Hvernig á að elda pea súpa

Pea súpa - kunnugleg okkur öllum fat sem hefur mjög langa sögu. uppskrift hans er þekkt í fornöld. Eins og það rennismiður út, í II öld f.Kr. Þessi súpa seld á götum Aþenu. Jafnvel þá, þetta ótrúlega ljúffengur súpa var mjög vinsæll. Í dag eru hundruðir mismunandi uppskriftir, hvernig á að elda baun súpa. Hver einn er meira eins og þú þarft að velja, reyna mismunandi valkosti.

Hvernig á að elda baun súpa, þekktur í næstum öllum löndum í heiminum. Og sérhver þjóð hefur sitt eigið uppskrift hennar. Til dæmis, á Ítalíu í súpunni bætt þurrt vín og ost. Í Mongólíu - tómatsafa og sýrðum rjóma, og í Úkraínu - nokkrar negulnaglar af hvítlauk og cracklings svínakjöt fitu. Það er klassískt uppskrift, sem hefur verið samþykkt af nánast öllum cuisines í heiminum - pea súpa með reykt kjöt. Þú veðja! Er það mögulegt að finna bestu samsetningu af bragði en reyktum kjöti og baunum?

Framleiðsla á pea súpa

Nú verður þú að læra hvernig á að elda baun súpa með reykt kjöt. Mjög ánægður með að svo hár-kaloría máltíð getur ekki verið nefnt, en bragðið af því framúrskarandi.

innihaldsefni:

- Eitt kíló af nautakjöt á bein;

- pund skrældar baunir (ekki malað);

- 250 grömm af reykt kjöt;

- 4 stykki af lauk;

- 2 stykki af gulrótum;

- Eitt kíló af kartöflum;

- höfuð af hvítlauk;

- fullt af grænum lauk;

- 100 grömm af matarolíu;

- pipar, salt og lárviðarlaufinu.

Undirbúningur:

Elda pea súpa með reykt alveg einfalt, en samt þurfa smá þjálfun. Til að byrja, þrífa grænmeti, þvo og drekka baunir kálfakjöt.

Áður hvernig á að elda súpu, vandlega skola 5-7 sinnum baunir. Ef þetta er ekki gert, bragðið af súpunni vilja ekki sú besta. Yfirgefa baunir eru þakin vatni og láta það stendur upp á því augnabliki þegar þú þarft að setja það á pönnu.

Setjið kjötið í pott og fylla með köldu vatni. Auðvitað, þú getur elda grænmetisæta baun súpa, en það er ekki einu sinni nálægt því að vera eins ljúffengur eins og súpa með reykt kjöt.

Hostess með reynslu mæla með því að elda baun súpa með nautakjöti á beini. Svo kemur í ljós sem mest ljúffengur og nærandi. Og hitaeiningar í kálfakjöt minna en nokkur annar kjöt. Almennt, helmingur af velgengni veltur á undirbúningi pea súpa hversu ljúffengur er soðið.

Áður elda seyði, hreint og þvo grænmeti. Nú, teningar laukur helm- í ræmur af gulrót. Þegar vatn kemur að sjóða í pott, hella grænmeti í henni. Sjóðið kjötið um 40 mínútur, skjóta þegar þörf froðu.

Eins fljótt og þú grein fyrir því að kjötið er tilbúið, fjarlægja það og setja á disk - það verður endilega flott.

Hellið the pre-liggja í bleyti í vatni baunir í pott og látið malla með seyði. Á þessum tíma, aðskilið frá beinum kálfakjöt, skera það í litla bita og hella í pönnu þar eldað baunir. Það sem eftir gulrætur flottur og hægelduðum reykt. Steikja þær í olíu. Á meðan þeir eru steikt, teningar eftir laukinn.

Fyllið reyktur lauk, og hrærið aftur allar steikja. Þegar laukur eignast gullna lit, setja á pönnu rifinn gulrót og setja alla plokkfiskur fyrir aðra 15 mínútur.

Þó innihaldsefni seiði, skera kartöflur í sneiðar og setja það á pönnu. Pea súpa ætti látið malla í aðrar 10 mínútur, þá brot það zazharki. Nú, aftur, allt blanda og látið malla í um það bil 10 mínútur. Þá skera græna lauk, hvítlauk og þrífa sneið það hringi. Hella það allt í pott, bæta lárviðarlaufinu þar.

Enn og aftur blandað vel og látið súpuna krauma í nokkrar mínútur. Þá fjarlægja það úr hita, loka lokinu og gefa nokkurn tíma brugga. All matreiðslu meistaraverk er tilbúin. Nú þegar þú veist hvernig á að elda baun súpa, og sjá hvað gerir það mjög erfitt.

Bon appetit!