Þú veist ekki hvernig á að elda grænmeti? Grænmeti, stewed með svínakjöti - Yum!

Grænmeti - er trefjaríkt og vítamínum ætir plöntuhlutar (hnýði, stafar eða ávöxtum). Það er vegna þess gagnlegur eiginleika þeirra grænmeti svo elskaði fólk sem vill léttast, og er mælt fyrir neyslu nutritionists um allan heim.

Sellulósi hjálpar að losa líkamann við skaðleg efni, þannig styrkja mannlega ónæmiskerfið. Vítamín-ríkur grænmeti salöt innheimt líkami þróttur og orku.

Hins vegar neysla er aðeins hrátt grænmeti er skaðlegt heilsu og getur jafnvel valdið meltingartruflanir. Því mataræði þurfa einfaldlega að reglulega eru matvæli sem hafa staðist hitameðferð. Eins og þú veist, steiktu - ekki mest gagnleg leið matreiðslu (vegna mikils olíu efni í vörunni) á grundvelli sem flestir sérfræðingar í næringarfræði ráðlagt að neyta grænmeti rauk eða soðið.

Braising - eins konar lokastig matreiðslu. Pripuskaniya vörur framleiddar með því að nota sósu og krydd. Grænmeti, rauk í pott eða nornakatli, sem fæst miklu tastier þeir sem voru slökktur á pönnu, hins vegar, eins og grænmeti, rauk til krauma sósu með þvf að bæta sýru (til dæmis úr tómötum). Á heildina litið aðferð í heild er gefið 30 til 40 mínútur.

Svo, hvað ljúffengur diskar grænmeti er hægt að elda sjálfur?

Á minnast á grænmeti á huga ósjálfrátt komið steikt kúrbít eða kartöflur, en þar sem við erum að tala um gagnlegt mat, við skulum ekki fá annars hugar: algengasta fat af grænmeti - plokkfiskur, það er, með öðrum orðum, grænmeti, stewed með kjöti, fiski eða sveppir. Sérfræðingur matreiðslu hefðir VV Pohlebkin ráðlagt að taka til plokkfiskur kjöt á beini og notuð til þessa fat aðeins hold lamb, svín eða kálf.

Grænmeti plokkfiskur með svínakjöti

1 kg af svínakjöti skorið í teninga og steikt í djúpt pönnu (eða Casserole) á miðlungs hita, og bætt í 50 g af vatni. Bæta við 3-5 hakkað tómötum. Hægja á hita, kápa og látið malla um 10 mínútur. Taka 3 litlar eggplants, hýði og fínt höggva í teninga og bæta við á pönnu (pottinum). Sama aðferð var gert með courgette (2-3 letur kúrbít), blandað vel og látið malla í aðrar 7-8 mínútur.

Eftir þennan tíma, bæta við 2 papriku, fullt af grænum lauk og 1 stór (eða 2 lítil) gulrætur. Eftir 5-7 mínútur, setja hægelduðum kartöflur og hakkað hvítkál (½ lítill nógur sveifla). Sjóða um nokkurt fleiri mínútur 6-8, krydd jurtum (fullt af steinselju og dilli) og salt. Bætið jurtaolíu í magni sem nemur 2 matskeiðar. Eftir nokkrar mínútur (4-5) setja á pönnu hakkað klofnaði af hvítlauk og 2 matskeiðar af sósu tómatar (deig). Allt blandað vel saman og látið sjóða í nokkrar 7-10 mínútur.

Sumir kokkar eru hvattir áður quenching eldið allt grænmeti í sérstakri pönnu með olíu, sem þýðir að upphafleg steiktu allt grænmeti fyrir sig og þá bæta þeim við heildarþyngd. Jæja - spurning um smekk, en í annarri útfærslu, það er mikilvægt að ofleika það með olíu, eða plokkfiskur fá of feitur.