Heimalagaður uppskriftir. Sauerkraut: Uppskriftir fyrir 3-lítra krukku

Eitt af hefðbundnum rússneska matargerð er sauerkraut. Uppskriftir fyrir 3 lítra krukku eru einföld, en elda tekur ekki mikinn tíma. En sem afleiðing af viðleitni reynist ekki aðeins ljúffengur, en einnig mjög heilbrigt fat sem allir geta eldað. The aðalæð hlutur - að virða hlutföllum og grundvallarreglur. Á því augnabliki uppskrift sauerkraut a 3-lítra krukku með beets, gulrætur og lauk, að sjálfsögðu, köldu saltvatni. Öll þessi diskar eru mjög ljúffengur og líta mjög appetizing.

Uppskrift sauerkraut 3 lítra krukku fyrir veturinn

Nánast hver kona veit uppskrift gefið snakk. Í viðbót við hefðbundnu aðferðinni, það eru margir aðrir, svo sem úr beets eða eplum. Svo, hvernig á að undirbúa klassískt sauerkraut. Uppskrift 3-lítra krukku til eldunar krefst nærveru eftirfarandi efnisþáttum:

1. Hvítkál - 3 kg.
2. Gulrætur - 3 stykki.
3. Sykrur - 2.5 teskeiðar.
4. Salt - nokkrar matskeiðar.
5. Vatn - 1 lítra.

Hvernig á að elda

Fyrsta skrefið er að þrífa slæmur hvítkál blaða og þá höggva fínt, ákjósanlegt að það sé þunnar lengjur. Gulrætur ætti einnig að höggva. Gera það besta með stórum grater. Grænmeti þarf að blanda vel, og þá skipta í ílát. Fyrir súrsun hægt að nota ekki aðeins þriggja lítra dósum, en einnig trommur, fötunum og fötur. The aðalæð hlutur er að gámurinn var ekki úr málmi.

Þegar grænmetið er tilbúið, getur þú haldið áfram að undirbúningi saltvatni. Til að gera þetta, þú þarft djúpt ílát til að hella allt vatnið, þá bæta við sykri og salti. Pott með lausn sem þú þarft til að setja á eldinn og sjóða. Tilbúinn saltvatn, fjarlægja úr hita. Marinade ætti alveg kaldur.

Þegar kæla vökvann, það er nauðsynlegt að hella því í skál af grænmeti. Diskar með hvítkál á að loka lokinu, helst mjög vel og fara í þrjá daga í hlýju herbergi. Í því ferli að pickling grænmeti ætti að vera hrært. Það er klassískt er að undirbúa sauerkraut. Uppskriftir 3-lítra krukku getur verið breytilegur eftir mörgum efnisþáttum. Hins vegar er niðurstaðan er mjög bragðgóður og frumlegt snarl.

Uppskrift gerjast hvítkál með beets

Uppskrift fyrir súrkáli í 3-lítra krukku með saltvatni og rófa er mjög gott, og fat mun höfða til allra sem vilja óvenjulegt en auðvelt að undirbúa snarl. Í þessu tilfelli, þú þarft:

1. Hvítkál - 3 kg.
2. Rófa - 1 kíló.
3. Vatn - 1 lítra.
4. Salt - nokkrar matskeiðar.
5. Sugar - eitt glas.
6. Edik - einn bolli.
7. Allrahanda - 5 baunir.
8. Svartur pipar - 7 baunir.
9. Lárviðarlaufinu - 3 stykki.

Basic Matur skref

Í þessu tilviki er slaw er ekki nauðsynlegt. Það er betra að skipta því í litla ferninga. Fyrir þetta höfuð ætti að skera í tvo jafna hluta. Hver af helminga til að skipta jafnvel í 4 bita. Hver hluti ætti að skera í tvennt, og breiddin. Þess vegna ættir þú að fá ferningum.

Fresh rófa skal vandlega hreinsa, þvo, og þá skera í þunnar sneiðar. Allt grænmeti ætti að blanda. Nú er hægt að undirbúa saltvatn. Til að gera þetta, þú þarft djúpt eldfast ílát til að hella vatni, og þá koma það að sjóða. Þú getur þá bætt salt, krydd og sykur. Saltvatn þarf að sjóða í um 10 mínútur í lok matreiðslu, verður þú að bæta edik. Sjóða saltvatn er nauðsynlegt fyrir 1 mínútu.

