Quinoa - fín heilsa

Tíska á myndinni kom til Evrópu í kjölfar eldmóð hollu mataræði. Upphaflega er þetta planta frá Suður-Ameríku. Jafnvel áður en uppgötvun Columbus hann ræktað frumbyggja þessa heimsálfu. Fyrir þá, helstu vara er ekki bara korn og kartöflur, en einnig kvikmyndir. Fín þetta til Evrópubúa í langan tíma var framandi. Það var opnað til neytenda dýrum veitingahúsum í Norður-Ameríku, sem í þágu forvitnilegir varst að leita að, hvað myndi koma á óvart gestum sínum. Að auki undur óvenjulegum bragði, varan vann ríkustu habitues þessara stofnana langur listi af gagnlegur lögun. Quinoa - bygg, sem gagnast furor meðal áhugasamir Næringarfræðingar okkar samtímamenn, svo að það varð uppáhalds stjörnurnar, og Athletic leiðbeinendur.

Vara Samsetning galdur

Hvað er svo ríkur í grasinu? Járn, fosfór og trefjum, sem gerir það mjög verðmæt vara fyrir fólk virkan þátt í íþróttum. Innihald glúten (sem er í boði í gnægð í hveiti, og þar sem notkun er sett í efa af Næringarfræðingar) í quinoa (korn samanstendur af öðrum, fleiri gagnlegur prótein) er í lágmarki. Læknar sem taka þátt í undirbúningi cosmonauts, þetta vara er talinn einn af uppskeru sem henta til ræktunar í geimnum. Auk þess að korn, hægt að borða sem salat með quinoa laufum. Krupa, sem inniheldur selen - í sjálfu sér mjög sjaldgæft fyrirbæri. Eftir allt saman, þessi þáttur er ekki oft að finna í matvælum. Hann er mjög mikilvægt fyrir innkirtla reglugerð líkamans og koma í veg fyrir krabbamein. Fita sem er í korni, gefa þeim bragð af þránun og dregur ávinning. Quinoa inniheldur fituefni með hátt innihald af lesitín, og ekki breyta smekk þeirra við langvarandi geymslu. fosfór og sink innihald þessarar korn er sambærilegt við magn af þessara þátta í fiskinum. A dýrmætur prótein Quinoa gerir það ómissandi vara fyrir grænmetisætur - eins konar mjólk replacer í samsetningu amínósýruinnihald. Það eina sem getur komið í veg fyrir notkun á korni - saponins, sem finnast í fersku baunir. Því er ekki mælt með engin sérstök meðferð til að fela í mataræði quinoa þeirra. Lendar skal þvo og steeped í iðnaðar umhverfi áður en að borða.

Algengum spurningum um sjaldgæf korn

Amaranth - er einnig mjög mikilvæg og gagnleg, ásamt quinoa korni. Hvar á að kaupa þessar framandi grös? Í stórum matvöruverslunum eða vefverslanir með a breiður svið. Á sem líkist bragðið quinoa? Oftast er það borið saman við bragðið af villtum hrísgrjónum með léttri Walnut skugga og grasi ilm. Undirbúningur Þetta búskap getur verið mismunandi. Þú getur sjóða það í tuttugu mínútur, búinn að vera bætt við salöt, og frá því er betra að elda risotto með kjöti eða grænmeti seyði og krydd (vel til þess fallin kúmen, rósmarín og túrmerik, sumir vilja blanda með kóríander og basil). The samsetning af quinoa með grænmeti ákjósanlegur - eggaldin, kúrbít og tómötum eru fullkomlega sett af bragð af þessu sjaldgæfur vöru. Magurt kjöt og baunir fullkomlega samlagast honum, sjávarfang er einnig vel aðlöguð að bragðið af korn. Eftirréttir af quinoa, eldaðar með mjólk og brúnn sykur, mjög gagnleg og frumlegt. Búðingar á þessum grundvelli, ásamt náttúrulega marmelaði - dásamlegt eftirrétt fyrir konur Weight Watchers.