Korean landsvísu fat - Kimchi (chimcha): uppskrift, ljósmynd

Korean unnið mikið vinsælda í Rússlandi. Innlendum rétti af þessu landi er mjög skörp og sterkan, örva matarlyst. Kóreumaður matreiðslumenn nota til að undirbúa venjulega vörur okkar, aðeins bætt ótrúlegur brennheitur krydd og jurtir brennandi. Þetta gefur mat glæsileiki viands óvenjulegt bragð og skemmtilega gæði.

Einn af vinsælustu og dá kóresk matargerð er Kimchi, eða chimcha, uppskrift sem þú verður að læra af grein í dag. Hafa reynt það einu sinni, munt þú verða a aðdáandi af þessum diski alltaf. Í raun er það saltað eða súrsuðum hvítkál, vinsæll, jafnvel meðal Uzbek fólk. Í Rússlandi, í stað þess að Peking oft notar venjulegt hvítt hvítkál - bragð af því nánast ekki breyst.

Kimchi hvítkál: Fyrsta uppskrift

Auðvelt að undirbúa heima landsvísu chimcha. Uppskrift felur nærveru eftirfarandi efnisþáttum:

- a höfuð kínverska hvítkál,

- allt höfuð af hvítlauk,

- Soy sósa (eitt hundrað grömm)

- á fræbelgur rauðum og grænum chili pipar,

- jörð paprika (30 grömm)

- Laukur (þrjú höfuð)

- 9% edik (þrjár matskeiðar)

- rifinn Ginger (tvær matskeiðar)

- fjórum matskeiðar af salti til að tveimur lítrum af vatni.

aðferð við myndun

Þvo gafflar, skera í tvo bita og sett í pott með söltu vatni. Sett ofan á álagi, þannig að kálið var alveg undir vatni. Leyfi í fimm daga við stofuhita.

Einn daginn áður en fresturinn framangreindu mala öll krydd og grænmeti í blandara, gefur það brugga í 24 klukkustundir. Hvítkál skal skola undir vatn. Notið hanska og hvert lauf óspart kápu með krydduðum blöndu. Fylla það með volgu létt söltu vatni og fara í dag. Daginn, stækkað í sótthreinsuð ílát súrsuðum grænmeti. Hér er lostæti snúið hvítkál.

Chimcha uppskrift sem hefur verið lýst hér að framan, ekki aðeins hefur ótrúlega bragð, en gagnlegur eiginleika. Kóreumaður matreiðslumenn halda því fram að réttur hjálpar fitu skipta vegna þess að tilvist chilli. Að auki inniheldur það efni stuðla að eðlilegri í meltingarveginum og að berjast sindurefni.

Korean snarl chimcha: Annað uppskrift

Þættir: Peking hvítkál, paprika, hvítlaukur höfuð, pod chili, kóríander, svartur pipar og salt eftir smekk.

Brotinn niður í nokkra bita jurta- hella saltvatn, sem samanstendur af tveimur lítrum af vatni og salt skeiðar. Marinade er nauðsynlegt að sjóða og hella yfir kálið - fara í þrjá daga undir þrýstingi. Eftir tiltekinn tíma með grænmeti smyvaem salti.

Elda adjika: mala í blandara eða kvörn alla hluti. Þreytandi gúmmí hanska, vandlega olíu blöðin og fjarlægja the eldað blönduna í kælihólfs. Þegar þjóna, skreyta með sprig af dilli og kóriander. Það fer vel með hvaða Skreytið dýrindis Kimchi (chimcha).

Uppskrift þriðja - með svínakjöt kjöt

Chimcha þarf lokið, um þrjú hundruð grömm, auk svínakjöt fitu - ekki minna en 400 g, laukur - nokkur bitar, svartur pipar og salt.

Eldið lauk í ólífuolíu. Þá bæta við hana fínskorinn kjöt. Þegar það er vel browned, setja á pönnu í litlum bita af kóreska hvítkál, árstíð með kryddi, kápa og látið malla í 15 mínútur. Á a hlið fat til þessa frábæru fat er fullkominn hrátt soðin hrísgrjón.

Nú þegar þú veist hvað chimcha. Uppskrift af undirbúningi er alveg einfalt. Þar að auki, svo hvítkál hjálpar bæta heilsu og gefa styrk, og þessir eiginleikar geta hrósa, ekki hvert fat. Njóttu bragð og orkugefandi valkosti.