Puff puff deigið, sem uppskriftir þurfa ákveðin færni og getu

Sætabrauð blása Puff deigið snertir vellíðan hans og fullt af mjög þunnt og léttur eins og fjöður, lögum.
Undirbúningur blása sætabrauð - það er langur og krefjandi ferli athygli. Deigið er ítrekað lagt fram, brotin og sneri - það er að þakka að þetta ferli bakstur verður multilayered. Þegar bakstur blása án ger deigið uppskrift sem krefjast hár hiti eindregið "vex", vegna þess að gufan sem er myndaður úr hita í ofninum, nær í deigið lögum og greinar "vaxa". "Fast" óstöðug sætabrauð gerð, eins og kemur fram í nafni, hraðar og auðveldlega, það rýrir ekki Rjómalöguð bragð vörunnar. Því miður, bakstur slíks deigi sem veldur því að meira einsleitt.

Puff puff deigið, uppskrift sem vitað er að margir, það tekur tíma, sem þarf til að elda, læra elda tækni.
Til að undirbúa góða blása án gerdeig uppskriftir sem hræða newbies matreiðslu listir, verður þú að fylgja nokkrum reglum.

Allir íhlutir, hendur, Instumenty verður að hafa hitastig undir umhverfishita.
Til að ná fullkomna niðurstöðu, það er hægt að nota ósaltað eða létt saltað smjör. Gerðu uppskrift ódýrari smjörlíki hjálp til tókst skipta olíu. Fita er einnig að vera ákveðið hitastig - ekki kalt, ekki heitt. Bakstur er einnig nauðsynlegt til að kæla örlítið, í þessu skyni, það geta verið annaðhvort blautt eða bara Úði.

Áður en bakstur deigið þarf að halda það í kæli. Þetta mun hjálpa til við að halda formi og ekki leyfa því að afmynda. Kæli fyrir hálftíma.
Puff puff deigið, sem uppskriftir þurfa smurningu áður en hitameðferð skal vandlega raka. Egg "feiti" ætti ekki að zatech á hliðum vörunnar, annars varan er slæmt, "vaxa".
The ofn verður að vera sterklega hitað. Skyndilega hækkun á hitastigi munu tryggja gott bakstur. Í köldu ofni bakstur verður þungur og hægur. Puff sætabrauð ætti konsumirovat daginn sköpunar sinnar. Með tímanum, það mýkja bara.

Hvernig á að elda Puff sætabrauð?
Sigta hveiti (450 g) með klípa af salti í skál meira. Aðskilja fimmtíu og fimm grömm af smjöri. Olíunni, sem varð (395 g) sformuyte í þykku lagi og skilja eftir tíma. Skera þessar fimmtíu og fimm grömm af teningum og nudda með fingrunum með hveiti. Notkun hníf með umferð enda sláðu matskeiðar af sítrónusafa og slíku magni af vatni sem mun leyfa hnoða teygjanlegt deig.
Þá setja á vinnusvæði og hnoða þar til þú hefur einsleita massa. Í miðju deigið boltinn hak yfir fram í miðjan dýpi. Þá "auka" í fjórum "sneiðar".
Þessi "sneiðar" ætti að rúlla út þannig að brúnir þeirra voru fjórum sinnum þynnri en miðju. Eftirstöðvar fita er sett í miðju og hula vals út "sneiðar". Létt rúlla með, að sjálfsögðu, að kökukefli.

Þess vegna, veltingur ætti að fá rétthyrningur sem ætti að vera brotin þrisvar sinnum, vefja með greaseproof pappír og látið kólna í kæli í að minnsta kosti hálfa klukkustund.

Taktu pakka og rúlla því létt. Heildarfjöldi slíkra málsmeðferð skal vera að minnsta kosti fimm. Þá, í samræmi við uppskrift ætti að baka deigið.
Puff sætabrauð, klippa sem er lýst hér að ofan, það er hægt að vefja loða kvikmynd og geyma í kæli í tvo til þrjá daga. Hægt er að sækja sérstakt efni, sem er hentugur fyrir frystingu og láta deigið í frysti í sex mánuði. Eða sérstakt hula efni henta til frystingar og geymslu í frysti í allt að sex mánuði.

er hægt að gera úr blása sætabrauð er ekki bara ljúffengur kaka, heldur einnig margs konar kökur. Slíkar vörur má ekki bara eftirrétt, heldur einnig frábær grunnur fyrir Forréttir og helstu diskar.