Kökukrem

Að skreyta og bæta bragðið af fjölmörgum matvæla með sykur kökukrem. Hvers konar sætum efnum eru og hvernig á að elda það? Næstum allar tegundir af gljáa, sem eru flórsykur eða sykur eru kallaðir "sykur". Elda það einfaldlega: öll innihaldsefni eru vandlega blandað með hrærivél eða whisk. Öll þau eru sett á kældu kökur. Þegar notuð duftformi sykur er a fleiri þunnt og blíður áferð, sem bætir gæði vörunnar.

Einfaldasta gerð af gljáa er eitt sem er gert úr duftformi sykur og vatn. Til að undirbúa glas dufti blandað við 1 60 ml af vatni. Þegar elda það ætti að hafa í huga að ef það fékk smá vot, bæta duftið, en ef það er of þykkur, það er nauðsynlegt að bæta við vatni.

Til skrauts á kökur, kex, kökur og muffins mögulegt að undirbúa einfaldar húðun, sem samanstendur af 1 egg hvítu dufti og 100 g. Fyrir undirbúning þess þarf að sigta kökukrem sykur gegnum sigti, bæta við það eggjahvíturnar og slá með hrærivél þar til birtu, loft froðu. Til að búa til teikningar og áletranir sem notaðar elda sprautu eða plastpoka með horn skera burt.

Mjög bragðgóður prótein kremið sem fæst frá gler duft 1, 1 prótínið, var 20 mL af sítrónusafa. Kælt prótein þeyttum hrærivél, var bætt út þar að auki og sítrónusafa duft, og blandan er beitt á bakaðri vöru.

Fruit frosting framleitt úr einu glasi dufti, 60 ml af ávaxtasafa (einhver), 0,5 tsk vanillíni.

Creamy kökukrem gert úr 0,5 bolla af dufti, 0,5 tsk vanillin, 20 ml af rjóma (20%). Allar innihaldsefni eru sameinaðir og látnir blandað saman. Sú blanda er borið á sætabrauð.

Lactic gljáa að framleiða úr gleri duft 1, a matskeið af smjöri, 0,5 tsk vanillin, 40 mL af mjólk, klípa af salti. Bræðið smjörið, bæta við mjólk við það, duft, vanillu og salti.

Mjög falleg litað kökukrem fæst með því að bæta við einföldum blöndu af innihaldsefnum náttúrulegum lit eða gerð hennar frá ávaxtasafa. Fyrir náttúrulegum litum einbeitt safa ávöxtum, berjum, ávöxtum, og fá þessa liti:

- Red (kirsuber, hindberjum, jarðarber);

- gult, appelsínugult (ananas, gulrætur);

- grænt (steinselja, spínat);

- Brown (sterkt te eða kaffi);

- blár, fjólublár (bláber, Blackberries).

Til framleiðslu á lituðum gljáa ásamt 40 ml af vatni og litarefni bætt þar i á duftformi sykur (0,5 bolla) og blandað vandlega.

Margir eru að kaupa á páska kökur í versluninni, því miður man þá daga þegar mæður og ömmur sjálfir hátíðlegur bakaðar Muffin og falla mjallhvítum hennar prótein lag. Þótt iðnaðar drulla bökur úr sömu vörum, bragðið af þeirra oft ekki fullnægt okkur. Hér fyrir neðan er uppskrift sem hefur í mörg ár. Kökukrem fyrir páska er ferskasta prótein. Fyrir undirbúning þess að taka egg sem eru ekki haldið lengur en í 7 daga. The gæði er hægt að ákvarða með eggjarauða þeirra: því meira fljótandi og það er, því minna ferskt egg. Eftir snertingu við agnir af próteinum í eggjarauða gljáa má ekki gerast.

Áður en whipping prótein af örlítið kælt og gert bætt við það klípa af salti. Blöndunartæki eða whisk whisk þá í 3 mínútur, þá smám saman bæta við sykri. Þeyttum hvítu með sykri í 2 mínútur. Ef sykur í staðinn duft, kökukrem verður enn betri. At 1 prótíninu verður 100 g af sykri, eða duft. Excellent þeyttum frosting er slétt, þétt uppbygging. Þegar það er notað til kökur sem hún hafði ekki klikkaður. Að gljáa jafnt nær prótínaíurð, var gljáandi á yfirborði köku er beitt til þunnt þéttum lag af sultu eða marmelaði.

Að gljáa betra að halda, það getur verið þurr í ofni með því að setja köku þar í 3-5 mínútur.