Gagnlegar eiginleika krækling fyrir líkama okkar

Kræklingur í dag er hægt að smakka ekki bara á veitingastaðnum, en einnig til að elda heima. Meira nýlega, náðist að meðaltali manneskja erlendis fat er nú í boði í nánast öllum matvörubúð. Annar hlutur, ef tala um ferskt samloka krækling, falla í skeljar. Þrátt fersku eða frosnu formi þessu lostæti, jákvæð eiginleika kræklingi geymdar fullkomlega.

Hvað eru kostir?

Þessi landið delicacy - alvöru forðabúrið af vítamínum fyrir líkama okkar. Kræklingi eru mjög ríkur í joð, ýmsar B vítamín, E-vítamín, samanstanda kalsíum, magnesíum, og járn. Gagnlegar kræklingur, auk öðru sjávarfangi, fyrir þá sem hafa skjaldkirtilssjúkdóm, þar inntaka af joði í líkamanum örvar starfsemi þessa aðila.

Þessi skelfiskur eru sterk andoxunarefni. Græn kræklingur getur fjarlægt eiturefni, radionuclides, koma í veg fyrir krabbamein. Vítamín B12, í boði í nægilegu magni, og gagnlegar líkama omega-3 displace kólesteróls plaques frá blóði stuðla að því að koma í veg fyrir og meðferð alvarlegra hjarta- og æðasjúkdómum (liðagigt, æðakölkun, hjartaáfall, o.fl.). Því fólk sem þjáist af hjarta lasleiki og æðum, mælt reglulega neyslu á þessum mollusks.

En þessir jákvæðu eiginleikar kræklingi eru ekki takmörkuð. Það er sannað að þeir eru ríkur í vítamín A og E. Notkun sjó gjöf, gefa þér heilbrigt útlit á hárið og neglur. Gourmet Rækja stuðla að endurnýjun húðarinnar vegna ómissandi fitusýrum.

Hvernig á að velja samloka krækling?

Samloka búa í djúpum sjó, þeir eru tengdir við steina, cobbles. skeljar þeirra svartur og blár tónum eru alltaf lokaðir, og aðeins þegar hitameðferð þeir opna, emitting einkennandi ilm.

Hvernig velur þú þessa vöru í verslun? Þeir koma í fersku og frosnu formi. Í fersku formi, auðvitað, því betra, vegna þess að öll jákvæð eiginleika kræklings geymdar. Ef þú sérð fiskmeti í skeljar, kaupa þá án efa. Þetta er blessun fyrir lífveru. Þeir þurfa að vera merkt með hjálp lykt frá skeljar hafsins verður að koma lykt, en ekki musty eða með vott af rotna. Samloka lifa aðeins nokkrum dögum, svo þeir ættu að vera tilbúinn fyrir a langur tími án þess að hugsa, annars munu þeir ekki lengur henta til notkunar, og verður jafnvel eitur í líkamanum. Frysta ferskar krækling Ekki er mælt með því, eins og að halda í kæli í langan tíma.

Þíða keypt vöruna, og ná dofnar: ef eitthvað ýtir þér í lykt, það er betra að henda krækling, sparið ekki, vegna þess að eftir að neysla þeirra getur verið alvarlegt meltingartruflanir vinna.

Hvernig á að undirbúa þessa delicacy?

Þetta ljúffenga vara hefur verið notuð í matreiðslu. Ef allt sérfræðingur undirbúin, jákvæð eiginleika kræklingi vel varðveitt.

Svo þeir eru soðin í vatni. Í skeljum sínum þeir opna undir áhrifum hita. Og aðeins þegar flaps skildu, það er hægt að dæma vilja rétti.

Auðveldasta leiðin til að undirbúa sig - það er krækling í hvítlaukssósu. Það er nauðsynlegt að fínt höggva laukur, hvítlaukur, allt steikt í matarolíu, bætið þegar eldað krækling, salt, stökkva með sítrónusafa og kryddi. Kræklingur losa skemmtilega ilm og eru tilbúin til notkunar.

Kræklingur geta verið til staðar að borðinu sem sérstakt fat, og sem hluti pilaf, risotto, fiskisúpa og öðrum réttum.