Squids: uppskriftir

Hingað til, útbreiddasta diskar með kjöti smokkfisk, því það hefur ótrúlega bragð og inniheldur mikið af próteini, vítamínum, steinefnum og amínósýrum, svo sem kjöt er ekki óæðri dýrum og fiski. Smokkfisk, uppskriftir sem verður rædd í þessari grein, soðið, niðursoðinn, ristaðar eða stewed, maturinn sem neytt er í tentacles þeirra og skikkju.

Í ýmsum verslunum má finna í sölu á frystum smokkfisk, sem þarf að hreinsa áður en matreiðslu. Til að gera þetta, þeir þurfa að vera parboiled og aðeins þá fjarlægja dökk húð og litlaus kvikmynd. Hreinsuð varan er sett stranglega í sjóðandi söltu vatni og elda ekki meira en þrjár mínútur, annars kjötið verður erfitt og mun missa dofnar. Það er best að nota í þessum tilgangi stórum potti, að smokkfiskur, uppskriftir sem eru hér fyrir neðan, reyndist alveg safaríkur. Fullunnin vara er yfirleitt skera í þunnar ræmur til þriggja sm á lengd. Það skal tekið fram að vatn til að sjóða að taka tvo lítra á hverja tvo smokkfisk, og sölt af þeim - tvær skeiðar.

Íhuga hvernig á að elda smokkfisk (meatless uppskriftir).

1. Squid fyllt.

Innihaldsefni: hálf kíló af smokkfisk, fimmtíu grömm af hrísgrjónum, tvær laukur, fullt af grænum lauk, sjötíu grömm af hveiti, fimmtíu grömm af smjöri, salti og kryddi.

Hreinsa smokkfisk þú verður að bæta við salti, rúlla í hveiti og steikja í olíu. The eldað þar til helmingur hrísgrjón bæta hakkað og steikt laukur, salt og krydd og fyllt með hakkað kjöt það smokkfisk, sem eru síðan steikt á pönnu í vel-heitan ofn. The lokið fat er ausinn hakkað grænn laukur.

2. Súrsuðum smokkfisk.

Innihaldsefni: pund smokkfisk, sítróna, skeið-hæð chilipipar, fimmtíu grömm af olíu, klofnaði af hvítlauk, dill og steinselju, salt.

Kreista út safa úr sítrónu og nudda afhýða inn í það, bæta hakkað pipar, salt, hvítlaukur og smá Olii. Steiktar smokkfiskur hella marinade, bæta grænu. Allt er hrært og látið standa í tuttugu mínútur, eftir sem fat verður tilbúin.

3. Smokkfiskur (Peking uppskriftir).

Innihaldsefni: þrjú hundruð grömm af smokkfisk, hálfan lítra af matarolíu, tíu grömm af engiferi, hvítlauksrif, einn lauk, ein skeið af salti, sterkju og Cognac, fimmtíu grömm af seyði og tuttugu grömm af ferskum gúrkum.

Hreinsa smokkfisk er skorið í tvo ræmur, sem á nokkurra sentimetra gera djúp sár. Eftir að gera fleiri niðurskurð á þann hátt að fá rétthyrndum stykki sem þarf að dýft í sjóðandi söltu vatni og fjarlægja þegar þeir umbúðir og steikja í smjöri.

Á sama tíma, í heitu olíu er bætt krydd sem útbúið er úr fínt hakkað lauk, hvítlauk, engifer, koníak, seyði, sneið gúrkur, sterkju og söltum, allt er aðlöguð að sjóða, þó lækkað í smokkfisk sundur og strax dregin út.

2. Filler smokkfiskur (uppskriftir hátíðlegur rétti).

Innihaldsefni: einn bolla af smokkfisk, skera í ræmur, tvö glös af jelly, gulrætur, tíu ólífum, sítrónu-helming, tíu grænum greinum.

Eyðublaðið verður að vera tilbúinn til að setja smá hlaup, sneið ólífur, sneið af sítrónu, sumir græna útibú. Staflað ofan á allt þetta smokkfisk, ásamt gulrót sneiðar, hella öllum hlaup og setja á köldum stað til að storkna. Áður en sótt mold sleppt í heitu vatni og eru kveikt einu sinni, í því skyni að setja vöruna á fat.

Smokkfiskur er ekki aðeins mataræði vöru með hár bragð, en einnig hafa jákvæð áhrif á heilsu og þroska líkamans vegna þess að þeir innihalda fitusýrur - Oen dýrmætur næringarefna.