Súrsuðum gúrkur í bönkum, sem tromlunni, fyrir veturinn

Pickle agúrkur í bönkum, sem tromma, er alveg alvöru. Til að gera þetta, verður þú að nota aðeins rétta vöru, og stranglega hlíta öllum tilmælum uppskrift.

Sem reglu, agúrkur í bönkum, sem tromlunni, uppskera þá húsmæður sem hafa ekki kjallari, sem hægt er að geyma snarl í vetur. Það skal tekið fram að í samræmi við smekk þeirra og crispness eins grænmeti á engan hátt óæðri til að gera í klassískum hátt. Þar að auki eru þeir ekki endilega geymd í kuldanum. Varðveittur allt samanburðar geta samanstaðið af við stofuhita, en aðeins á dimmum stað.

Gúrkur gera (eins og tromma) í vetur bankanna

aðeins ungt lítill stærð grænmeti ætti að nota til að fá sem mest ilmandi og ljúffengur snarl. Gúrkur verður ætlað fyrir súrsun, hafa ekki stór fræ og erfiðar skinn. Ef slík autt til að nota stór og þroskaðir ávextir, það mun snúa út ekki mjög bragðgóður, og vissulega ekki eins og sá sem er gert í tunnur.

Svo hvernig á að uppskera gúrkur í bönkum, sem tromma? Til að gera þetta, þú þarft að undirbúa:

• ung agúrka (án þess að færa til stór og þykk húð) - um 1,5 kíló 3-lítra krukku;
• Dried dill (regnhlífar) - 2 litla bita. á bankanum;
• lauf af sólberjum (ferskt) - 2-3 stk;.
• kirsuber leyfi (ferskt) - 2-3 stk;.
• eik leyfi (ferskt eða örlítið þurrkað) - 2 stk,.
• piparrót rót - lengd 3-4 cm í bankanum;
• heitu pipar - 1 pod;
• Ferskur hvítlaukur graslaukur - 3-5 stk. á bankanum;
• natríum klóríð - 40 g á 1 lítra af vökva.

Vinnslu íhlutum fyrir heimili formóta

Gúrkur eins tromluna í vetur bönkunum aflað alveg einfalt. Er fyrst meðhöndluð með öllum grænmeti. Þvo þá vandlega og breiða í djúpa skál með ísvatni. Þannig standast gúrkur ætti að vera fyrir nokkrum chesov. Slík meðferð mun leyfa grænmeti enn stökkt og stífur.

Einnig sig tilbúinn, og annar hluti. Allar grænu vandlega þvegin og scalded með sjóðandi vatni. Eins og fyrir the hvítlauksrif, þá hreinsa þá og láta alla formið.

Myndun úr jurta- preform

Hvernig á að súrum gúrkum gúrkur Drum í bönkum? Fyrsta skrefið er að undirbúa ílátið. Í þessu skyni, þriggja lítra gler krukkur. Þeir ættu ekki að vera sótthreinsuð. Á the botn af the tankur á móti breiða þurrkuð strönd dill, skilur Rifsber og kirsuber, piparrót rót og allt graslauk og eik lauf. Tilviljun, síðustu efnið inniheldur þau efni sem gera crunchy agúrkur varðveitt og þétt.

Fjölda laufi kirsuber og currant er hægt að breyta að vild sinni (í minni eða öfugt, stóra aðila). Með hliðsjón eik lauf, ættir þú ekki að misnota þau. Umfram þessa hluti mun gera Börkur súrum gúrkum mjög sterkur og bragðlaus.

Eftir öll grænu verða í pottinum, það er sett þétt og ferskt grænmeti. (Hægri upp á topp). Það eru einnig sendar og pod af heitu papriku. Síðasti efni til að nota á valdi sínu. Ef þú vilt fá tapas, viðbót hennar er nauðsynlegur. Ef ekki, það er betra að hafna úr pipar.

