Hversu gagnleg agúrka?

Vaxandi í garðinum eða kaupa í versluninni, á markað, ömmur, þessa einföldu grænmetis, er ólíklegt að við að hugsa um notagildi hennar. Við elskum bara frá barnæsku þekki smekk. En það er nauðsynlegt til að grafa dýpra til að sjá hvað gagnlegur gúrkur og hvað þeir þurfa örugglega að fela í mataræði þínu.

Agúrka (Cucumis sativus), tilheyra fjölskyldu Cucurbitaceae, - það er eitt af elstu tegundum plantna (þekktur um fimm þúsund ára). Kemur líklega frá Indlandi, svæði við rætur Himalaya. Í fornöld voru þeir þekktir í Grikklandi og Róm. Roman konur vissi mjög vel hvað gagnlegt gúrkur, sem þegar höfðu verið notaðir ekki aðeins sem matvæli en einnig sem snyrtivörur.

Þessar grænmeti innihalda tiltölulega lítið magn af vítamínum og steinefnum, og gildi þeirra liggur fyrst og fremst í bragði og bæta meltinguna. Þeir hjálpa fjarlægja umfram vatn úr líkamanum, svo Næringarfræðingar mælum með gúrkur fyrir þyngd tap. Þau eru í ýmsum mataræði. Hvað annað er a gúrku gagnlegur eiginleika? Húð hans er, því miður, inniheldur trudnousvoyaemye efni, en frábært fyrir wiping andlit. Ferskum gúrkum eru ekki ráðlögð fyrir fólk með vandamál meltingu. En eftir súrsun þeir eru miklu auðveldara að melta.
Þeir hafa enn einn galli - Gúrkur innihalda askorbinazu. Þessi F erment sem oxast vítamín C. Ef við vitum um hvað gagnlegt gúrku, ættir þú einnig að muna að þeir ættu ekki að blanda í salöt með öðru grænmeti, svo sem tómötum, papriku. En súrum gúrkum, sem bakterían framleiða C-vítamín, er hægt að nota með hvaða öðrum en mjólk ósýrt vöru.

100 g af hrárri grænmeti inniheldur 6-8 kkal, 0,6 g prótein, 1,8 g kolvetni, 140 mg af kalíum, 24 mg fosfór, 23 mg calcium, 13 mg af natríum, 9 mg af magnesíum, frá 0 til 3 mg af járni, 0, 1 mg af sinki, 0,04 mg af vítamíni B1, 0,2 mg af B3-vítamín, 0,04 mg B6-vítamín 0,2 mg af C vítamíni, 16 mg af fólínsýru. Með þennan lista af snefilefnum að það er enginn vafi gagnlegt fyrir gúrkur.

Þessi tegund af grænmeti birtist oft í mataræði þeirra sem vilja léttast. Það virkar með því að hreinsa líkamann af eiturefnum, svo að brenna fitu er mun hraðari og skilvirkari. Hversu gagnleg agúrka? Þeir hafa mikið af vatni, sem hjálpar til við að skola nýrun og hreinsa líkamann. 100 g inniheldur aðeins 6 hitaeiningar! Að auki, agúrka er ríkur í vítamín A og B. Margir af okkur hafa reynt að minnsta kosti einu sinni agúrka súrum gúrkum, jafnvel vitandi að það er ekki aðeins hjálpa til að takast á við timburmenn, en einnig í veg fyrir sýkingu af innihaldi vítamín C. Að auki, og saltvatni, sjálfir agúrka hjálp með viðvarandi hægðatregðu. Hins vegar, í súrsuðum formi, er ekki mælt með fyrir fólk með magasár. Það kann að vera ráðlegt agúrkur og þeir sem þjást af blóðleysi: Þessar grænmeti bætir frásog járns.

Kostir agúrkur í fersku eða salt formi einnig í þeirri staðreynd að þeir eru auðveldlega melt og áhrifaríkan hreinsa líkamann af eiturefnum og þungmálma. Agúrka súpa - það er frábær hugmynd fyrir kvöldmat, auk okroshka með agúrkur. Annar mikilvægur þáttur fyrir slimming eru notuð til pickling kryddi eins og lauf Bay, svartur og Allrahanda, dilli og sinnepi. Öll þau ekki aðeins til að bæta bragðið af gúrkum, en einnig hafa áhrif á matarlyst kúgun. Þetta hjálpar til við að sigrast á löngun til snarl milli mála. A agúrka safa birtir vökva úr líkamanum og hjálpar til við að takast á við bólgu.