Hvernig á að elda deigið án eggja á föstunni og á hverjum degi

Get ég elda helli, dýrindis deigið án egg? Án efa, já! Og það eru margar leiðir til að undirbúa slíkt próf, sem sandur, og ger. Hefð er egg ekki bætt við, til dæmis, brauð deigið og rúlla og brauð hafið góða húsmóðir snúa lush og ljúffengur.

Að hnoða smjör gerdeig án eggja fyrir rúllur og kökur, þurfa töluvert af tíma, um 10 mínútur annan klukkutíma og hálfan, það er nauðsynlegt að fara upp, og í tvær klukkustundir í ofninum þinni mun brúnt bragðgóður bollur og kökur.

Svo, til að prófa þarf: a pakki af þurru ger, tveimur eða fleiri matskeiðar af sykri, salt eftir smekk, hálfa kíló af hveiti, 50 g af matarolíu eða brætt smjörlíki og bolla af jógúrt við stofuhita. Reyndir hostess mælt með því að gera deigið hefur breyst lush og mjúk, fyrst að brugga. Í þessu skyni alla þarf fjöldi ger, sykur, salt, og þriðja skammtl af mjöl, blandað við jógúrt, gámaflutningar hlíf eða klút handklæði og sett í heitum dragsúgur frjáls stað til að lyfta. Í 40 mínútur til að hækka brugga bæta restina af hveiti, smjör eða smjörlíki, vel og mjög vel blandað og síðan er blandan er leyft að lyfta, ekki hafa áhyggjur, ekki truflandi og ekki beygja. Hálftíma síðar, þegar deigið verður auka á rúmmáli hverjum fjórum eða fimm, það ætti að vera að skera á litlum hlutum eða eina stóra pie fyllingu.

Sem tilraun, í stað þess að jógúrt er hægt að taka fljótandi sýrðum rjóma. Deigið án egg með sýrðum rjóma er meira crumbly.

Til að skera deigið og mynda úr henni á margs konar vörum, er þeim komið fyrir á bakstur blaði, bursta með prótein eða sykur síróp og alltaf leyft að standa í 20 mínútur áður en sem eru send í ofninum.

Á undanförnum árum fleiri og fleiri mikilvægur fyrir okkur er að verða fasta og undirbúningur mismunandi rétti meatless. Á þessu tímabili, sérstök kökur úr halla deigi sem inniheldur ekki dýraafurðir, svo sem egg, mjólk og smjör. Stundum slíkar prófanir eins ger og án gers. Og þeir sem eru að horfa tölur sínar, nota atriði úr halla deigið getur ekki aðeins á föstunni, en allt árið um kring, eins og þeir fá færri hitaeiningar og fleira mataræði.

Deigið án egg og mjólk ger blandað þannig. Kílógramm sifted hveiti blandað við pakka af augnablik ger, bæta við glas eða við hálfan bolla af heitu vatni, salt, sykur eftir smekk og hálfan bolla af matarolíu. Öll innihaldsefni eru vandlega blandað. Því lengur sem deigið er hnoðað, því betra það mun virka, og það er auðveldara og meira vandaður kökur sem fást úr því. Deigið er leyft að hækka tvisvar. Eftir fyrstu hækkun hennar hrærð aftur og látin standa í eina klukkustund í heitum stað. Deigið, vakti í annað sinn, skorið í kökur eða hamborgurum.

Til að undirbúa deigið án ger, án þess að egg, mjólk og olíu í skál af blönduðum glasi af volgu vatni og hálfa bolla af matarolíu, bæta við salti og sykur eftir smekk. Til þessa blöndu bæta slaða hveiti smám saman. Til deigið reyndist ekki mjög þykkur, en ekki of þunnt, mun það taka um tvo bolla af hveiti. Í því ferli að hnoða deigið þarf að bæta við teskeið af bakstur gos, edik zagashennoy. Promeshannoe Jæja, það fellur auðveldlega undir höndum, það verður mjúkt og teygjanlegt.

Ósýrt deigið án eggja er best að nota fyrir bakstur flans, eins og það er í bragði og þéttleika minnir shortbread. Mjög gott að nota það til framleiðslu á súkkulaði piparkökur. Í þessu skyni, í því ferli að undirbúningi að hveiti sem þú þarft að bæta við kakó, kanil, jörð negull og kardimommur, og hveiti til að taka aðeins minna en þörf er fyrir uppskrift, gera deigið hefur breyst meira fljótandi. Ef þess er óskað, egg-deigið getur bætt hnetum eða rúsínum.