Gera saltvatn og súrum gúrkum grænmeti

Áður súrsun cask gúrkur í banka, ættir þú að undirbúa marinade. Við erum sem gerir það að hlutfall af 40 g af natríumklóríði í 1 lítra af köldu vatni. Helstu einingar eru vandlega blandað, á meðan krydd er alveg uppleyst. Eftir það en pækillinn var hellt í krukkunni (toppur til botn) og strax ná Marglaga grisja. Í þessu formi, súrum gúrkum bankar og tromma er eftir við stofuhita í 3-4 daga. Á þessum tíma, saltvatnið ætti að vera súr og verða skýjað. Við the vegur, sumir kokkar hann jafnvel mygla.

Lokaþrepið í framleiðslu á mat

Að þeim tíma loknum er fjarlægt af yfirborðinu snakk mold (ef það var mynduð) og síðan hellt i saltvatn tekið tillit til málma ílát og koma að sjóða. Nokkrum mínútum síðar er hann hella aftur grænmeti, sem voru strax rúlla.

Nú þegar þú veist hvernig á að elda tromma gúrkur í bönkum. Eftir seaming getu og það kom yfir og vafði hlýja sæng. Í þessu ástandi, sem varan er haldið hita þar kaldur. Ennfremur er það fjarlægt á dimmum stað og haldið í um sex mánuði. Við the vegur, borða snarl, svo sem mat ætti að vera aðeins eftir 1-2 mánuði. Á þessum tíma, gúrkur fullkomlega "þroskaðir", stökkum og mjög bragðgóður.

Undirbúningur súrsuðum gúrkur í bönkum, eins og tromma

Ofan þig var mest einföld aðferð við að elda cask gúrkur í krukkur gler. Hins vegar er önnur aðferð við að búa svo Forréttir. Að framkvæma það, við þurfum:

• ung agúrka (án þess að færa til stór og þykk húð) - um 1,5 kíló 3-lítra krukku;
• Dried dill (regnhlífar) - 3 litla bita. á bankanum;
• lauf af sólberjum (ferskt) - 4 stk;.
• cherry leyfi (fersk) - 4 stk;.
• eik leyfi (ferskt eða örlítið þurrkað) - 2 stk,.
• piparrót rót - lengd 3-4 cm í bankanum;
• hvítlaukur graslaukur - 5 stk. á bankanum;
• grunnt salt - 40 g á 1 lítra af vökva.

aðferð við myndun

Súrsuðum gúrkum í bönkum sem tromma, gerði mikið á sama hátt og í uppskrift hér að ofan. Grænmeti eru þvegin, ræktaðar í ísvatni, og síðan breiðst út loftþétt ílát áður framleiddum. Við the vegur, fyrirfram bankar setja allar jurtir, og þurrkuð dill, piparrót rót og hvítlauksrif.

Eftir blöndun innihaldsefni verður í ílátum, hella þeir fínu salti og gott hrista. Eftir að þeir steypan var venjulega kalt vatn úr banka. Eins og svo, gúrkur í bönkum og tromma, loki kápa gler og látið standa við stofuhita í nákvæmlega daginn. Eftir dag fullan af grænmeti tæmd súrum gúrkum (í djúpum pönnu), og þeir sjálfir skola vandlega með köldu vatni (hægri banka). Gulf of gúrkur í sama marinade, eftir að þeir aftur fyrir 24 klukkustundir.

Til að framkvæma þær aðgerðir sem lýst er að vera 2 sinnum. Á þriðja degi samrunaprótín saltvatni sjóða á hraðri eld og henni síðan hellt í krukku. Ef það vantar, þá bætt við það vatn úr katlinum. Eftir það, grænmeti strax rúlla og snúa.

Hvernig og hvar á að geyma súrum gúrkum?

Þykkur sæng vafinn preform, þeir eru til vinstri til að hita upp til að ljúka kælingu. Í lok bankanna með gúrkum barreled hreint á dimmum stað.

Open niðursoðinn Billet ætti að vera aðeins eftir mánuð. Ef þú gerir það áður, þá hafa ekki tíma til að borða með grænmeti ilmur af aukefnum eru fengin ferskt, mjúkt og ekki mjög bragðgóður.

Borða snarl getur, ásamt öðrum og fyrstu námskeiðum, auk áfengis.