Kaka "Prag": klassískt uppskrift með súkkulaði shortcakes

Kaka "Prague", klassískt uppskrift sem verður rædd hér, er alveg vinsæll eftirréttur í okkar landi. Margir telja ranglega að svo sætur og blíður fat af kökum kemur til okkar frá samnefndum Prag. Hins vegar er það ekki. Kaka uppskrift var þróað af starfsmanni sætabrauð búð á Moskvu veitingastað sem heitir "Prague".

Kaka "Prag": klassísk uppskrift svampur kökur

Nauðsynlegar innihaldsefni fyrir deigið:

• Hveiti - tvö glös;
• stór kjúklingur egg - þrír af þeim;
• Sugar - einn bolli;
• Sour Cream - tvö hundruð grömm;
• þéttur mjólk - helmingur bankanna;
• kakó duft - þrír stórir skeiðar;
• matarsódi - lítið skeið;
• sítrónusafa - stór skeið;
• salt - schepotochka.

Kaka "Prag": klassísk uppskrift frá sýrðum rjóma kökur

Aðferðina við að framleiða prófsins:

Þrjú stór egg skal skipt niður í djúpa skál, og síðan hella þá schepotochku salti og slá með blandara. Eftir það, the þyngd um nauðsyn þess að bæta við eftirfarandi innihaldsefni einu í einu: sykur, þéttur mjólk, gos, matur (quenching sítrónusafa), kakódufti og hveiti. Það skal tekið fram að eftir hverja af afurðablöndunni að vera bætt við krafist sterklega berja með því að nota blender.

Kaka "Prag": klassísk uppskrift af súkkulaði kökur

Biscuit bakstur ferli:

Fyrir þessa köku, það er æskilegt að gera tvær svampur köku. Þannig batter er að vera skipt í tvo hluta, og því næst hellt í tveimur nákvæmlega eins mót fyrir bakstur, sem mælt er með að vera oiled. Eftir þessum grunni er nauðsynlegt að setja í duhovochny skáp í þrjátíu mínútur. Vilji kökur er hægt að ákvarða með tannstöngli eða eldspýtu.

Kaka "Prag": klassískt uppskrift með rjóma smjör

Nauðsynlegar innihaldsefni fyrir rjóma gegndreypingu og sætt:

• þéttur mjólk - hálfan jar;
• Butter - tvö hundruð og sextíu grömm;
• drekka vatn - tvö hundruð millilítrar;
• Jam (síróp) - fimmtíu millilítrar;
• Súkkulaði - hálft flísar;
• kakó duft - stór skeið.

Aðferðina við að framleiða krem, fudge og gegndreypingu:

1. Fyrir rjóma: mjúkt smjör ætti að slá saman með þéttur mjólk og kakó duft þar Fluffy massa.
2. Mettun: drykkjarvatni krefst blandað vel með hvaða sultu (síróp).
3. Fyrir sælgæti: fimmtán bolta af dökku súkkulaði verður brætt saman við 60 grömm af smjöri og a par af tsk af drykkjarvatni.

Matreiðsla kaka "Prag": myndun eftirrétt

Tveir af kældu svampur köku ætti að skera í tvennt, og þá drekka þau í vel undirbúnu síróp. Næst, fyrsta köku verður að setja á tortnitsu, feiti olíu rjóma, ná seinni Korzh o.fl. Eftir allt saman kaka verður mynduð, er það sem þarf til að hella súkkulaði sykurmassanum og fara í kæli í átta til tíu klukkustundir. Á þessum tíma eftirrétt gleypa allt sætleik af rjóma verður mjúkur, blíður og mjög bragðgóður. Berið þetta kaka á borðinu ætti aðeins að vera saman með sterku te.