Grænmeti ætti að vera stækkað í skilmálar af bönkum og hella tilbúna marinade. Til sýruböðum ferli var vel hvítkál með beets ætti að vera eftir í heitum stað í um 4 daga.

Það er allt. Tilbúinn sauerkraut. Uppskriftir 3-lítra krukku getur verið mjög mismunandi. En bragðið af snarl bara frábær. Berið sauerkraut útbúnir með beets getur verið í hreinu formi eða tucking jurtaolíu.

Sauerkraut með eplum

Þessi uppskrift er ekki mjög frábrugðin klassík. Uppbygging felur í sér snakk sýrðum epli, sem gefur fat smá kryddi. Til að undirbúa sauerkraut með þessum hætti þarft:

1. Hvítkál - 2 og hálfan kíló.
2. Gulrætur - 100 g.
3. Sour Apple - 150 grömm.
4. Salt - 65 grömm.

elda stigum

Uppskrift sauerkraut í 3 lítra krukku við súr eplum frábrugðin sígildum aðeins fáum íhlutum. Til að byrja að undirbúa grænmeti. Hvítkál og gulrætur til að hreinsa og þvo ef þörf krefur. Eftir að allt grænmeti fínt höggva kostnaði. Hvítkál er betra að mala í fínu ræmur og ferskum gulrótum - á gróft grater.

Epli einnig hægt að hreinsa. Til að byrja, þú þarft að fjarlægja þá úr kjarna með fræjum. Eftir að eplin skal skera í sneiðar. Allir rifið grænmeti þarf að blanda í djúpum ílát. Hér er nauðsynlegt að hella salti. Allir íhlutir skulu vandlega mala, þannig að safa birtist. Gera það besta hendurnar.

Eftir það, snakk sem þú vilt bæta við eplin og hrærið aftur. Sú blanda ætti að vera þétt stækkuð um banka. Ef hvítkál er Kwasi í fötu eða tunnu, það er nauðsynlegt að fletja efst á öllum farmi.

Hvítkál ætti að vera dagur til að yfirgefa herbergið, og þá endurraðað á köldum stað. Eftir 6 daga, snarl verður tilbúin. Af því að þú getur undirbúið góða salat með grænmeti og jurtaolíu. Þessi réttur er tilvalinn til soðnum kartöflum.

Uppskrift fyrir stökku sauerkraut

Til framleiðslu á þessum snarl þarf:

1. Hvítkál - 2 kg.
2. Gulrót - 1 stykki.
3. Salt - a matskeið.
4. Lárviðarlaufinu - 4 stykki.
5. Svartur pipar - 10 baunir.

Aðferð til framleiðslu

Til að byrja að undirbúa grænmeti. Hvítkál er betra að höggva mjög fínu ræmur og ferskar gulrætur flottur. Unnin grænmeti skal blanda í djúpum ílát.

Á the botn af hverjum bankanna ætti að setja svartan pipar, og lárviðarlaufinu. Þetta getur líka verið gert eftir fyrsta lag af grænmeti. Tankar skulu fyllt með káli. Að auki, hvert lag verður að vera vandlega samningur.

Nú er hægt að undirbúa saltvatn. Í þessu skyni gámur er nauðsynlegt til að hella vatni og koma með hana til sjóða. Hér er nauðsynlegt að bæta við salti. Tilbúinn saltvatn er hægt að fjarlægja frá hitanum og kæld. Marinade þarf að hella í banka með grænmeti. Því er nauðsynlegt að ganga úr skugga um að allt loftið fór úr hvítkál.

Nú bankar geta verið sett í heitum stað. ferlið gerjun hefst degi síðar. Frá þeirri stundu er hvítkál skal reglulega hrært. Eftir nokkra daga bragðgóður snarl er tilbúin. Ef stofuhiti er lágt, getur það tekið lengri tíma. En í the endir það snýr súr og crunchy sauerkraut. Uppskriftir fyrir 3 lítra krukku eru mjög mismunandi. En alvöru sauerkraut unnin án þess að bæta vatni og ediki.