Uppskera grænmeti í vetur: a uppskrift úrval (tómatar og gúrkur, hvítkál og paprika, sem og öðrum valkostir)

Þeir sem ætlar að gera stefnumörkun panta fyrir veturinn góðgæti verður gagnlegt niðurskurð uppskrift. Tómata og gúrkur í það endilega þar, eins og fyrir öðru grænmeti, þeir geta vera notaður á beiðni eða með nærveru sinni. Margir reyndir húsmæður hafa eigin undirbúning sinn á slíkum náttúruvernd. Nýliði kokkar betra að nota einföld uppskrift blandaðir tómata og gúrkur, og aðeins með tíma og reynslu til að gera breytingar til þinn mætur. Þeir sem fyrst upp uppskeru grænmeti fyrir veturinn, það er betra að reyna að gera nokkrar flöskur, og árið eftir teknu tilliti niðurstöður tilraunarinnar til að framkvæma matreiðslu feats.

Margskonar undirstöðu uppskrift "Tómatar og gúrkur"

Ef þú notar fækkun innihaldsefni, þú færð bara mjög par flöskur á sýninu. Þegar það kemur að því að gríðarlegu workpieces, ættu þeir að taka 5-10 sinnum lengur, sparnaður hlutfall. Á hvert kílógramm af ferskum meðalstórum gúrkum taka sama magn af litlum þykkur-tómötum. Enn þarf höfuð af hvítlauk, stór klípa af piparkornum og nokkrum lárviðarlauf og 2 matskeiðar af salti, sykri og ediki. Ættu vissulega nóg birgðir af greenery. Á sumrin, á hvaða markaði, getur þú fundið tilbúin safn fyrir varðveislu.

Hvaða uppskrift blandað "Tómatar og gúrkur" felur í forkeppni liggja í bleyti grænmeti í köldu vatni. Þetta er gert í fyrsta lagi, í því skyni að losna við mengun, og í öðru lagi, eftir slíka málsmeðferð, þeir vilja vera þéttara. Sem reglu, þeir fara í 2-3 klst, og geta verið 5-6.

Unnin grænmeti eru sett fram á bökkum. Þar að auki, the botn að vera agúrkur, tómatar og efst (einnig æskilegt ponakalyvat gaffal, svo sem ekki að springa úr sjóðandi vatni). Í þessu tilviki, neðst á nauðsyn þess að setja smá grænt, skrældar hvítlauk og annað krydd. Við hliðina á brún bankanna hella sjóðandi vatni, látið 15-20 mínútur til að kæla niður. The vatn er síðan hellt af og leiddi til sjóða aftur, bætt sykur, salt og edik. Soðið þar fulla upplausn og fylltum dósir suðumarki saltvatn, snúðu þeim og leyft að kólna. Halda grænmeti geta verið á köldum stað fyrir nokkrum árum, en að jafnaði, því að vorið frá þeim það er ekkert eftir.

Blandað: tómatar, hvítkál, gúrkur

Fyrir þá sem hafa valdi á tækni uppskeru grænmeti fyrir veturinn og vilja eitthvað nýtt, passar þessi valkostur er flóknari. Af grænmeti getur þá verið handahófskennt. Uppskrift blandað "Tómatar og gúrkur" bættu því einfaldlega að kúrbít, hvítkál og annað grænmeti sem verður í boði. Hlutfall getur verið alveg einhver. Það eina sem til að vera viss um að muna þéttari grænmeti ætti að vera neðst á bönkunum og þeir sem eru mýkri, - efst.

Greens þörf er sú sama og í fyrri uppskrift. Þú ættir líka að nota hvítlauk, piparkorn og lárviðarlaufinu. Adrenalín getur sett í hverri krukku stykki af chilli pipar. Og, auðvitað, þú ættir að selja upp á salti, sykri og ediki. Í tilbúnum krukkum eru sett á the botn af the kryddi, hvítlauk og steinselju. Þá fylla þá með grænmeti. Tómatar og gúrkur ætti að vera heil, leiðsögn skipt þversum í nokkra hluta, gulrætur - ásamt hvítkál grófhakkað og skiptist litað þannig að verk klifraði í gegnum hálsinn á dósina. Frekari, hella sjóðandi vatn þeirra, kælt í 15 mínútur, hella vatni og saltvatni og tilbúinn miðað við þær. Per lítra af vökva verður 2 matskeiðar af salti, á sama magn af edik og 2 teskeiðar af sykri. Þá var fært til sjóða aftur hellt í krukkur og snúa þeim. Eftir kælingu Margskonar betur sett í kjallaranum eða öðrum köldum stað. Í vetur, splundrar það bara strax.