Makríll í laukur húð á 3 mínútum án fljótandi reyk: komið, myndir

Fiskur - verðugt hluti af matseðlinum okkar. Það bara eru ekki diskar með það fundin mannkyninu! Aðdáendur öllum herafla fjölbreytni listann og koma upp með aðferðir til að einfalda og flýta því ferli framleiðslu þeirra. Meðal annarra bragðarefur verðugt sérstaka athygli makríl í laukur húð í 3 mínútur. Ekki hika: það raunverulega er soðið í tiltekinn tíma. Og fá safaríkur, blíður og henta fyrir margs konar tilgangi - í salöt, á samlokur og ljúka með meðlæti.

Afar mikilvægt: Undirbúningur fiski

Hvað gott makríl í lauk skinn í 3 mínútur, það er staðreynd að þú getur elda það úr ferskum skrokkum og frá fryst. Nýleg auðveldara að kaupa - þeir eru nánast í hvaða búð með fiski deild, ekki sé minnst á matvöruverslunum. Hins vegar, í því skyni að hafa fyrstu reynslu þinni með þessari uppskrift var mjög vel, það er nauðsynlegt að defrost frosinn fisk rétt. Í öllum tilvikum ekki í vatni, jafnvel kalt! Aðeins neðst kæli, hægt, setja í colander og ná lokinu. Colander þarf að halda fisk mokla í vatni sem streymir frá henni - það mun ekki bæta bragð þess. A kápa - ekki zavetrivalsya efri hlið.

Ef þú óflegin makríl, og þú vilt að undirbúa það allt skrokkinn, það er betra að draga út insides eftir að klippa hausinn án þess að klippa kvið. Svo það verður fallegri.

Three-mínútna afsöltun

Fyrsti uppskrift - fyrir þá sem af einhverjum weighty ástæðum, drífa og samþykkir ekki matur "efnafræði". Þeir eru einstaklega fallin makríl í lauk skinn í 3 mínútur án þess að fljótandi reyk, sem oft viðbót saltvatn til að gefa reykbragð. Undirbúningur saltvatn. Því að það er hellt í lítra af vatni rausnarlegu fáeinum þvegin og þurrkuð berki lauk og soðin f fimm mínútur. Þá er bætt við salt af (þriggja skeið með mynd); sem lausn - lagði skrokknum. Þremur mínútum síðar var eldurinn slökktur, og hún dró strax út ef endist lengur, fiskurinn verður ekki "halda" stykki. Betra bara ekki skera hana, og vandlega hellt saltvatn til að skrokknum ekki drekka, bíða fyrir heill kælingu. All: Áður en þú alveg tilbúinn makríl í laukur húð í 3 mínútur. Umsagnir um fat mjög áhugasama þrátt fyrir einfaldleika og hraða, þrátt fyrir fjarveru allir pretentious krydd, fiskur reynist bragðgóður, hóflega söltuð og mjúkur.

Husk auk te: leið til að númer 1

Þessi aðferð er ekki svo hratt: með te makríl í lauk skinn í 3 mínútur er eldað. En við brottför sem þú verður að hafa fisk, ekki frábrugðin í bragði frá kaupum reykt. Aftur, þú þarft fyrst að súrum gúrkum. Fyrir hann, í lítra af vatni til að hella þrjár matskeiðar af salti án skyggna, tveir - þurr svart te (án viðbóta eins og Bergamot eða hækkaði petals) og hálfan - sykur. Á sama tíma sem það er mælt hýði af þremur eða fjórum er ekki minni ljósaperur. The saltvatn er soðinn; sjóðandi tími er handahófskennt, það er nauðsynlegt að leggja áherslu á lit: sem mun þéttur brúnt - nokkuð. Hella er kæld og síuð. Þrjár Headless innyflin tekin skrokka are placed in a nægilega stórum umbúðum og hellt marinade. Hann verður að ná þeim alveg. Nótt Makríll í laukur skinn te ætti að standa rétt á eldhúsborðinu, þakið með loki. Þá einn dag eða tvo eða þrjá í ísskápnum fjarlægt. Góðir tímar á dag til að snúa skrokkinn. Þegar fiskurinn er tilbúinn, það er keyrt burt úr pæklinum - og er tilbúinn til notkunar.

