Delicious souffle "mjólk Bird" - uppskrift fyrir unnendur viðkvæma eftirrétti

Saga af undirbúningi þessarar blíður, loft, elskaður af öllum konum í heiminum frábæra eftirrétt dagsetningar aftur til um miðja síðustu öld. Fyrstur til að uppgötva bragðið fabulously ljúffengur souffle "mjólk Bird", sem uppskrift leynt langan tíma, voru pólskir confectioners, ákveðið að framkvæma tilraun og blanda kremið með þeyttum hvítu, bæta sjaldgæf krydd agar.

Það er jafnvel goðsögn sem í fornöld, fallegasta, en þrjóskur og unapproachable stúlka pyntaður hugsanlega herrar þeirra, finna fyrir þá óhugsandi á þeim tíma hindrun: að finna og koma mjólk fuglsins. Auðvitað var það ómögulegt, og ungir menn, sem að jafnaði er ekki hægt að vinna hjörtu af fallegum konum. Ef þeir vita nú þegar leyndarmál að gera souffle "mjólk Bird", sem uppskrift er alveg einfalt, er ólíklegt að rúlla eitthvað gæti neita þeim úr konu.

Í raun er nafn eftirrétt "Bird mjólk" birtist einnig fyrir ástæðu. Það er talið að sumir fuglar, svo sem dúfur, með útliti hatchlings út fljótandi mjólkurleitt, þykkur, mjög ilmandi og sætur bragð. Bara einn mánuður kjúklinga geta notið mjólk móður sinni, og þá hverfur það. Vegna þessa óvæntu uppgötvun ornithologists og kom í ljós nafnið á þessari dýrindis souffle.

í dag sætindi, kökur eða souffle "mjólk Bird", uppskrift sem var í boði fyrir okkur ekki svo löngu síðan, enginn er hissa. En þrátt fyrir þetta, margir það hefur verið og er enn í uppáhaldi skemmtun frá barnæsku.

Við bjóðum þér bara einn af mörgum uppskriftum souffle "mjólk Bird".

Souffle, þurfum við:

• egg hvítur litur, ákjósanlegt að þaö séu af kældu (um 5 stykki);
• sítrónusafi (matskeið);
• vanillin (Packet 1);
• um 100 grömm af sykri (má vera svolítið meira, eftir smekk);
• Low-feitur rjómi (200 ml);
• og ef til vill meginþsttimir: agar-agar (gelatíni er hægt að skipta).

Drekka Agar í rjóma hrært saman við vanillu og láta í hálfa klukkustund. Whisk próteinum með sykri og sítrónusafa til mjög þéttum ástand. Allur hrærið og setja í kæli í nokkrar klukkustundir. Þegar souffle er tilbúin, þjóna því með ávöxtum og hnetum.

Ef þú elskar súkkulaði, þá dekra við elda súkkulaði souffle, uppskrift sem mun vera njóta við algerlega alla aðdáendur kakóbauna.

Helstu innihaldsefni sem við þurfum:

• 150 grömm af súkkulaði;
• 100 ml af kreminu;
• 100 g af sykri;
• 2 eggjarauða;
• 2 prótein;
• 1 msk hveiti
• vanillíni.

Bræðið í vatnsbaði eða í örbylgjuofni bitur súkkulaði með lítið magn af mjólk eða rjóma. Aðskilja hvítu frá eggjarauðu og setja þá í kæli. Þá varlega kæla súkkulaðið og bætið eggjarauðunum vandlega mala. Sláðu inn hveiti, sykur og vanillu og hrærið. Nú vandlega whisk prótein til solid froðu ástand og varlega blandað þá með súkkulaði. Blandan sem myndaðist var sett í a pre-núningsfleti mót. Bakið souffle ekki meira en 15 mínútur í preheated ofni við 180 ° C. Það er hægt að opna aðeins þegar souffle verður alveg tilbúin, annars skal það hverfa. Ef þess er óskað, að setja inn í souffle valhnetum. Berið, ausinn duftformi sykur, með vanillu ís og sprig af myntu. Smyrja á brún á plötum með súkkulaði eða jarðarber sultu.

Ef þér líkar ekki að souffle "mjólk Bird", uppskrift sem er sýnt hér að framan, og súkkulaði sem þér líkar ekki, þá kannski er það bara eitt - til að undirbúa mjólkurvörur souffle. Á gerð hennar og tekur ekki langan tíma, og innihaldsefni eru nánast alltaf að hafa í ísskápnum hverju húsmóðir. Svo, í því skyni að undirbúa mjólkurvörur souffle (uppskrift tekin af franska matargerð), taka mjólk, lágmark-feitur rjómi, sykur, 4 eggjahvítur. Hita mjólk, leysa sykur í það, bæta við rjóma og fjarlægja úr hita, hrærið vel. Whisk hvítu í föstu froðu og blandið með mjólk og rjóma. Hellið í mót og geyma í kæli. Berið fram með kex og sultu.