Hvernig á að elda kjöt mjúka Elk: uppskriftir

Hvaða leikur við, spilla borgarar virðast sterkur, halla og erfitt að undirbúa. Á sama tíma, Dichin ekki bara miklu meira gagni alið kjúklinga og svín, það hefur einnig stórkostlega og hreinsaður smekk - nema, auðvitað, vita hvernig til almennilega að elda kjöt Moose, villisvín eða dádýr. Engin furða að leikurinn í öllum löndum er talið delicacy kjöt með sama tíma þegar hillur af vörum greip nautgripum. Þannig að við munum læra - ef veiðimaður vin fyrir frí styrk þú kabanyatinoy, Elk eða bera kjöt.

Hvernig á að elda kjöt á elgur mjúkur

Það eru nokkrar brellur til að losna við umfram stirðleika leik. Til dæmis, áður en þú elda kjöt Moose, uppskriftir mæla með því fyrir nokkrum klukkustundum - allt til þess dags - að liggja í bleyti í köldu vatni, sem ætti í millitíðinni að skipta reglulega. Áður elda Elk obsushivayut servíettur.

Ef kjötið er ætlað að vera bökuðu eða steikt, verður það marinerast. Algengasta marinade úr sódavatn, vínedik og jurtaolíu, en það eru önnur áhugaverð valkostur. Elk kjöt getur verið feitt eða svínafeiti obkladyvat þá - þá mun það reynast frábærlega safaríkur.

Það er mikilvægt að salta kjötið vel gert! Frá salt Elk verður enn þurrari, og þá fat mun ekki vistaðar.

Og síðast en ekki síst, hvaða matreiðslu leik vinnslu endist mun lengur en við undirbúning kjöt af húsdýrum. Quenching tekur um þrjár klukkustundir, og elda - frá fjórum. Svo vertu þolinmóð! Og ef Taiga menn virtust á dyr með fersku skrokknum á öxlina, neita ekki gjöf, svo hvernig á að elda kjöt mjúkur Elk er ekki eins erfitt og það virðist.

Elk í íslenska

Mjög áhugavert uppskrift! Kjötið verður plokkfiskur, en það er ekki hægt að bera saman annaðhvort nautakjöt eða svínakjöt.

Lithuanian íbúar vita leyndarmál hvernig á að elda kjöt Moose, og til að fá dýrindis niðurstöðu. Big Hunk grömm á 600, nuddað með salti og pipar. Á öllum hliðum og það gerði grunnar niðurskurð, sem eru sett í stykki af beikoni. Þá Elk þurrt rauðvín er hellt og fór að marinerast í hálfan dag. Til að vista stykki af kjöti er hægt að setja í poka, hella í það smá vín, jafntefli og trotted að það er dreift jafnt. Marineruð kjöt steikt - á fitu frekar en smjör, gulrót og laukur, færst í pönnu þar toppað upp með tvo bolla af seyði. Fat er nauðsynlegt að setja út 2-3 klst þar til Elk er aum.

Berið kjötið með sósu er nauðsynleg. Fyrir hann, í þurru pönnu steikt skeið hveiti, hella heitu seyði úr skeið af þurrkuðum sveppum og korter er soðin. Síaður, það er lagt mulinn og brennt stór laukur, sveppir úr seyði og krydd. Sósa er soðinn sömu upphæð, en í the endir það er bætt hálfan bolla af sýrðum rjóma.

Moose kjöt í filmu sem er

Aftur, áður en þú elda kjöt Moose, það ætti að marinerast - í vín eða í hér að ofan. Obsushennaya Elk skera hlutinn er umtalsverður, sem eru hafðar í aðskilda hluta af filmu. Á hverri sneið setja disk af beikoni eða beikoni, lauk hringjum; prisalivaem hönnun, úða með sítrónu, stökkva með hakkað jurtum og hella teskeið af þykkum rjóma.

Foil varlega en þétt vals, og fjarlægður við bakstur ofni - klukkutíma og helming, ef verkin eru ekki of stór.

larded Elk

Það er bara dásamleg leið til að elda kjöt af elgur ljúffengur. Hins vegar er tími til að framkvæma það sem þú þarft mikið. Elk (þrjú kíló) skoppar og hellt varlega ofan súrum gúrkum af eftirfarandi samsetningu: per lítra af vatn gler 6% edik, matskeið af salti og sykri, Hnefi af möluðum Laurel, pipar nokkrir Goroshkov tveggja lauk og steinselju.

Allt þetta er tengt, það er soðið og leyft að kólna. Eftir að hella á Elk setja vöruna, og hún felur í kuldanum í 24 klukkustundir. Kjötið er síðan obsushivayut, nuddað með kryddi (það er æskilegt að fela í listanum og kúmen), þykkt beikon fitu og steikt - eins Litháíska uppskrift.

Að hafa fengið frá öllum hliðum appetizing blush bútur vafinn í álpappír og sett á bakstur bakka, sem sjúklingar-hellt hefir vatni gler (það verður að vera bætt við reglulega).

Í ofni fat standa í tíu tíma, þannig að ég verð að vera þolinmóður eins fljótt elda kjöt Moose og bragðgóður á sama tíma er ómögulegt. En niðurstaðan mun fæða fjölskyldu tilboði, flavorful og safaríkur leik.