Husk auk te: leið númer 2

Það er flokkur af kokkar, sem telja að makríllinn í laukur húð með te ætti að vera tilbúinn mjög öðruvísi en lagt er til í fyrri uppskrift. Samkvæmt þeim, hver fyrir sig heita svart te, aftur án aukefna, hreint. Welding ætti að hafa hálfan bolla. Samtímis undirbúa saltvatn hverjum lítra af vatni: sömu þremur matskeiðar af salti, hálf - sykur, par lauf Laurel pipar, baunir og kóríander fræ - á teaspoonful (og þá helst, sú sama og lýst er hér að ofan, en með því að bæta við kryddi ). Husk er tekið svolítið meira, þannig að það í þurru formi þurfti að mylja í pott. The saltvatn er soðið í tíu mínútur, og þá annað, og krafðist áður þenja korter. Aðeins þá er það bætt í telauf. Ostyvshim marinade hellt fisk, lokað og falinn í the botn af the kæli í þrjá daga, án þess að látið standa í herberginu. Frekari aðgerðir sem þú hefur þegar lært: pækillinn að renna, þurr fiskur, sneið og borða.

Makríll "Smoky"

Ef þú vilt fá psevdokopchenuyu fisk fljótlega, þú þarft að setja upp með því að nota "fljótandi reyk." Slík Makríll í laukur húð á 3 mínútum einnig did ekki "ripen", en mun vera tilbúin degi síðar. Saltvatn er brattari: á hvern lítra - fjögur heill með renna, tvær skeiðar af salti og sykri. Husk í vatni kynni einnig. Brugguðu af saltvatn í tuttugu mínútur er hún kæld og þvingaður eins og sem er tengd við "reykja" að finna leiðbeiningar. Pottinn er lagt flatt lágmark makríl ílátið er fyllt næstum upp á topp á marinade, er ýtt fiskurinn niður er ekki of þung byrði. hreinn er ekki nauðsynlegt með kalt; Eftirfarandi kvöld fiskurinn getur þorna og vera á borðinu.

góð ráð

Þeir sem hafa undirbúið fyrir þessar makríl uppskriftir, fært einhverjum viðbótum sem gera elda ferli þægilegra, og niðurstaðan - meira appetizing. Í fyrsta lagi, söltun er mælt með að nota ekki planar þétta, og skera burt stór plastflöskur. Fiskurinn er sett í töglum þeirra upp. Þannig að það verður óþarfa áþján að ofan - ekki skrokknum fljóta.

Í öðru lagi, þegar notað var "reykt" uppskriftir (makríl í lauk skinn með tilheyrandi tei eða reyk) eftir obsushivaniya skrokknum lítillega smurt með matarolíu. Frá þessu eru þeir enn fleiri líkt með reyktum "bræður."

Í þriðja lagi, það er mjög áhugavert og bragðgóður niðurstaða gefur sameiginlega sendiherra makríl og síld í einu íláti. Þeir segja, að það kemur í ljós plausible eftirlíkingu af sprats - bara stærri stærðir.

Í fjórða lagi eru góðar niðurstöður fást með því að bæta við saltvatn jurtum og kryddi. Aðeins þarf að gæta þess að þeir eru saman með fiski. Í fyrsta skipti sem þú getur prófað að bæta við ferskum kryddjurtum - basil og cilantro. Og þá hefur þú komið upp með eitthvað af eigin spýtur.

Eitt hundrað prósent að njóta makríl í laukur húð í 3 mínútur. Á myndinni er hægt að fá betri heildarmynd af fat og sjá hvernig appetizing og gjalddaga fisk.