Ítalska eftirrétt Tiramisu: hvað er það?

Tiramisu er talin ríkisborgari fjársjóður, og aðalsmerki Ítalíu, auk fræga minnisvarða um arkitektúr, skúlptúr og málverk. Ýmsar cuisines í heiminum eru að undirbúa þetta fat er þekktur fyrir uppskriftir sínar. Þetta gerist vegna þess að í ekta uppskrift eftirrétt inniheldur ekki alltaf og ekki öllum tiltækum efni. Svo, Tiramisu fat - hvað er það? Fyrst af öllu - það er ljúffengur kalt eftirrétt sem samanstendur af tilteknum ítalska lostæti. Athyglisvert er að orðið "Tiramisu" þýðir "rífa mig upp", "hressa mig."

Tiramisu eftirrétt. Hvað er það?

Hvers vegna þeir kalla það það - er óþekkt. En samsetning af klassískum ítalska lostæti fyrir hver ekki leyndarmál. Það inniheldur egg (hrár), þurr kex porous rör sem kallast "Savoyardy", mascarpone ostur, vín, Marsala, auk kaffi, kakó, eða súkkulaði til skrauts. Þar að auki, í samræmi við upprunalega uppskrift af tiramisu mascarpone ætti að vera frá Lombardy, og Marsala - til heimalands síns á Sikiley - einungis þeir undirbúa þetta sætur vín. Ómissandi innihaldsefni - Savoiardi. Smákökur í formi slöngur, piparkrydduð með sykri, hveiti þjónar sem grundvöll fyrir mat. Tilbúinn Tiramisu áður en þjóna ætti að kæla 6 klst.

Tiramisu. Hvað er það fyrir okkur?

Eins og þú geta sjá, kaupa efni á staðnum matvörubúð verður ekki auðvelt. Hins vegar höfum við eftirréttur lent á mjög vel og var líklega mest elskuðu og vel þekkt delicacy. Í dag, ekkert af veitingastað valmyndinni er ekki án sameiginlegur Desserts hennar. A eftirrétt aðdáendur auðveldlega undirbúa það á heima - ávinningur af mörgum efnisþáttum er hægt að skipta með aðgengilegri og þekki vörum. Hvort þetta er glatað úr sanna bragð af tiramisu - a Retorísk spurning. Þeir segja að þetta eftirrétt þú getur aðeins reynt í Apennines, þar sem hæfni til að sitja í matreiðslu genum sínum frá staðbundnum matreiðslumeistara. En það er engin ástæða til að neita þér ánægju - stundum vera viss um að reyna það á Ítalíu. Í millitíðinni, getur þú undirbúa heimabakað Tiramisú. Gera það á fyrirhuguðu lyfseðils.

Tiramisu: uppskrift með myndum. Án mascarpone, Marsala vín og Savoiardi

Nauðsynleg hluti Kex:

• Egg - 5 stk;
• sykur og hveiti - 1 bolli.

Á rjóma custard:

• eggjarauða - 2 stk;
• mjólk - 1/2 bolli;
• sykur - skeið.

Fyrir skráningu Desserts:

• rjóma - 250 g;
• Espresso í köldu vatni (kaffi eða svart) - 150 ml;
• kaffi áfengi (amaretto, til dæmis) - 2 tsk .;
• Kakóduft - 2 H x.
• salt á hníf brún.

elda innihaldsefni

Baka í svampur lag og skera það í ræmur. Sjóða kaffi og flott. Elda custard kaldur. Bætið rjóma og hrærið þar til slétt áferð, senda í kæli. Blandið líkjör og ísaður kaffi.

gerð eftirrétt

Á the botn af the mold fyrir lá Tiramisu rjóma lag úr kæli. Nú taka kex prik og fljótt dýfa hver í kaffi og líkjör samsetningu. Gerðu lag þeirra, stöflun náið við hvert annað. Hellið rjóma ofan og gera annað lag. Stökkva efst kakó og súkkulaði flís (það er hægt í gegnum strainer) og senda eftirrétt í kæli. Hann ætti að standa yfir nótt. Hér er einföld uppskrift að Desserts. Hvað er það fyrir Ítölum? Tiramisu fyrir þá - það er einnig ástardrykkur og "Viagra". Við borðuðum það áður mikilvægir ferðamenn ítölsku courtesan á XVII öld. Samkvæmt þeim, var hann lykilhlutverki í fjöru á ástríðu, löngun og hugrekki. Vísbendingar á þessu og óljós nafn eftirrétt.