þurrkaðir Elk

Ef þú veist ekki hvernig á að elda kjöt Moose, þurrkun uppskriftir fyrir nautakjöt ætti að vera fínn fyrir hann - með nokkrum breytingum.

Skera stór stykki í tvennt þannig að hver hlið hefur snúið þrjú hundruð grömm. Á the botn af tveimur bakka eða skálar, hella Spoonful af salti sjávar og slétta það. Cover með stykki af Elk og hella öðru salti skeið jafnt yfir allt yfirborð. Í hverju íláti, hella polstopki vodka, kápa og sett í kæli í tvo daga. Á 3-4 klst er nauðsynlegt að snúa kjötið. Þegar það prosolitsya ætti að þvo hana undir rennandi vatn, þurr og nudda á öllum hliðum með blöndu af papriku og jurtum (samsetningu - eftir smekk), þétt vafinn í nokkrum lögum af cheesecloth og draga garni. Convolution hékk á köldum stað. Í fjarveru hennar - eru sett niður á flottur kælir. Viku síðar, kjötið getur verið virkur að reyna.

Cutlets frá Elk

Öll önnur uppskrift kallar bleyti eða marinering, sem hefur ákveðinn, með í langan tíma. Hamborgari - eina leiðin til að elda kjöt Moose fljótt, þótt erfiður. Og svo þeir voru ekki of meatless, í fylling gætir þurft að bæta við fitu - pund á kíló Elk.

Meat fer að minnsta kosti þrisvar sinnum í gegnum kjöt kvörn (meira er betra). Sérstaklega milled beikon og bleyti gamall brauð. Efnið er tengt, bæta hakkað tvo tómata án hýði, lauk, tvær eggjarauður, salt og pipar. Fylling er hnoðað, sett í blandara og blanda í mauki. Frá bókrollu kúlur, fletja, crumble í semolina og steikt eins og venjulegur hamborgari. Vegna léttleika þeirra hakkaður elda gerast nógu hratt. En ef þú vilt óviðjafnanlega glæsileiki, getur þú verið í hálfa tilbúinn til að leggja niður chops þeirra í pönnu, hylja þá með tvo bolla af rjóma og setja á hálftíma ládeyða í ofni.

Elk með prunes

Þessi uppskrift, hvernig á að elda kjöt Moose, beðið eftir Hunter, reglulega koma heim leik.

Leggið Elk enn, sérstaklega ef dýrið væri fullorðinn eldri en þriggja ára. Hins vegar er notkun prunes dregur drekka í tvær til þrjár klukkustundir. A pund af Elk er hakkað í litla bita - lítið stærri en goulash. Kjötið er steikt fljótt, jarðskorpan birtist, og inni var enn hrátt. Á sama tíma og þú þarft að steikja nokkrar Elk lukovok mulið, setja í pottinum og pipar, hella safa út úr kjöti, hella pönnu þurrt rauðvín og bæta því við Elk. Á litlum eldi, kjötið verður ládeyða klukkustund. Þá hellti tómatmauk (tvö stór skeiðar, leyfi eða afsökun í hálfan bolla af heitu vatni) og hella krydd. Bara hálftíma slökkviefni, og bæta prunes - 10-12 stykki, smáupphæð og súr. Á sama tíma saltað fat og fjarlægja eftir korter.

steikt Elk

Aftur, áður en þú elda Moose kjöt fyrir þessa uppskrift, það er best marinerað. Aðeins þegar sneið. Það er blanda af 2 skeiðar af sykri, sama magn af salti, nokkrir mulið lárviðarlauf, fínt hakkað steinselju, Pea rót og pipar. Sem mælt er stykki, hella blöndunni (nógu mörg fyrir pund þess Elk) og fylla það á 2 tsk af ediki, þynnt í jafn miklu rúmmáli af vatni. Svo kjötið standa fyrir klukkan níu. Þá wedges eru steikt og setja plokkfiskur. Fimm stórar kartöflur skornar í ræmur og ásamt hakkað gulrætur hella í næstum soðið kjöt. Áður lokun bætir tvær hakkað laukur, tómatmauk, sætur pipar og Laurel. Fínt hakkað hvítlauk og ferskum kryddjurtum stráð á plötum þegar niðurbrot heitt.

Elk í multivarka

Byrja öllum sama - kjötið liggja í bleyti í vatni til að hreinsa burt myndinni, og það er skorið í bita. Elk er sett fram í skál með a par af olíu skeiðar sólblómaolía, og fimm mínútur elda háttur er virkt til að gefa dýrindis kjöt blush. Þá ham breytingar á quenching og tíminn er sett í hálftíma. Sem teljarinn hljómar merki er hellt skera lauk, ostur gulrætur og plata sveppi. Á sama augnabliki fat bæta við nokkrum salt og pipar. "Quenching" er virkjað með dagmál. Þá skorið sm bætist, kveikt er á tæki á skjánum, og það er hægt að stilla borðið í tíu mínútur. Það eru aðrar leiðir til að elda kjöt Moose í multivarka, en þessi uppskrift er virtist vera farsælasta.