Kjötréttum í ofninum

Sérhver kona, jafnvel einkennist af mikilli ást fyrir matreiðslu, í samtali er auðvelt að kalla þig tugi diska af vopnabúri sínu, sem oft eru á borðinu í húsi hennar. Sem reglu, það er fjögur eða fimm salöt, súpur og borscht, nokkrar leiðir til heita rétti og, að sjálfsögðu, að sumir af kökum. Sérstök sæti á þessum lista eru kjötréttum. Í ofni ef þau eru soðin í tvöföldum suðupotti, á grill eða bara á pönnu - í öllum tilvikum eru þessi diskar hápunktur á hverjum borðinu. Ef aðeins það er ekki grænmetisæta fjölskyldu.

Og hvað ekki elda kjöt í ýmsum cuisines í heiminum! Uppskrift af kjöti, bakað í ofni, þú vilja finna á matseðlinum hvaða veitingastað einhvers staðar í heiminum. Fínt hakkað það er hægt að finna í grænmeti eða salat með framandi ávöxtum, meira coarsely skera það þegar eldað súpur, steikt hluta hennar, sveima og bakað. Og þar sem bökun - það er einnig einn af the blíður undirbúningi vöru valkosti, kjötréttum, eldað í ofni, verður gagnlegur fyrir heilsuna. Þetta er vegna þess, fyrst og fremst, til þess að mjög margar uppskriftir af kjöti steiktu í ofninum ekki fela í samsetningu auka fitu, unnin á grillið eða í álpappír, sem einnig þarf ekki að bæta við matarolíu.

En þeir sem eru ekki kunnugt um vandamál af umfram þyngd, og er ekki hræddur við háu stigi slæmt kólesteról í blóði, getur leyft kjöt, nokkuð bragðbætt með ýmsum sósum og kryddi. Ef þú ert að undirbúa fat af kjöti í ofni, svo sem kjúklingur, það skiptir ekki máli í heild skrokkinn eða bara fætur, þá í hálfa klukkustund áður en elda kjöt obmazhte majónesi. Þetta mun draga úr the magn af skaðlegum salti í matreiðslu og gefa lokið fat ágætur gullna brúnt. Aðdáendur beittum lítið hægt að blanda majónesi með beittum adzhika. Þegar steiktu kálfakjöt er best að nota eða aðferðin úr er hreinsað með bruna litla bita í filmu, eins og það er að spaðinn mun ekki leyfa vökva að gufa upp, sem gerir þar sem fitulitla kálfakjöt meira safaríkur, eða með því að skera kjötið í skammta, setja það inn í a mótið til þess að súrdeigsgerð áður útbúnum rúmi laukur (lag laukur, sneið hálf hringi). Þá er það allt hellt ofan saltast blöndu af jöfnum hlutum af majónesi, sýrðum rjóma og vatni og senda í preheated ofn. Undirbúningur fat við hitastigið 150-170 ° C í 60-90 mínútur. Unnin kjöt sett fram á fat með boga sem það er bakað. Majónes og sýrður rjómi gera mjúkur og blíður kálfakjöt. Fallegt útlit diskar eru viss um að njóta gestum þínum.

Sama lögmál er hægt að framleiða og svínakjöt, og kjúklingur og kanína, og jafnvel leikur. Þetta fat fær nóg nærandi, en það er hægt að gera breytingar með því að minnka magn af majónesi og sýrðum rjóma með lágt hlutfall af fitu. Bragð verður ekki skaðað. Við getum ekki sagt nokkur orð um réttina sem kjötréttum unnin í ofninum. Í dag val er breytilegt frá hefðbundnum og þekki steypujárni hennar (ekki mjög fallegur, en tími prófa) og mjög fallegum keramik mót eða form hita-ónæmir gler. Notkun nýjustu, fat er hægt að skila beint að borðinu í formi, en við megum ekki gleyma því, og keramik og gler líkar ekki breytingar á hitastigi, vegna þess að þau eru sett í köldu ofni, auka matreiðslu tíma tíu mínútur. Keramik eyðublöð hafa annar kostur - þeir halda hita vel, sem þýðir að kjötið á borðinu verður hægt kólna og allir gestir þínir munu hafa tíma til að meta getu matreiðslu hostess. Og það skiptir ekki máli hvort þú ert að undirbúa fyrir hátíðlegur borð eða til daglegur, gera það með ánægju, því í hvert fat húsmóðir skilur stykki af ást þeirra og viðhorf. Elda með ást fyrir fjölskyldu þinni, og þú munt ná árangri!