Magic smokkfiskur - uppskriftir af upprunalegu rétti.

Þú vilt að auka fjölbreytni mataræði og bæta við í bókinni eru nokkrar fleiri uppskriftir? Lærðu hvernig á að elda smokkfisk, uppskriftir af undirbúningi sem getur verið ótrúlega fjölbreytt.

Næringargildi smokkfisk

Við - það er einmitt það sem við borðum, sem er ástæðan fyrir, að byrja að undirbúa kvöldmat, þú þarft að hugsa um hvaða ávinning það mun koma okkur. Squid - a mikill uppspretta af náttúrulegum prótein, kjöt er ríkt af amínósýrum, extractives, þar sem meltingarörvandi safi stendur upp úr í maga okkar. Smokkfiskur kjöt er ríkari í vítamín B6 og PP en alifuglum eða fiski. Squid metta Mannslíkaminn jám, kopar, fosfór og joð. Með öðrum orðum, með því að borða smokkfisk kjöt, bæta við ástand af hárinu okkar, húð, tennur og allt lífveru.

Hvernig á að velja og kaupa ferskt og gæði kjöt smokkfisk

Smokkfiskur kjöt er í boði í þremur formum:

- ferskt,

- frosinn,

- niðursoðinn.

Með því að kaupa ferskt smokkfisk, þú þarft að borga út ef þeir hafa einhverjar lykt. Kjöt ætti ekki að vera sleip og slimy, liturinn ætti að vera bleikt eða ljósfjólublár. Ef smokkfiskur blár blær, það er ekki gott. Ferskt smokkfiskur kjöt er geymt lengur en 2 daga, svo að velja það, verður þú að vera varkár.

Fryst smokkfiskur hræ ætti að vera auðvelt aðskilin frá hverju öðru, það sýnir að það hefur ekki verið þiðni og refrozen.

Stöðluð smokkfiskur eignast betri í gler krukku. Þannig er hægt að sjá stöðu smokkfiskur kjöt.

þrífa smokkfisk

Ef þú keyptir óhreinsuð ferskt smokkfisk, þá verður þú að hreinsa upp eigin. Þvoið kjöt kalt rennandi vatn, því næst þvegin yfir heitt en ekki sjóðandi vatni sínu. Þá fjarlægja myndina sem tekur til smokkfisk. Curling, það er auðvelt að fjarlægja. Eftir að myndin er fjarlægður, þú getur auðveldlega þrífa inni hræja frá Kítín plötum. Til að hreinsa frosinn smokkfisk, verða þeir fyrst að unfreeze (en ekki í örbylgjuofni).

elda smokkfisk

Squid - varan er mjög auðvelt að undirbúa. Þau eru frábær efni fyrir salöt, kampavíni, samlokur. Smokkfiskur er hægt að nota sem tróð eða hakki í súpur, mauki. Ef þú ákveður að elda smokkfisk, uppskriftir Matreiðsla geta verið mjög fjölbreytt.

Smokkfiskur fyllt með hrísgrjónum og sveppum

Taka 4 whole caicass smokkfisk sveppir 200-300g, hrísgrjón 100 g, 200 g hörðum osti, sýrðum rjóma 150 g, jurtum (dill, steinselja, graslaukur), salt, paprika, jurtaolíu.

Hreinsaðir og þvegið carcass smokkfisk sleppt kipyaschuyupodsolennuyu í vatni í 30-40 sekúndur. Það er ekki nauðsynlegt að elda þá lengur, eins og overcooked smokkfiskur mun verða mjög stífir og algerlega bragðlaus. Við fáum smokkfisk og gefa þeim að tæma. Í sjóðandi seyði við sleppum hrísgrjón og elda hana þar til 80% lokið. Mynd pipar, bæta túrmerik, marjoram (ef þú vilt þá).

Skerið sveppina í litla bita og steikja með lauk yfir háum hita þar til eldað. Næst, steikja rifinn gulrót og þrjú í osti sínum. Blandið sveppum, hrísgrjón, gulrót og ost.

Elda smokkfisk með hrísgrjónum. Farshiruem hræ kjöt. Cooking sósu, blanda skeiðar 5 matskeiðar seyði með þremur matskeiðar af rjóma. Smurningsefnablanda pönnu, sem lá út smokkfisk fyllt með hrísgrjónum. Hellið sósu þá, stökkva coarsely rifinn ost og skip í 10 mínútur í ofni Forhita 180 gráður.

Elda smokkfisk, uppskriftir geta vera fjölbreytt. Til dæmis, uppskrift er hægt að framleiða með hrísgrjónum, uppeldi fat þar til eldað í tvöföldum suðupotti. Það er einnig mögulegt að framleiða smokkfisk, uppskriftir mun ekki breytast, en kjöt obzharivaya í miklu magni af heitu olíu, eða scalded í sjóðandi söltu seyði. Þar sem smokkfiskur bragð minnir mataræði kjöt kjúklingur.