Uppáhalds köttur fat Hartfield. Uppskrift Matreiðsla lasagna

Hetja American teiknimynd köttur Hartfield var stærsti aðdáandi heimsins lasagna. En margir um allan heim þekkir einnig uppskrift af lasagna, sem er aðalsmerki Ítalíu. Þýtt úr grísku lasagna er heitt plata.

Fyrsta nefna klifra í tengslum við XIV öld, og undirbúið það úr þunnum blöðum af heimabökuðu núðlur sem eru soðnar og ostur samlokur og ýmsar krydd. Matur er heimili til Emilia-Romagna svæðinu. Því lasagna breiða um Ítalíu og síðan lasagna uppskrift mjög fljótt varð þekkt um allan heim.

Síðan þá, uppskrift lasagna hefur breyst mikið og í dag er vitað mikið af mismunandi leiðir til að elda þetta fat. Í hakkað kjöt, pylsur, fisk, grænmeti, ávöxtum og berjum er hægt að nota sem fyllingu. Lasagna er svo ljúffengur að það er ómögulegt að standast, ekki að reyna að elda það heima.

Nú munum við sýna þér hvernig á að undirbúa lasagna með hakkað kjöt. The herða hluti af að elda lasagna - það er próf framleiðanda, svo margir kjósa að kaupa tilbúna. Eins og í öllum viðskiptum, í undirbúningi deigið fyrir lasagna hefur eigin leyndarmál. Fyrsta leyndarmál er í gæðum hveiti - hnoða hveiti er notað aðeins frá durum hveiti. Til að undirbúa deigið, þú þarft að taka 600 grömm af sifted hveiti, til að gera það gróp og hella 100 ml af köldu vatni, 3 egg, 50 ml af ólífuolíu og henda klípa af salti. Annað Leyndarmálið er að öll innihaldsefni sem þú þarft að nógu lengi Hnoðið þar til deigið er þjált. En ef þú hefur hrærivél - að þetta mun ekki hafa nein vandamál.

The lokið deigið rúlla í boltanum, kápa með handklæði og látið hvíla í hálftíma. Deigið ætti að vera skipt í þrjá hluta og rúlla út hver 1,5-2 mm þykkt, strá það með hveiti til að gera deigið er ekki stafur á veltingur pinna. Vals deigið var skorið í ræmur um 10 cm á breidd, kápa klút þeirra og leyft að þorna í eina klukkustund, og síðan soðið fyrr en hálf í söltu vatni og byrja að elda mat.

Við bjóðum þér uppskrift lasagna með kjöti. Áður en þú elda lasagna með kjöti, þú þarft að undirbúa tvær sósur - Bolognese og hvítri. Til að undirbúa sósuna Bolognese þurfa að taka 400 grömm af hökkuðu kjöti og steikja í 50 ml ólífuolíu. Á þessum tíma, fínt saxað 8 negulnaglar af hvítlauk og tvær lauk, og einnig bæta við fylling. Taka græna papriku, aðeins þremur belg, höggva og bæta við sömu pönnu. Þriggja til fimm tómatar próteinum, hella í pönnu og látið malla. Í lok, þegar allir innihaldsefni eru vel protushatsya, bæta fínt hakkað grænu og 120 ml af þurru hvítvíni.

Til að undirbúa hvíta sósu bechamel, þú þarft að bráðna á pönnu 100 grömm af smjöri og steikið 70 grömm af hveiti. Hveiti ætti dimma, en ekki brenna. Nú þú þarft að hægt hella 600 ml af mjólk og hrærið þar til slétt. Látið malla á lágum hita þarf fimmtán mínútur, hrærið stöðugt. Í lok þú þarft að bæta við salti og pipar eftir smekk.
Til að undirbúa fat þú þarft að taka sérstakt eyðublað, fita það með ólífuolíu og hella í það smá af hvíta sósu ofan á fylling og setja cover lak af lasagne. Þá aftur hella hvíta sósu og áfram í sömu röð. Hefð blöðin gera sex. Endanleg lag til að vera lak af lasagna. Top þarf að hella 200 grömm af rifnum parmesan osti og bakið í 30 mínútur þar til gullið skorpu. Það reynist mjög bragðgóður.

Lasagna með grænmeti gert á sama hátt, nema að í stað þess að troða þú þarft að elda grænmeti fylling. Til að undirbúa áfylling taka 300 grömm tómatar, sætum papriku, kúrbít, eggaldin 200 grömm, 150 grömm stilkar af sellerí og lauk, 200 grömm af osti, jurtaolíu eða ólífuolíu, hvítlauksrif, salt og pipar.

Grænmeti skorið stykki. Steikt laukur, bæta grænmeti og plokkfiskur í 10 mínútur, þá bæta kryddi og plokkfiskur annað 5 mínútur. Lasagna með grænmeti er úr þremur blöðum. Á efstu stráð osti, rifinn. Bakið við 180 gráður í 30-40 mínútur. Þegar lasagna með grænmeti er tilbúið, skera það í skömmtum og þjóna.