Manti með grasker og troða: Í tvöföldum suðupotti, í Manti-pottinum og bara á pönnu

Skakkur eru þeir sem telja að Manta geislum - það er bara frábært dumplings. Að sjálfsögðu, samsetningu prófsins eru þessir tveir diskar svipað og fylla þá saman oft. Hins vegar, í samræmi við reglur um kjöt dumplings þarf að höggva heldur en mala. Já, og eitt kjöt oft er ekki takmarkað við - elda og dumplings með grasker og kjöt, og aðeins með grasker og grænmeti og sveppum. Almennt, með fyllingu er alltaf heimilt að gera tilraunir. Annað - og grundvallar - munurinn er sá að möttul tilbúinn eingöngu að þeim. Fyrir þá, það er jafnvel sérstakt tæki, almennt kallaður mantyshnitsey. Og í þriðja lagi Manta geislum ekki endilega að vera lokað á öllum hliðum með deigi. Vegna rauk, þeir eru alveg auðvelt að gera líta út eins litlu opnu pies.

Manti með grasker í Uzbek

Þetta er einn af the vinsæll valkostur fyrir uppskrift. Grænmeti passar annaðhvort, þótt taka sæt fjölbreytni er æskileg. Deigið má útbúa á eigin spýtur: þrjá bolla af hveiti, tvö egg og bolla af vatni. Það er mjög svipað dumplings, en ætti að vera mjög teygjanlegt. Eftir hnoða talsmaður hans að minnsta kosti fjórðungur af klukkutíma. Til að fylla þetta magn af deigi er nuddað með hálfa kíló af grasker, skrældar og fræ. Fjórir ljósaperur, og fullt af steinselju fínt hakkað, teningur sauðfé fitu börðu eða milled hakkavél. Allir íhlutir eru blönduð, kryddað með salti og pipar, og ef bragðmiklar grasker, þá annað, og sykur. Deigið er rúllað eins þunnt og hægt er, helst - til þykkt millimetra, þá skera stórum reitum. Á hvert stykki sett borðstofu skeið með mynd troða dumplings með grasker zaleplivayutsya sem hvetja ímyndunarafl, og eru sett fram í Manti-ketill (með stórum bil milli "nágranna"). Lattices crockery oiled fyrirfram, það er hellt á botni smá vatni, og einnig það (kalt) stráð "ravioli". Soðin dumplings með grasker um hálfa klukkustund, þá ausinn greenery, varð til þess að borðinu. Og brjóta ekki þá meginreglu! Hvað fylling inni í fat til að borða eingöngu af hendi.

Djöflaskötum í tvöföldum suðupotti

Það er fullkominn ef þú ert ekki með sérstaka pottinum. Já, og eitt grænmeti sem þú getur ekki takmarka þig, og elda dumplings með grasker og fylling. Fyrir þá, með um 700 grömm af kjöti (ákjósanlegt að það sé blönduð - nautgripi og sauðfé) um 300 g af grænmeti. Kjöt, að minnsta kosti fimm perum og sneið af beikoni fínt hakkað, grasker eru jafnan gúmmí, þættir eru tengdir, og saltaður og piparkrydduð. Deigið er gert svipað við aðferðina sem lýst er að ofan. Hægt er að kaupa tilbúnum dumplings, en þá er nauðsynlegt að frekari hnoða það til að verða mjög þétt. Tilviljun, það rúlla mögulega. Það eru dumplings með grasker og kjöt, uppskrift sem krefst handbók meðhöndlun próf. Klípa af a stykki, vals í boltanum, þá teygja fingurna á réttri stærð. Hins vegar kunnátta þörf fyrir slíka sitja, eins og það er nógu þunnt til að teygja úr fyrstu fáir fá. Í the miðja af fyllingu er sett, brún sleplivayutsya búnt eða umslag, kláraði "kökur" eru sett fram í tvöföldum suðupotti. Eins og í mantyshnitse, elda tími er hálftíma. Niðurstaðan er lush og ljúffengur MANTI með grasker og fylling (uppskrift með mynd sýnir það). Berið fram með sýrðum rjóma getur verið, eða grænn sósu.

Djöflaskötum á pönnu

Taka tillit til þess að ekki allir eru í húsinu ekki bara mantyshnitsu, en Steamer. Ekki örvænta, og í þessu tilfelli er hægt að elda dumplings með grasker og fylling. Aðalþrep eru þau sömu, en örlítið betri en rifnum grænmeti vall í pönnu með lauk (fyrir blöndun með kjöti). Mótað ágirnast "dumplings". Næst pönnu er tekið, það er fyllt með smá vatni og setja smurða colander, sem brotin MANTI með grasker og troða (uppskrift með mynd). Vatn ætti ekki að snerta botn colander. The kápa er lokað - og hálfa klukkustund á hægasta eldinn.

The second valkostur - til að taka pottinn aðeins meira, hella það smá vatni og setja í skál. Manta eru birtar á the botn af the skál, starfaði hún annan disk - og aftur í hálfa klukkustund á brennaranum.

Hvað hefur MANTI

Hefð vanur Uzbeks Kislyak þeirra. compatriots okkar kjósa krem. Góð dumplings með grasker og kjöti, toppað með steiktum lauk frá. Ó og ef þú vilt til að ljúka áreiðanleika, gera sósuna Santana, fundið sérstaklega fyrir dumplings. Tvö stór tómatar Flottur (án húðar). The jurtaolíu fjögur fried fínt hakkað hvítlauksgeirar, er því hellt í skeið af rauður chilipipar, og eina mínútu var hrært út i - rifinn tómötum. Hvernig sýður - salt, kápa og slökkva eldinn. Best sósu fyrir dumplings er ekki til!