Pönnukökur á kefir: bragðgóður og heilbrigðum

Allar okkar frá barnæsku elska matreiðslu vörur, svo sem fritters og pönnukökur. Munurinn á milli pönnukökur og crepes er hverfandi, svo allir uppskriftir hér nánast jafn hentugur til að einn eða annan. Pönnukökur eða pönnukökur með kefir - fat, elda sem er eins einfalt og að steikja egg, en í bragði, þeir eru langt umfram ekki aðeins egg, en einnig nokkur önnur diskar. Þeir eru fljótir að undirbúa og eru viðeigandi á borðinu sem morgunmat eða kvöldmat. Pönnukökur á jógúrt fæst mjög fallegt - Rosy og blúndur úr litlum holum. Vafalaust munu þeir færa þér ánægju og verða uppáhalds fat. The aðalæð hlutur í uppskrift - er hlýðni hlutföllum af hveiti og gos, auk magn af matarolíu.

Uppskrift fyrir pönnukökur með kefir er mjög einfalt, svo lesa vandlega þær, og þú getur örugglega byrja elda. Svo, til að undirbúa dýrindis pönnukökur með kefir Cook: 500 ml. jógúrt, 500 ml. mjólk, 3 egg, 400 gr. hveiti, 2 tsk af sykri, 1 tsk salt 1 tsk matarsódi með a renna, um 2 matskeiðar af 5% edik, smjöri og grænmeti pönnu fyrir smurningu. Ef öll innihaldsefni eru tilbúin, getur þú byrjað að elda.

Egg ætti að setja í skál og hella volgu vatni (en ekki heitt), svo þeir hlýja upp. Í hvaða stöðu fyrir próf hella jógúrt, setja salt, sykur og setja á litlum eldi. Hitið jógúrt verður að vera undir stöðugum hrært og stöðugt athuga hitastig hendinni. Þegar blandan verður notalegur heitt, þegar í stað fjarlægja úr hita. Brjóta egg í pott og hita allt slá rækilega með hrærivél með sérstökum stút, sem eru seldir í hvaða matvörubúð. Án þess að stoppa til að hnoða, Hrærið sifted hveiti, en ekki þarf að þjóta til að forðast moli myndast. Deigið verður endilega að vera án moli og mjög slétt, eins og þetta hefur bein áhrif á gæði af endanlegri vöru fer.

Næsta. Hitið mjólk og koma með það að sjóða. Gos, hella í matskeið, og halda henni yfir pönnu með deigið, til að endurgreiða edik. Afgangurinn í skeið af gos, hella heitu mjólk og hella í batter. Þá bæta við restina af mjólk og fljótt hnoða deigið hrærivél. Í meginatriðum, af matreiðslu er lokið, þannig að nú er hægt að halda áfram beint til steikingar.

Pönnukökur á jógúrt bakað á pönnu með þvermál 15-16 cm í þessu skyni er vel til þess fallin steypujárni pönnu með handhafa. Áður en bakstur fyrsta pönnukaka pönnu er nauðsynlegt að hita, feiti með jurtaolíu með því að nota þá helming peru eða hrár kartöflur. Smá meira heitt og smyrja aftur að vissulega var ekki brenna og stafur. Næst, draga úr hita um helming, hella í pönnu og ausunni af deigi til Pancake alveg propechsya. Þá brúnt seinni hlið. Pönnukökur dreift á disk stafla og hvert stykki af smjöri í fitu. Sammála, erfitt að undirbúa pönnukökur, það er nákvæmlega ekkert!

Þessar pönnukökur eru bornir einfaldlega með sýrðum rjóma eða þéttur mjólk. Ger pönnukökur með kefir framleitt á svipaðan hátt, en fyrst að reyna þetta tiltekna uppskrift. Og ef það virðist leiðinlegt að þér, mælum við með að gera pönnukökur með kefir með fyllingu:

- Honey og brenndum valhnetur - miðja pönnukaka feiti með hunangi, stökkva með mulið hnetur og brjóta belgsins;

- Ham og osti - í miðju pönnukaka leggja eina sneið af skinku og osti, pönnukaka vafin eins bleyjur og þjóna með sósu til að smakka;

- sveppir - Sveppir steikt með lauk, smá kaldur, bæta rifinn ost og smá rjóma. Álegg til að setja á pönnukaka og rúlla rör.