Pide: uppskrift frá sólríkum Tyrklandi

Í heiminum eru svo rétti, sem fara nánast ómögulegt. Hér til dæmis, þú hefur nú þegar smakkað tyrkneska pide? Ef ekki, nákvæmlega ekkert. Þú getur talað um hvað þú misstir mikið. Tyrkneska opna pies - frábær landsvísu fat, eru mjög vinsæl meðal "innfæddur" þjóðarinnar, og mjög elskaður af ferðamönnum sem koma til landsins. Pide má finna í næstum hverri borg í Tyrklandi, en sérstaklega góður er þessi búðingur á ýmsum úrræði.

Tyrkneska opna pies

Pide - analog pizza, kökur gerdeig, í laginu eins og langur bátur, og inni - ljúffengur fyllingar, sem getur einnig verið mismunandi. Juiciness og satiety máltíða fer eftir samsetningu ýmsum fyllingum. Þeir eru jafnan unnin úr hökkuðu kjöti með nokkrum grænmeti, hakkað kjöt kjúkling, nautakjöt, lambakjöt, það eru möguleikar og osti + spínat, eru bara til dæmis, með tveimur eða þremur afbrigðum af osti. Í raun, það eru margar tegundir af pide. Uppskrift af rétti er alveg einfalt. Margir jafnvel kalla það tyrknesku skyndibitastaðir. En nú Pide í Tyrklandi unnin í viður-rekinn ofnum, og til að reyna að betri heitt hans ekki til að kæla niður.

Lýsing máltíðir

Þjóðarstolt, Tyrkneskt Pide pudding, uppskrift sem er sýnd hér fyrir neðan, táknar ákveðna tegund af miðja vegu milli opna og pizza baka. Form, eins og þegar nefnt, líkist það bát. Hún syndir með hakkað kjöt inni, mjög safaríkur vegna mettunar á grænmeti sinna: laukur, steinselja, tómatar, grænt. A ostur gefur innan þess piquant bragð og skemmtilega lykt. Við the vegur, í Tyrklandi eru nokkur afbrigði af góðar kökur: lahmacun, gozleme, pide. The síðustu útfærslu er mismunandi breidd deigið blaði, og bakstur formi (Pide - boat). Undirbúa það nánast í stað, og bragðið af smekk: Mjög áhrifamikill og neyddist til að borða annan hluta, þótt allt bátnum! Pide er alveg hægt að elda með osti + nautakjöt með grænmeti og osti, með nautakjöt og osti, með sudzhuk og osti með kjúklingi - sem þú hefur nú þegar til þinn mætur. Samt alveg gott að bæta við það, fylling, sneidd ólífur, ef þú vilt - sítrónu. Þetta fat er eins og töfrasprota, þegar gestir á dyraþrep, og hafa gert nokkra báta, skera salat, setja borðvíns (helst hvítt), og ekkert annað þarf ekki að hafa áhyggjur. Allt verður að vera nærandi, appetizing, og borðkrókur fyrir frí lítur glæsilegur.

Pide. grunn uppskrift

Framleiðsla Turkish Pide nær hnoða, sem ætti að vera gert fyrirfram. Þessi áfangi uppskrift skal mest athygli, vegna þess að ger deigið þarf að hækka, og á þeim tíma sem bakstur fat til að vera á fullu varðbergi. Mikilvægt og inni Pide - troða - sem getur verið mismunandi val þitt á grænmeti, kjöt, ost.

Þegar þessi tvö atriði eru tilbúin, rúlla út deigið, er hægt að hafa og gefa það a bát, og þá - til að fylla með blöndu af kjöti og grænmeti, til dæmis. Aðeins eftir öllum bakstur undirbúning aðferðir. En hér ferlið er mjög hratt, aðalatriðið - að ekki brenna, sem tilbúin til að setja í ofn til að eldiviði. Almennt má segja að form er hægt að gera þegar þér hentar, en oftar líkist það í útliti og það er bátur. Pide æskilegt að hafa heitt, svo hvernig á að halda það opið í langan tíma er ekki mælt með: pudding bleyti og verður "blautur".

Ingredients (deigið)

Þú þarft að koma með poka af ger bakari (25 grömm), 1,5 bollar hveiti, tvær litlar skeiðar af sykri, einn - af salti, smá meira en glasi (hversu margir munu taka deigið) volgu vatni, nokkrir stórir tsk af ólífuolíu.

Ingredients (fylla - kjöt)

Pide með kjöti þarf 300 grömm af hökkuðu kjöti: kjúklingur, nautakjöt er aðallega notað. Einnig þarf: höfuð laukur, smjör 50 g, a par af tómötum, nokkrar matskeiðar af ólífuolíu, pipar, ostur - 200 grömm, hálfan bolla af líma tómatar, hálf sítróna, krydd eftir smekk.

Ingredients (fylla - ostur)

Pide Ostur mun þurfa nánast sömu innihaldsefni fyrir fyllingu, en í stað þess nautahakk mun nota ost (helst nokkrar tegundir). Hægt er að taka 150 grömm 150 grömm af mozzarella og Swiss solid, til dæmis. Það er mikilvægt að vægi hökkuðu kjöti hefur verið skipt út fyrir sama magn af osti. Og grænmeti geta vera vinstri sömu, eða til að bæta, til dæmis, ólífur, eða - áhugamaður - sneiddar marineraðra capers með sítrónu sneiðar (aðalatriðið - ekki ofuroxfð).

Undirbúningur deigið

1. Hrærið ger í heitum vökva, bæta við að minnsta þessu stigi, salt, ólífuolía og sykur. All blanda.
2. Sigtið hveiti, blanda það með samsetningu fyrstu málsgrein, hnoða deigið. Ekki hafa áhyggjur ef það kom of Sticky - það er eðlilegt.
3. Deigið fjarlægja hita í hálftíma (hitastig ekki meira en 40 gráður).

elda fylling

1. Fínt höggva laukinn. Við steikja það þar til gullið á pönnu í nokkrar mínútur og.
2. Próteinum hella kryddi og kynna stuttu seinna, áður en byrjað (eftir 10 mínútur-ta). Fry um fjórðungur af klukkutíma.
3. en annað grænmeti skorið í litla bita. Hrærið.
4. Steikt hakkað kjöt, blanda með jurtum.

Preparation Pide

Nú verðum við að hita ofninn (eða eldavél) til að elda sjálfur Pide. Uppskrift frekari framkvæmd er mjög einfalt. Deigið mynda frekar stór bát og fylla þá með fylling (ekki gleyma að smyrja olíu ólífur). Upphaflega - nautakjöt, þá - grænmeti. Top - rifinn ostur. Við sendum það í ofni þar til gullið, og áður en þjóna, stökkva með hakkað jurtum. Njóttu máltíð!