Kolvetni matvæli

Kolvetni taka þátt í niðurbroti fitu og próteina í sambandi við myndun mikilvægra líffræðileg efnasambönd í losun mikið magn af orku.

Kolvetni mat frásogast í líkamanum á mismunandi afslætti. Af þeim kolvetnum sem eru brotin niður í glúkósa hægt, segja þeir að þeir hafa lágan GI - blóðsykurs vísitölu. Matvæli með lágan sykurstuðul eru kallaðir ljós. Notkun þeirra útilokar skörp skil í the láréttur flötur af sykri í líkamanum. Þetta er grundvöllur sálfræðileg stöðugleika heilbrigð manneskja. Stöðugri úrslit blóðsykurs í rólegu og jafnvægi skapi.

Kolvetni matvæli með lágt GI fyrir fullt aðlögun skal vandlega tyggja. The aðferð af klofnun slíkra kolvetnis byrjar í munni undir aðgerð tiltekinna ensíma sem eru í munnvatni.

Korn í lista yfir vörur með lágt GI fram hýðishrísgrjón, pasta úr öllu korni, höfrum, byggi.

Grænmeti ætti að vera valið hvítkál öllum afbrigðum, spínat, kúrbít, papriku, lauk, tómötum, gulrætur. Öll grænmeti hafa lágt GI.

Ávextir: Kiwi, greipaldin, epli, apríkósur, kirsuber, ferskjur, plómur, perur, appelsínur.

Kolvetni matvæli með háan GI er ekki mælt með Næringarfræðingar til daglegra nota. Klofningsefni með háum blóðsykri vísitölu, það er til viðbótar byrði á brisi. Stór skammtur af sælgæti, til dæmis, veldur surges í blóðsykur, skapsveiflur. By og stór veisla borð er dramatísk dæmi um matvæli með fljótur utilizable kolvetnum. The Þyngst vara frá þessum hópi af sykrum sem nást er talið áfengi. The listi af vörum eru vatnsmelóna, sykur, brauð úr hveiti, ananas, hveiti flögur kornflögur, grasker, kartöflur frönskum, bakaðri kartöflu, þroskuðum banana, hunang, karamellu, stökku hrísgrjón, fritters, melónu, glúkósi, maltósi, jujube.

Kolvetni, mat með háan GI er rétt á meðan intraseasonal þunglyndi sem viðbótar uppspretta af efni sem örva framleiðslu á serótónín.

Trefjar kemur í tveimur formum. Í fyrsta lagi, leysanlegt trefjar, stuðlar eðlilega meltingu, styður ákjósanlegur magn kólesteróls. Í öðru lagi - óleysanleg trefjum, líkaminn ekki að melta. En trefjar bætir þarmahreyfingum, veitir líkamanum pektíni, deducing frá lífveru radionuclides og eiturefni. Tilvist fitu í þörmum stuðlar að vexti af gagnlegur microflora. Með hjálp af trefjum, eru margir vítamín sem framleitt er í líkamanum.

Í hvaða matvæli innihalda kolvetni í formi trefjum? Hæsta styrkur efnisins í hveitiklíði, í hindberjum, baunir, hnetur, dagsetningar, jarðarber, Apricot, haframjöl, súkkulaði, rúsínur, Rifsber svartur sveppir ferskt, fíkjur, bláberja, currant hvítt, rautt Rifsber, trönuberjum, garðaberjum , prunes.

Eftirfarandi vörur innihalda nægilegt magn af trefjum fyrir eðlilega starfsemi í meltingarvegi: bygg, hafrar, ertur, kartöflur, eggaldin, hvítkál, gulrót, sætur ræktunarafbrigði pipar, sorrel, grasker, trönuberjum.

Matvæli með kolvetnum gera upp helmingur hitaeiningar í daglegu mataræði heilbrigð manneskja. Kolvetni megrunarkúr að undanskildum matseðlum eru hættuleg heilsu. Sérstaklega framhjá fellur innan lifur, sem ógnar feitur hrörnun í skilyrðum langvarandi skortur kolvetni. Líkaminn byrjar að vinna fitu til að fá nauðsynlega orku. Sem afleiðing af klofningsstaðinn viðbrögð, by-ketónum, breytast sýru-basa jafnvægi.

Umfram kolvetni er helsta orsök efnaskiptasjúkdóma sem leiða til offitu. Nutritionists mælum hámarki innihalda neyslu af sykrum sem nást með háum GI fyrir fyrirbyggingu á sykursýki, brisbólgu, æðakölkun.