með hettunum.

9. Setjið fullt vatn af vatni á eldinn, bíddu eftir því að sjóða.

10. Taktu síðan djúpa skál og látið læstuna lækka. Þá fylltu með heitu vatni.

11. Takaðu nú í krukkurnar. Fjarlægðu lokið frá ketillinni, snúðu krukkunni yfir, settu hann í munnvatninn. Látum þetta vera þrjár mínútur. Sótthreinsaðu tvö dósir og tvö nær.

12. Eftir að lifrin hefur kælt, gler, skera það í sundur.

13. Helltu marinade í sæfðu krukkur, u.þ.b. fimm cm frá botninum. Næst skaltu setja lifur í krukkuna (undir herðum hennar).

14. Fylltu eftir rými með marinade. Þá rúllaðu krukkunni með lokinu.

Lítill niðurstaða

Nú veistu hvernig á að elda lifrar burbot. Svipaðar diskar eins og þeir sem elska fiskrétti. Við óskum ykkur góðan matarlyst og gangi þér vel í matreiðslu.