Mjög bragðgóður kjúklingur gizzard: uppskrift er einföld og allir geta leyft

Næstum öll ást kjúklingur, en ekki allir viðurkenna kjúklingur giblets, miðað sorglegt lifur þeirra, passa bara að fæða ketti. En þeir sem svo segir sennilega bara aldrei reynt mjög góðar og ótrúlega bragðgóður diskar innmat.

Svo skulum reyna að elda eitthvað bragðgóður kjúklingur giblets. Við skulum byrja með sleglum (einnig kallað nafla). Auðveldasta leiðin til að undirbúa sleglana, er sem hér segir: 700 grömm af slægðum gizzards kjúklingi sem þú þarft bara tvær lauk og salti og pipar. Gizzards sjóða þar til útboði, setja í pott hálfa lauk og smá pipar. Þá vatn er tæmd, og maga eru tæmd inn á pönnu með heitu olíu. Það lá líka út eftir hálfa laukur, saxaður eða fínt eða hálfhringir, eins og þú vilt. Prisalivaem, steikja á öllum hliðum þar til gullið brúnt. Það er allt tilbúið mjög bragðgóður kjúklingur gizzard. The uppskrift er einföld, er það ekki? Elda hann jafnvel kartöflumús, stökkva með alla þessa fegurð og njóta greenery.

Þú getur prófað steikt magi þeirra í pottum. Til að gera þetta, taka kíló gizzards, staðlaða krukku af majónesi, 4 lauk og svörtum pipar. Twist kjúklingur sleglum með lauk gegnum kjöt kvörn, salti og pipar, blanda vel með majónesi og breiða út á fullt af pottum, senda það í ofn til að baka.

Fyrir þá sem vilja elda fyrir fyrstu navels tíma, litlum lokaræðurnar: alltaf fyrir upphaf matreiðslu ferli, borga eftirtekt til the tilvist gula húð í maga. Þetta er sérstaklega við um sleglum, sem seldar eru í heilu lagi. Í þessu tilfelli, þú þarft hver og einn af þeim skorin og hreinsað úr þessari mynd, annars fat mun snúa bitur. Til að gera það auðveldara að þrífa maga hægt að lækka til 2-3 mínútur í sjóðandi vatni. En oft er þetta ekki nauðsynlegt, eins og þeir eru seldir þegar skera og hreinsa. En það er betra að athuga aftur skyndilega einhvers staðar ekki hreint ...

Nú, flóknari aðferð, hvernig á að elda kjúklingur gizzard. Þessi uppskrift inniheldur þurrkuðum sveppum, sýrðum rjóma og grænmeti. Þannig, 300 grömm af í maga að taka inn 200 grömm af sveppum, einni græju gulrætur, lauk og tómötum, tveir hvítlauksgeirar, 2 matskeiðar af rjóma, vatn gler og bragðaukandi fínt hakkað anís og rifnum osti. Hreinsað og sem hefur verið skolaður ventricles soðið í eina klukkustund í söltu vatni. Þá aftur, voru þeir þvo og skera í ræmur. Sveppir einnig ætti fyrst drekka, sjóða og höggva. Gulrót, borið á grófu grater og steikið hægelduðum lauk í smjöri þar til laukur er mjúkur. Eftir að það er í pönnu breiða hægelduðum tómötum og látið malla allt saman í nokkrar mínútur. Ennfremur eru allar tilbúnum íhlutum blandað og stækkað í potti.

Sýrður rjómi kyn með glasi af heitu vatni og hellt í sama pottinum. Pottar skip í hálftíma í ofninum, þá taka út, stökkva með rifnum osti, kápa með þéttum loki og láta í tíu mínútur þannig að ostur bráðnar örlítið. Þá er hægt að stökkva með dilli.

Og það er ekki allt sem hægt er að gera með kjúkling gizzard. Uppskrift súpa út af því, getur þú líka. Þannig, 300 g maga fylla tvo lítra af vatni og setja að sjóða. Á þessum tíma, 100 g af fínt skorið gulrótum og 70 g af lauk. Steikja þær í pönnu með olíu grænmeti. Clean og skera í bita og 150 g af kartöflu með zazharki senda í sjóðandi seyði. Auðvitað, salt og pipar fat. The súpa ætti að elda þar til fullu soðnar kartöflur og maga. Þegar eftir fimm mínútum fyrir lok matreiðslu, henda í lárviðarlaufinu súpu. Jæja, súpa og tilbúin. Stökkva með hakkað grænn laukur og þjóna.

Við vonum að þú hefur nú þegar séð, að hann er ekki svo slæmt, kjúklingur gizzard. Uppskrift af undirbúningi þess veldur ekki neinum vandræðum, en bragðið er ekki óæðri venjulega bragð af kjöti. Reyna það að minnsta kosti einu sinni, og þú verður að njóta þeirra rétti oftar en hugsað um það áður.