Marinert plóma: uppskrift sem þú vilt. Marinert kirsuberjurt plóma fyrir veturinn

Ef þú hefur þegar tekist að taka upp súrsuðu plómur, þá muntu örugglega eins og súrsuðum kirsuberjurtum. Það er ekki verra, og jafnvel meira áhugavert, það er í samræmi við ýmis kjöt, það er svakalegt (og óvenjulegt) í salötum, og það fer bara í burtu hraðar en fræ. Og í uppskeru kirsuberjum er einnig arðbærari: á árstíðinni er það miklu ódýrari en plómur. Jæja, ef þú ert efins um salt ávexti skaltu loka einn krukku á fyrirhuguðum uppskriftum. Fyrir vissu súkkulaði plóma mun breyta matreiðslu skoðunum þínum.

Það sem þú þarft að vita um súrsuðum plóma

Þessi ávöxtur er ekki duttlungafullur og mun auðveldlega succumb að matreiðslu tilraunir þínar. Hins vegar eru nokkrar næmi, fáfræði sem ekki "drepur", að sjálfsögðu, vinnustofan, en það getur spilla sumri af ytri birtingu og smekkskynjun.

1. Áður en súrum kirsuberjurtum plástur, ætti það að vera eins vandlega og hægt er að endurflokkað. Aðeins ávextir hugsjón líkamleg form eru háð veltingur, án þess að hirða skaða. Annars súrsuðum kirsuber mun hverfa hægur og mun ekki henta öllum diskum. Til dæmis er ólíklegt að komast í salat.
2. Getur verið niðursoðinn ávexti af hvaða lit sem er. En hafðu í huga að myrkrið í mjög þroskaðri stöðu verður of mjúkt. Það er betra að taka þá smá óþroskað.
3. Í einum banka geturðu lokað mismunandi afbrigði af kirsuberjum, og það verður jafnvel fallegt. En gourmets halda því fram að smekk gult og dökk muni stangast á við hvert annað og hamla hvert annað. Reyndu að loka þeim bæði fyrir sig og saman - til að bera saman og mynda eigin skoðun þína.
4. Kyngja plóma að öllu leyti. Hala, að sjálfsögðu, eru fjarlægðar, og pits sem eftir eru frá þeim eru þvegnar sérstaklega vandlega: óhreinindi sem eftir eru í þunglyndi geta leitt til skemmda varðveislu.

Snakk á kóresku

Líklegast er íbúar landsins og veit ekki um tilvist slíkrar ávaxta. En það eru þeir sem eru viðurkenndar með orðrómi fyrirhugaðrar aðferðar, sem framleiðir ótrúlega teygjanlegt og sterkan súrsuðum kirsuberjablóma. Uppskriftin er góð vegna þess að bankarnir þurfa ekki að vera sótthreinsuð - og margir forðast að koma í veg fyrir undirbúning heima einmitt vegna þess að þeir líkar ekki við þessa náttúruvernd.

Þrír lítra flöskur eru þvegnar og sótthreinsaðar á nokkurn hátt, til dæmis er það brennt í ofninum. Neðst á hverju skipi er sett á dílapríl, laurelblöð, par af kirsuberjurtum, fersku sellerí og steinselju (kvistum af þremur). Pepper-ertir eru hellt-fimm kögglar hlutar og hvítlaukshúð, 6-7 stykki. The þvo plóma er pakkað í flöskum. Það er ekki nauðsynlegt að tæma það, það er betra að hrista ílátið vel, þannig að ávöxturinn setji sig í vinnuvistfræði. The marinade er soðið á genginu tveimur matskeiðar af gróft salt á lítra af vatni, flöskur eru hellt í þær, fjórar skeiðar af víni edik eru bætt við undir lokinu og ílátin eru strax innsigluð. Þangað til þau kólna alveg, ættu þeir að standa á hvolfi, vafinn og án tilfærslu. Þá er hægt að setja það í búrina: ef allt er gert rétt, er slíkur marinert kirsuberjurt plóma fyrir veturinn geymd án kjallara.

Saltað kirsuberjurtum

Þeir sem ekki líkjast edik í flækjum, eru enn lausar marinaðar kirsuberjurtum. Uppskriftin krefst þess þó að það sé ófrjósemisaðgerð, en þá ákveðið hvað þér líkar meira - notaðu edik eða samþykkið viðbótar líkamshreyfingar, en gerðu það án þess. Þú getur tekið sterkan kryddjurt á eigin spýtur, en piparrótblöð eru talin skyldubundin. Síber og kirsuber útibú eru einnig góð fyrir þessa uppskrift. Ávöxturinn er stunginn með gaffli frá hliðinni þar sem halurinn óx, staflað í dauðhreinsuðu skipum (þú getur bætt hvítlauki) og hellti heitt saltvatn, þar sem lítra af vatni sjóða matskeið af salti, laufblöðum og 2-3 piparkornabörnum. Þá eru gámarnir sótthreinsaðir í þriðja klukkustund (ef þú hættir á lítra krukkur) og eru lokaðir. Haltu þeim betur í svali.

Heimabakaðar olíur

Made úr uppskriftinni sem lýst er marinert kirsuberjurt plóma bragðast ekki mikið öðruvísi en uppáhalds snarlinn. Aðeins er nauðsynlegt að velja minnstu ávexti, ekki lengur en þrjár sentimetrar. Þeir eru lagðir út á bökkum, hellt saltvatni (150 grömm af salti á lítra af sjóðandi vatni) og eimað aðeins fimm mínútur. Áður en hella er hellt af skeið af brenndu ólífuolíu í hverja 1 lítra krukku. Tilbúinn "ólífur" verður í viku. Hvað er einkennandi: þau eru mjög auðvelt að draga út beina sína.

Alycha með tómötum

Varlega tilraunir geta sameinað ókunnugt meðan kirsuberjurt plómur með venjulegum tómötum. Þannig verða tveir harar drepnir í einu: hin nýja mun reyna, og gamli maðurinn mun finna óvæntar og sanna smekk. Taktu tvö kíló af litlum tómötum og fjórum - stórum grænum eða gulum plóma. A pund af hreinsaðri hvítlauk fínt crumbles, 300 grömm af dilli er skera stór, aðeins til að komast í hálsinn. Allir íhlutir eru settir út á dósum, þau eru hellt yfir soðnu vatni í fimm mínútur, en síðan er þetta ilmandi vatn sameinað aftur og saltvatn er gert: 50 g af salti með 60 sykrum er bætt við. The sjóðandi efnasambandið er fyllt með skipum, brenglaður, snúið yfir og falið undir gömlum kápu eða teppi. Fimm klukkustundum seinna er hægt að raða á hillum í búri: marinert kirsuberjurtóp með tómötum mun þolinmóður bíða eftir vetraropnuninni.