Braised eggaldin með sýrðum rjóma og bakaðar grænmeti með osti

Eggplant - tilgerðarlaus grænmeti sem hægt er að finna á markaði eða í búðina, á hvaða tíma árs. Vegna hlutlaus smekk þess, er hún ásamt öllum öðrum grænmeti í hodgepodge eða stews, sem og kjöti, osti og öðrum vörum. Það er hægt að stewed, bakað eða marinerast. Braised eggaldin - frábær mataræði fat, því þessi aðferð við undirbúning þarf ekki mikið magn af olíu eða fitu, sem og ræktun. Það getur þjónað sem framúrskarandi hlið fat til kjöt , eða vera sjálfstæð grænmetisrétti í hádeginu eða kvöldmat. Hvernig á að elda braised eggaldin með ýmsum aukefnum, td sýrðum rjóma eða osti, lesa í þessari grein. Þetta fat þarf ekki mikið af tíma þínum í að koma á framfæri efni í henni, og bragðið gleðja alla meðlimi fjölskyldu þinni og njóta börn.

Braised eggaldin með sýrðum rjóma

Til að undirbúa 1 hluta sem þú þarft vörur:

- 250 g af eggaldin (aðra grænmeti lítill stærð);
- 10 g smjör;
- 10 g hveiti;
- 40 g af lítilli fitu sýrðum rjóma;
- Krydd eftir smekk - salt, pipar, jurtum.

Í fyrsta lagi að undirbúa grænmeti - eggaldin skal þvo, afhýða, fjarlægja fræ og skera í sneiðar. Til að losna við hugsanlega biturð, setja þá í 5-10 mínútur í söltu vatni, og þá draga þurrka bletti. Næst, rúlla í hveiti og fljótt steikja í olíu grænmeti. The pönnu ætti að vera eins heitur sem grænmeti er soðið hraðar og hefur að miklu magn af olíu. Þegar allt er tilbúið, fara þá í pott og fylla með sýrðum rjóma ofan. Braised eggaldin verður tilbúin eftir 8-10 mínútur. Áður en þjóna þú getur stökkva með ferskum jurtum. Við the vegur, caloric innihald fat aðeins 66 kkal., Svo jafnvel þeir sem eru að næringarfræðingur, það er hægt að hafa efni á hluta af bragðgóður grænmeti.

Braised eggaldin með osti

Til að undirbúa fallega og bragðgóður fat af grænmeti í sumar, sem verður fyrst að slökkva, og síðan bakað í ofni þar til osturinn lystaukandi skorpu, taka eftirfarandi vörur:

- 4 Medium eggplants;
- 4 ungu kúrbítnum með föl græna húð;
- 4 pod sætur paprika;
- 4 þroskaðir tómatar, holdugur;
- 2 lauk miðlungs stærð;
- a par af negulnaglar af hvítlauk,
- 1 lítill fullt af steinselju;
- olía til steikingar - 4-5 Art. skeiðar;
- 200 g af osti;
- krydd eftir smekk.

Þvo og bursta eggaldin, skorið í teninga. Hið sama verður gert með kúrbít (ungt húð er ekki hægt að fjarlægja). Peppers skera í hringi, og tómatar - litla sneiðar, þá fínt höggva laukinn. Það þarf að steikja með kreisti hvítlauk í matarolíu, og þá bæta við eftirstandandi grænmeti. Krauma þar til útboði yfir miðlungs hita í um það bil 10-15 mínútur, þar til öll innihaldsefni eru mjúk. Eftir að setja grænmeti á bakstur lak fyrir bakstur, stökkva með rifinn ostur og senda það í ofni, Forhita 180-200 gráður í um 5-7 mínútur þar gott og browned osti skorpu. Braised eggaldin með grænmeti, eldað á þennan hátt, það er viss um að gleði þig með bragð og gæludýr vilja þakka matreiðslu hæfileika þína.